维族人开食堂招牌上为啥不标出清真二字？

维吾尔族开的食堂一般都会在招牌上标明“清真餐厅”或“清真食堂”的字样。因为穆斯林吃饭有清真食品的要求，所以在招牌上标出清真二字，可以吸引更多的穆斯林顾客光顾。但也有个别食堂可能因为种种原因，没有在招牌上标明清真二字。
二、清真和非清真啥区别？区别于饮食习惯。清真和非清真是指回民的饮食，和非清真饮食的区别。清真是指我国回族及维吾尔，哈萨克等少数民族的饮食。也就是宗教信仰的差异，清真食品多羊肉。
三、凉面清真和不清真的区别？凉面清真和不清真没有区别，都是凉面，只要不加猪肉都一样
四、金锣鸡肉肠清真是清真吗？金锣的清真鸡肉肠是清真的，因为金锣有专门制作金锣清真鸡肉肠的生产车间，有专门生产清真食品的单位，而且是经过清真认证的，金锣是一个大品牌鸡肉肠清真，是真的清真，少数民族或者喜欢吃清真食品的，可以放心购买
五、蛋糕分清真?蛋糕分清真吗？蛋糕不分清真，因为清真与非清真的区别在于用不用猪肉，蛋糕里面成分是植物油，鸡蛋，糖都与猪肉无关，所以都属于回民可以吃的食品。不用分，都是清真的。
六、清真牛腩做法？1、鲜牛腩切块，切记要切断肉的纤维。
2、清水洗一洗（切记要用凉水，热水洗了会不容易炖烂）。
3、洗净牛肉，沥净，倒入高压锅。
4、高压锅内加凉水切记一定要凉水，水刚没过牛肉即可，然后开大火上灶煮，先不要盖锅盖，水开后撇血沫。（如果用砂锅或者电子高压锅炖，切记撇血沫后不要再换凉水）
5、准备备料葱，姜，蒜，八角，花椒，伊兰料包，甜面酱，盐，白糖。
6、备料入锅上阀，上汽后调制小火
七、煲仔饭清真嘛不清真，一般煲仔饭都是用猪肉猪排骨。反正都是猪肉
八、海鲜清真么？大部分是清真的。
海鲜（seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。
九、牛油清真做法？配料：牛油 200g，菜籽油200g，葱段 15g，姜片 10g，洋葱丝 20g，香菜根 1 根，辣椒面 100g
中草药香料：香叶 3g ，小茴香 2g ，桂皮 2g，八角 4g，花椒 3g ，白芷 2g，白寇 5g，千里香 3g ，良姜 3g。所有香料配齐起来，用用热水泡 10-20 分钟沥干后备用
2.制作
①开中火，牛油放入锅中，将牛油熬化，再加入菜籽油。
②中火等油温上升，放入一个姜片在锅中，等姜片四周冒泡，慢慢飘起就说明油温到了。
③转小火，倒入葱段、姜片、洋葱丝、香菜根，以及准备好的香料
④小火慢慢熬，不停的用勺子搅拌，熬到材料发黄即可。
⑤熬好之后，关火。捞出所有的料渣。
⑥捞出后，开中火，等锅中冒白烟，就熬好了。
⑦将熬好的香油一点一点的慢慢的倒入辣椒面中，另一只手要不停的搅拌。
一定要慢慢到，分多次倒入。
⑧倒好后，等油温放凉，放入密封的容器中静置 24-72 小时后使用。
十、清真桃酥做法？材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋10g；
辅料：细砂糖50g、玉米油55g、核桃碎30g、泡打粉0.25小勺、小苏打0.125小勺
桃酥
1
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后把核桃碎拌入。
3
把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀成较湿润的面团。
4
取一小块面团，搓成小圆球，再稍压扁，放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤20分钟左右到表面金黄色即可。