干锅茶树菇的拼音？ 干锅茶树菇的做法？

拼音：gān guō chá shù gū
“干锅茶树菇”共有五个汉字，它们的拼音分别是：
干，的拼音是：gān
锅，的拼音是：guō
茶，的拼音是：chá
树，的拼音是：shù
菇，的拼音是：gū
二、干锅茶树菇的做法？食材用料
茶树菇600克，五花肉30克，葱10克，姜15克，蒜20克，洋葱20克，杭椒20克，红小米椒10克，盐5克，味精10克，白糖5克，鸡粉5克，干辣椒10克，豆瓣酱15克，料酒20克，花椒10克
做法步骤：
1，茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。
2，葱、姜、蒜切片。
3，洋葱切丝。
4，杭椒、小米椒切菱形。
5，五花肉切片，然后顶刀切丝。
6，将茶树菇焯水沥干备用。
7，热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。
8，最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。
9，一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了。
三、干锅茶树菇做法？材料
春笋干200g，母鸡1只，香芹200g，干茶树菇80g，盐1茶匙（5g），郫县豆瓣酱3汤匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大葱2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），绍酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。
锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。
将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。
锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。
最后出锅前放入香芹段，移入小铁锅中边食用边加热即可。
四、干锅茶树菇是炸的吗？干锅茶树菇这道菜不是油炸的。
这道菜的做法是：
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
五、干锅茶树菇是川菜吗？ 并不是，干锅茶树菇是一道湖南家常菜，湖南菜和川菜 有一个共同的特点，就是味道比较重，口味偏辣。
材料：茶树菇200g，五花肉100g，朝天椒20g，青辣椒30g，洋葱100g，蒜子5颗，小葱2根，姜10g，香辣酱1勺，白糖5g，鸡粉5g，料酒5g，花椒2g
做法：
1、将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。
2、五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。
3、青辣椒切小段，朝天椒切段。
4、油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。
5、花肉焦黄后，放入姜蒜。
6、姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。
7、香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。
8、 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。
9、倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。
10、洋葱切丝，放入小锅仔垫底。
11、将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮，一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了
六、干锅茶树菇干豆角的家常做法？原料
水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。
做法
做法一
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法二
主料：茶树菇、五花肉
辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。
3、洋葱和小米椒也切丝备用。
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。[1]
做法三
主料：茶树菇、腊肉
辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒
调料：浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖做法
一、准备工作：
做法：
1、挑几个有把儿的辣椒。
2、洗净辣椒，泡在冷水里。
3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅加入半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。
4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。
二、炒制：
做法：
1、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜和辣椒煸香。
2、放入一半洋葱和腊肉翻炒几下，加入料酒、糖和豆豉。
3、倒入生抽翻炒。
4、倒入蚝油翻炒一钟
5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。
6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。
7、炒菜中的汤汁基本收干后关火，将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。
8、加入香菜、 青红椒翻炒均匀。
9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。
10、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。
七、干煸茶树菇和干锅茶树菇哪个好吃？差不多都很香很下饭。干煸的可能油腻些
八、湘菜干锅茶树菇的做法？主料：茶树菇100克 
辅料：猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白砂糖1克，豆瓣酱5克，豆瓣辣酱5克，胡椒粉1克，辣椒(红、尖、干)30克，大葱10克，辣椒油5克，
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝； 
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细； 
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油； 
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味； 
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
九、干锅茶树菇汤的做法？主料:茶树菇250g，五花肉500g，洋葱一个，彩椒二个
辅料:葱姜蒜适量，香菜一把，豆瓣、豆豉和泡椒各一勺耗油一勺
1.茶树菇洗净，入沸水中汆烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。
2.五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝。
3.葱姜蒜切片，红辣椒切段，葱白切细丝，香菜叶洗净撕碎，备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒
4.热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲，边缘微黄。
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油
6.下入葱姜蒜片，煸炒出香味
7.下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软
8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油
9.大火翻炒4、5分钟
10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
11.开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘
12.将炒好的菜全部放进铁盘，并撒葱丝和香菜提味，趁热上桌，即可
十、干锅茶树菇鸭掌的做法？1/5 茶树菇先用清水泡发一个小时，择洗干净。
2/5 新鲜鸭掌清洗干净，焯烫一下，冲洗去血水。
3/5 准备适量的辅料
4/5 用电饭锅烧好一锅开水，加入以上食材。
5/5 慢慢炖上一个小时，就可以喝上色香味美的靓汤。