花生糯米做法大全家常做法视频(花生糯米做法大全家常做法视频教程)

一.【糯米糕】
所需食材：
水磨糯米粉，白糖，葡萄干，水
做法：
1.葡萄干用清水冲洗干净。倒入两勺白糖，再加入适量的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可以让口感更好。
2.用一个玻璃容器，刷一层玉米油防粘，将糯米面团放入压平，厚度不要太厚，3厘米左右为宜，否则不容易熟。
3.锅中放适量的水。将盛有面团的容器放入，蒸25分钟，再焖3分钟左右就可以了。
4.出锅后倒扣容器，取出糯米粉糕，切成喜欢的形状和大小就可以吃了。
二.【糖油粑粑】
所需食材：
水磨糯米粉200克，红糖2大勺，水适量
做法：
1.糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
2.取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。
3.油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。火可以稍小，否则不好掌控。
4.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
5.糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。
三.【糯米粉版切糕】
所需食材：
糯米粉300克，枣（去核）适量，砂糖适量，清水适量
做法：
1.红枣洗净去核。
2. 糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬。糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多。
3. 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。
4. 蒸好出锅，切好上盘。切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。
四.【糯米饼】
所需食材：
糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖
做法：
1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。
2. 将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。
3.将面团等分成小剂子。案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。包入馅儿。
4.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼膨胀。
5.将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量大概半杯。
五.【驴打滚】
所需食材:
糯米粉，熟黄豆面，红豆沙
做法:
1.糯米粉中加温水揉成偏软的面团。
2.蒸屉上当几片白菜叶防粘，将面团分成几块，放到菜叶上蒸熟。
3.案板上铺些熟黄豆面，我买的是现成的，如果买的是生的炒一炒，加些红糖拌匀即可。
4.将蒸好的糯米团都放到一起，放到黄豆面上。
5.将糯米团两面都粘上黄豆粉，这样就不粘手了。再擀成长方形。铺上一层红豆沙。
6.从下往上卷起来，切成小段就可以啦！
六.【南瓜饼】
所需食材：
南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒
做法：
1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子可以轻松按下为止。
2.蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理机打成泥更细腻，晾到温热，加入糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水分不同，糯米粉的用量适当调整。
3.准备馅料。我用的是现成的黑芝麻丸，非常方便。如果没有，可以买也可以改用红豆沙或者自己制作黑芝麻馅料。
4.把面团分成30克左右的小面团。取一个小面团，揉均匀后压扁，包入馅料。
5.将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。
6.用牙签在面团表面划出纹路，纹路可稍微深些。
7.在面团表面轻轻刷一层玉米油，然后在每个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸出来的南瓜包表面干燥，也会让南瓜包更好看。
8.蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最好给南瓜包盖上一层保鲜膜防滴水。
花生糯米饭的做法大全窍门用料
糯米 随意
巧家红糖 三块
白糖粉 适量
色拉油 两勺
熟花生面 适量
白芝麻 少许
