牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常？

土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。
牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。
把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。
锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。
把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。
好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了
二、牛肉炖土豆西红柿的家常做法？
1.首先把切好块的牛肉洗净，放入锅中的开水煮。
2.同时准备切土豆和西红柿，在这里小编放了2个土豆2个西红柿，放多少与自己喜好没有特殊要求。都切成牛肉块般大小，西红柿也无需处理。（小编选的事毛粉西红柿）切好葱（小编家里只有毛葱了）和姜片。
3.关盖煮大约7分熟就可，因为牛肉炖烂才好吃，大约在25分钟左右就可。期间要把水上漂浮的沫子盛净。煮好后沥水捞出，用凉水冲洗。同时锅中放油。
4.油开后放入沥水的牛肉，翻炒。一分钟后加糖，再炒。
5.放入葱和姜，再倒入酱油（小编用的是东古一品鲜）翻炒。
6.此时加水（一定要凉水），大概要没过牛肉，加多别加少。加盐，十三香（花椒面），耗油（小编用的是海天耗油）最后加少许醋（半勺就可），为了营养不流失，也可以让牛肉更软烂。
7.关盖子大火15分钟后小火。
8.待到肉熟透还有少量汤时就可以加土豆和西红柿了。（这期间若汤没了肉还没烂，可以在锅中加热水，记住，一定要热水。）翻炒，关上盖，中火炖。
9.要时常翻一翻，以免土豆粘锅。最后要大火开盖收汤。此时西红柿早已经化为汤汁被牛肉与土豆吸收。关火放入少许香菜茉。接着盛盘，做好喽。
三、砂锅牛肉炖土豆的家常做法大全？砂锅土豆炖牛肉
土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。锅没有什么稀奇的，就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！虽然这不是一道新年大菜，但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜，对自己也是一种慰劳。
原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水。
做法步骤：
第1步、牛肉清洗干净
第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
第3步、拌匀，一直腌到进锅前
第4步、土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
第5步、土豆、胡萝卜切块
第6步、砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
第8步、洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
第9步、将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
第10步、根据口味加盐、酱油
第11步、再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
第12步、翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
第13步、盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
第15步、香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂
小贴士：
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。
四、牛肉土豆西红柿的家常做法？1.
500ml水烧开，放入切好的300克牛肉汆去血水
2.
重新烧300ml水，放入10克葱10克姜
3.
放入5克花椒粉烧开
4.
放入300克牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂
5.
剩余15分钟时放入切好的100克土豆
6.
剩余7、8分钟时放入100克西红柿
7.
炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入10克盐
8.
放入5克味精出锅
9.
盛入碗中
五、豆角土豆西红柿的家常做法大全？干煸豆角：买回来的豆角，摘掉两边的老劲，洗净备用，葱姜蒜切沫
锅里加水，烧开后加入少许盐（可以起到固色的作用）放入豆角焯水，捞出控干水分。
铁锅烧热，倒入食用油，烧热后放入葱姜蒜沫，五六粒干花椒，干辣椒。倒入控干水的豆角，煸炒出香味，放入少许生抽，盐。豆角变软就可乘出。
西红柿土豆丝：一颗西红柿，削皮（也可以西红柿切十字口，放入开水烫一下，撕掉外皮）后切片，土豆切丝，用流水冲洗，洗掉土豆丝表面淀粉
铁锅烧热，倒入适量食用油，油烧热倒入西红柿，炒软，放入土豆丝翻炒，放入适量盐，少量白糖，炒到土豆丝变软，乘出放入少许葱花点缀。
六、西红柿炖牛腩家常做法大全？食材
炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量
做法步骤：
1，西红柿头上划十字刀。
2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。
3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。
4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。
5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟
6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。
7，加入大块的西红柿翻炒均匀。
8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。
9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。
烹饪技巧
牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来
七、土豆西红柿炖牛肉的家常做法？1.
300克牛肉切粒，不要切太小，加1勺料酒10克生姜去膻，水煮沸，煮出血末
2.
300克牛肉用500ml水冲洗干净。
3.
锅里放30ml油，加5克白糖，炒出焦糖色，小火炒
4.
倒入300克牛肉，焦糖上色，加5克花椒，3克大料3克香叶5克辣椒炒
5.
加入10克葱段，10克姜片，加入一个西红柿，1勺蚝油，盖上锅盖，炒5分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。
6.
倒入砂锅，砂锅里提前倒入300ml清水，煮沸，煮沸后再倒入300克牛肉，加5克盐调味，可以加20克生菜根，提鲜。砂锅炖肉模式，2小时。
7.
肉煮好后加100克土豆块，煮15分钟左右。
8.
土豆西红柿炖牛肉就做好了
八、里脊牛肉炖土豆家常做法？1/
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买来的牛里脊洗净，切小块。
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高压锅内加入适量植物油，放入姜片大料山楂片，翻炒几下。
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倒入牛肉粒，翻炒至变色。
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加入白糖两勺，酱油适量，料酒，食盐。
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加入适量清水，最好是热水。烧开后撇去浮沫后，盖上盖子，高压锅压三十分钟。
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土豆切块，下油锅翻炒后加入清水炖。
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倒入压好的牛肉，小火炖煮一会儿，可适当加些水。
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加入少量番茄酱，翻均。
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盛盘即食。
九、卤牛肉炖土豆家常做法？
做法：
1、洋葱、胡萝卜、番茄、土豆洗净，切块，姜切片，葱洗净备
2、牛肉洗净切块，冷水下锅焯水，捞起用清水洗净。
3、起锅倒入油，放入牛肉煸炒，加入1勺老抽、料酒、醋翻炒。
4、再放入洋葱、番茄翻炒。加入番茄酱和黑胡椒。
5、放入葱、姜，加入热水，没过食材，大火煮开后，文火炖1小时
6、加入土豆和胡萝卜，煮到肉软烂汤浓稠，加入适量盐即可
十、牛肉炖萝卜土豆家常做法？牛肉炖土豆萝卜
主料
牛肋肉500g
土豆2个
萝卜1个
辅料
精盐适量
一品鲜酱油适量
料酒适量
八角1个
花椒8颗
大葱1段
姜1块
香叶1片
牛肉炖土豆萝卜的做法步骤
1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3.下入牛肉粒煸炒片刻。
4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。