热菜放冰箱好还是冷菜放冰箱好一点呢(热菜放冰箱好还是冷菜放冰箱好一点呢视频)

如果当时不吃，要把刚炒的菜放凉，再放在密封盒里，放到冰箱冷藏室，如果刚炒的热菜直接放到冰箱里是很不科学的，刚炒的热菜，马上放到冰箱里，热气碰到冷气会产生水蒸气落在菜里，那么这个菜很容易坏，营养也会流失
二、肉菜是热着放冰箱还是凉了放冰箱？热的放冰箱。
因为食物热的时候，细菌总数是最少的。此时我们将其分装冷藏，能获得最长的保质期。实际操作中，把滚烫的食物放进保鲜盒，盖上盖子松开卡扣，待不烫时再扣好放冰箱就可以。如果将食物敞着口，先放室温两三个小时再放入冰箱，细菌就会进去很多，会缩短食物的保质期。
冰箱存放食物注意事项
不能放太满：需要注意冰箱里面的食物不应放太挤，这样里面的空气才能正常的对流，能减轻机组的负荷。还有就是食物挤在一起放，还容易造成细菌交叉感染。
食物要先处理再放冰箱。在保存肉类食物的时候，最好是先用塑料袋或者是保鲜膜将肉包好，然后再放入冷冻室。水果和蔬菜先将表面的水擦干净，然后再放入保鲜层。
三、炒好的菜是热放冰箱好还是凉放好？
1冷的放进冰箱。
2因为冰箱里面有一种名为李斯特菌的嗜冷菌，它最适宜繁殖的温度在2-8℃之间，将热菜放到冰箱之后，冷藏室整体温度会升高，从而容易造成内部细菌大量繁殖，从而更容易出现食物变质的情况。
3除此之外，冷藏室里面还有其它的普通细菌，也可能会因为温度升高而大量繁殖，所以说将饭菜趁热当道冰箱并不好，长期食用的话会对健康造成不利影响。
四、菜冷了放冰箱好还是热的时候放好？贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
五、苹果放冰箱好还是不放冰箱好？苹果还是放冰箱比较好。
苹果中蕴含着大量的营养成分，其实一般家庭如何储藏苹果时，可以将苹果用保鲜袋装起来，然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存，可防止空气中的细菌破坏苹果，还能防止苹果中水分大量流失，但最好还是尽快食用。
六、天热了豆角放冰箱里好还是放外面好？放冰箱，天气热，放外面会热胀冷缩，豆角会老，容易变坏
七、烧麦蒸好放冰箱还是包好放冰箱？应该包好放冰箱。因为烧麦是带有皮的灌汤小笼包，放冰箱容易造成皮变硬、口感变差。而若是包好放冰箱，则可避免空气进入，同时保持湿度，让烧麦保持柔软口感。另外，放置时间不宜过长，最好在24小时内食用完。延伸：食品冷藏的温度控制也很重要。冰箱内部温度应该控制在0℃-4℃之间，过高过低都可能导致食品变质。同时，存放食品的容器要干净卫生，以免产生异味或细菌。
八、萝卜放冰箱好还是放外面好？冬季正是萝卜上市的最好季节，此时的萝卜又大又甜，是许多人最爱的蔬菜之一。许多人每年冬季都会买上许多萝卜来过冬，而这萝卜一旦买得多了，保存萝卜就成了问题，许多人保存萝卜都不知道怎么做，直接放外面又容易干瘪发软，而放冰箱冷藏又容易腐烂变质，那么到底有没有好的保存方法呢，下面麟大大就为大家来一一解答。
萝卜怎么保存好？
要想保存新鲜的好萝卜，可以牢记以下方法：
1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话，一般只需要将萝卜去除顶部以及根须，然后将其埋入1米左右深度的土地内，盖上泥土保存即可，如此操作一般只要泥土还有水分，可以保存3个月以上不变质；
2、湿沙保存法。准备干净的大缸，加入足量的沙子用清水打湿，不要太湿润，有一定的湿气即可，将萝卜不用清洗直接放入湿沙内，用湿沙没过萝卜即可，如此保存也能保存萝卜一个月左右不坏；
3、冷冻保存法。将萝卜洗净去皮，直接改刀成可以直接炒的萝卜丝，沥干水分，然后将其加入保鲜盒内密封，最后放入冰箱冷冻室保存即可，这样萝卜丝要吃的时候随取随炒即可，最长可以保存半年不坏。
九、豆类放冰箱好还是放外面好？豆类的话，因为它富含丰富的蛋白质，所以的话最好放到冰箱里面比较好，放到冰箱里面，能够有效的抑制微生物的增长，然后可以延长保质期。
所以不要放到外面，最好是将它放到冰箱当中，这样的话会更好一些，能够延长保质期，放更久，但是不要放太长时间。
十、白菜放冰箱好还是放外面好？白菜放置不好容易焉掉，建议把买回来的白菜控干水分，然后找个塑料袋装好，放冰箱冷藏。一定要把水分控干，要不然容易烂。
大白菜储藏过程中对温度和湿度等要求比较严格。由于白菜的含水量较高，温度较低时，特别是低于0℃就容易遭受冻害，使白菜帮结冰腐烂，温度过高高于5℃时，白菜呼吸作用旺盛会消耗大量的水分和养分，使白菜失水萎蔫，影响白菜的口感。因此白菜储藏的最适温度一般在0~5℃。储藏时的湿度对白菜的储藏影响也比较大，湿度过大容易滋生病菌引起白菜腐烂，湿度较低白菜失水萎蔫，无法保鲜。
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