我国湘菜分布特点？

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味分布为主。以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。
湘菜的特点是：1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；2、色泽上：油重色浓，讲求实惠；3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
一，品种比较多，湘菜的烹调技法比较多，而且制作精良。湘菜的菜肴口味变幻多样，菜品非常多。
二，味道比较辣，因为地理的原因，湘菜一般在制作美食的都比较注重使用辣椒，辣椒不但可以开胃还有提神去湿的作用。
川菜，新疆菜，粤菜，浙菜，鲁菜，湘菜六大菜系哪个价格最贵？川菜现在流行的就是火锅，一道菜最多也就200出头。新疆菜，烤全羊（3000）粤菜，穿山甲烫（5000+）果子狸顿水鱼鞭（2000+）浙菜精致，接触少。鲁菜实在，不对胃口。湘菜下饭，300+的就是我吃的最贵的。
湘菜的菜名跟价位。红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。好丝百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美 清汤柴把鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】 营养丰富，清润滋补，清香浓郁 炒素什锦 〖菜系〗湘菜 【特点】 颜色美观，口味清香微辣 炸八块 〖菜系〗湘菜 【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜 麻仁酥鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体 柴把鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】象形菜，似柴火捆，味厚鲜嫩，微辣 紫龙脱袍 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜香味美，诱人食欲 酸辣鸡丁 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜咸醇香，算辣适口 鲜鱼生菜汤 〖菜系〗湘菜 【特点】 鲜味突出，下饭尤佳 芙蓉鲫鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜 玻璃鲜墨 〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。面包鸡排 〖菜系〗湘菜 【特点】 外酥里嫩，咸香适口 麻辣狗肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂 鱿鱼肉丝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽清新，味道鲜美 五彩鲜贝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽美观，味道鲜美 酸辣百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】色泽美观，红白相间，酸辣脆香 豉椒肉丝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽红亮，香辣味浓 酱汁肘子 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽红亮，肉烂味香，微咸带甜，肥而不腻 东安子鸡 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽淡黄，酸辣鲜咸。龙凤葡萄珠 〖菜系〗湘菜 【特点】 色型悦目，味道鲜美。开屏柴把桂鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】 色多样、花而不乱，味感丰富，鲜嫩适口