据说清朝有一位著名的厨师，极善做菜。问，他是谁？

据说清朝有一位著名的厨师，极善做菜。问，应属晚清和民国时期，形成了好几大家族，有钱力也有精力去开发自家的私家菜。那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜。谭家菜谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。
萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，
<随园食单>
中盛赞其点心小巧可爱，洁白如雪.王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验.袁枚
<随园食单>
有许多方面得力于王小余的见