家乡的糯米糖饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糯米洗净泡一小时，加少量水（我只放了一个手节的一半）用电饭煲煮熟备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煲饭的同时开始熬糖，因为有的红糖里会有细渣，糖熬化以后冷却沉淀一下过滤，然后再熬滤好的糖水
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖汁熬到微微有点稠就可以了，熬久了味道会有点糊的感觉
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮熟的糯米饭放在一个大碗里整成象山的形状
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将熬好的糖汁淋上去，别拌啊
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
色拉油下锅热到六七成热
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
立马淋入糖饭上，也别拌
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着将打细的熟花生面洒在糖饭上
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后洒芝麻
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后洒上白糖粉完工
糯米花生米的做法大全家常工具/原料
糯米 (100g)
花生米 (20g)
红枣 20g
葡萄干 20g
方法/步骤
1/5
糯米提前浸泡4个小时，泡好的糯米用手指就能轻轻揉碎。取适量的花生葡萄干和红枣。
2/5
糯米拌上一点酱油调色调味，红枣切成小片点缀，其他配料切成碎末状。
3/5
取一适宜大小蒸碗，碗壁涂抹一层食用油方便脱模。碗底部平铺一层红枣片，红枣上再铺上一层糯米，再铺上一层葡萄干和花生，一层层铺满。
4/5
全部铺好后，加入纯净水刚好没过糯米表面。盖上保鲜膜放入蒸锅，大火烧开蒸30分钟。
5/5
蒸好的糯米非常的好看，有花生红枣葡萄干的香甜，也有酱油的鲜咸。花生和糯米的做法，加上红枣和葡萄干的点缀，好看又好吃
花生糯米的做法1、要将需要的材料都买好，其实相当简单，主要就是花生和白砂糖等，要是想营养更足，还可以加一点枸杞。花生选择那种粒大饱满的，提前用清水浸泡一下，大概需要浸泡一夜的时间。要是不喜欢皮也可以去掉，不去也行，关键看个人喜好。
2、准备一些干枸杞，洗干净以后用清水浸泡一下，大概需要泡半个小时左右，去皮后的花生从中间掰开，还有一些冰糖。
3、因为煮粥，不需要太多的大米，只要少许一些就行。直接将大米淘洗干净，然后放在电饭煲里面，花生也放进去，加入适量的水。这里的水要一次性的加足，关键是看粥熬出来的稀稠程度，这样加水更能掌握好量。
4、盖上锅盖，要选择煮粥的功能，这个过程很方便，煮到程序自动结束。
5、等到程序结束后，将锅盖打开，放入白糖和泡好的枸杞，白糖不要加多，不然甜的齁不好吃。
6、之后再设置好时间煮一会，这样冰糖就能完全煮融化了。也可以用普通的砂锅来煮粥，但是要掌握好火候，煮粥的时间也很重要。煮好以后盛出来，配上小饼，鸡蛋等食材，这样吃起来营养更加全面，也可以配上一些小咸菜，这样就更加下饭了。
花生米糯米饭做法大全家常用料
糯米 500克
料酒 1勺
生抽 3勺
盐 6克
毛豆 70克
鸡蛋 三个
花生 100克
洋葱 半个
葱 三根
广式香肠 2根
干香菇 7朵
贵州脆哨（可用鲜肉代替） 100克
耗油 二勺
做法步骤
步骤 1
干香菇、糯米提前一天冷水泡好
步骤 2
蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。
步骤 3
将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油
步骤 4
炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来
步骤 5
留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮
步骤 6
将蒸好的香肠切片，花生油炸
步骤 7
香菇切丁，毛豆剥好
步骤 8
先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀
步骤 9
小火翻炒
步骤 10
倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油
步骤 11
三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮
步骤 12
将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火🔥煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭
步骤 13
小火闷一下
步骤 14
用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以开动了，我用的碗，但是个人觉得有好看的盘子更好，造型更美观
花生糯米做法大全家常做法视频教程全集花生小米糕的做法主料花生仁500g小米200g芝麻100g辅料油适量白砂糖适量步骤1.把花生放进烤盘上2.烤箱里烤十五分钟左右3.然后去皮4.把小米放在机器里慢慢的摇，约十分钟左右听的膨的一声，小米就爆好了5.把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里6.倒入花生、芝麻7.然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开8.倒进装有小米的容器里，快速拌好9.倒在案板上10.快速的压平11.压的时候用力要均匀12.稍稍冷却一下就可以切块了
花生糯米糕怎么做材料：
1. 黄米：300克
2. 糯米：200克
3. 冰糖：100克
4. 水：适量
5. 红枣：适量
6. 花生：适量
做法：
1. 将黄米和糯米淘洗干净，放入盆中加水浸泡2个小时以上。
2. 将冰糖放入锅中，用小火熬化成糖浆。
3. 将黄米和糯米放入搅拌机中，加入适量的水，打成细浆。
4. 将糖浆加入米浆中，搅拌均匀。
5. 将红枣和花生洗净备用。
6. 取一个大碗或盆，将洗净的红枣和花生放在碗底，倒入米浆，搅拌均匀。
7. 将碗或盆放入蒸锅中，用大火蒸40-50分钟。
8. 将蒸好的黄米糯米糕放在凉板上晾凉，切成小块即可食用。
提示：
1. 黄米和糯米的比例可根据个人口味调整。
2. 糯米糕蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力调整。
花生糯米做法大全家常做法视频教程下载主料
糯米适量
辅料
核桃(鲜)适量 白糖适量 麦芽糖适量 花生油适量
步骤1
回粉：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可
步骤2
搅糖：搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同花糕中搅糖的制作方法
步骤3
糖粉：搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉
步骤4
材料：酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀
步骤5
装盆：用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧
步骤6
成型：装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型
花生糯米做法大全家常做法视频教程窍门食材清单
花生 约100克 、 糯米 约100克 、 水 约3000毫升
烹饪步骤
1/6
花生糯米粥的做法 步骤
先把花生洗净并加水泡至胀大。
2/6
锅至火上加入水，并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放，小半锅即可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。
3/6
糯米淘洗干净待用。
4/6
当花生酥烂时加入糯米，并加满水。
5/6
转中火煮开，并一直保持锅内的粥微滚状，直至煮至粥粘稠为止。
最后一步
瞧！粥煮好了。色泽诱人，营养丰富
花生糯米团的做法1、首先准备200克糯米粉，再加入25克的玉米油、20克的白糖，倒入200毫升纯牛奶，搅拌混合均匀，再加入25克的玉米淀粉，搅拌至无颗粒细腻的面糊状就可以，倒入平底盘中开水上锅蒸，大约蒸25分钟左右就蒸熟了。
2、再来准备150克的花生米倒入锅里面，开小火慢炒。炒至花生皮一搓就掉，就说明已经熟了，再把花生皮搓掉，倒入保鲜袋里面，用擀面杖擀成花生碎，不需要擀得太碎，有点颗粒感吃起来更香。
3、把擀碎的花生倒入碗里面，加入40克红糖、两勺的熟白芝麻搅拌均匀，馅料就调好啦。
4、糯米粉蒸熟了，晾至温热，面板铺上保鲜膜防粘，再用手把糯米粉揉成团，直接搓成长条，分成大小一致的小面剂，再把每个小面剂揉圆，把揉好的小糯米团放在保鲜膜上，上面再盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄擀圆。
5、取一个擀好的糯米皮放上调好的馅料，用包包子的方法收口，盘中倒入适量熟的黄豆粉，把包好的糯米糍放入盘中滚动让表面粘满黄豆粉，一个花生糯米糍就做好了。
花生糯米饭怎么做食材：花生50克，糯米粉80克，玉米淀粉20克，红糖25克。
做法
1、80克糯米粉和20克玉米淀粉混合在一起，倒入适量温水揉成光滑的面团，放在一旁醒5分钟。
2、花生放在平底锅中小火慢慢炒熟。炒好的花生放凉后搓去表皮的外衣，取三分之一放入料理机中打成粉状，剩下的三分之二装入袋子中用擀面杖压碎备用。
3、饧好的面团搓成乒乓球大小的小圆球摆好，锅中倒适量水烧开，将糯米圆球倒进去煮至漂起后，倒掉一大半的水，只留少部分水，再倒入25克红糖煮至融化关火。
4、将花生碎先铺在盘底，再将煮好的汤圆用一次性筷子戳成葫芦的样子摆在盘子上，把料理机打过的花生粉用漏勺过滤在糯米葫芦上，锅中剩下的汤汁小火熬制浓稠淋在糯米葫芦上即可。