芦笋木耳炒牛肉的做法？

300克芦笋
200克牛肉（里脊）
适量生姜、蒜、红辣椒
适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉
适量食用油
步骤：
1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。
2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。
3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。
4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。
5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。
温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。
二、炒芦笋怎么做好吃，炒芦笋的家常做法？配料:
芦笋1把、大蒜8瓣、辣椒3个、盐2g、蒸鱼豉油1小勺 、生抽1小勺
青芦笋的家常做法步骤:
1、首先，把准备好芦笋、蒜瓣和小辣椒。
2、将芦笋清洗干净以后，将其根部切掉，然后再次冲洗干净。
3、将芦笋从中间切开，大概切成这样就可以了，这样会更加入味。
4、起锅烧水，水开以后加一点盐在水中，再滴几滴食用油，因为有油的原因，会让芦笋保持原有的翠绿色。大概焯水2分钟就差不多，可以捞出来过凉了。
5、将蒜去皮切成蒜末，然后辣椒去根以后，切碎即可。其实，切碎的蒜和辣椒，会更加入味，更适合做这种白灼的蔬菜，让整体的味道更佳立体。
6、起锅烧油，加入一点盐，然后油温升高以后，可以加一点蒜蓉和辣椒，这样可以炒出香味。将炒好的热油浇汁在芦笋盘中，会发出刺啦刺啦的声音，声音比较悦耳。
三、芦笋炒牛肉儿童做法？食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜
做法
1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。
2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。
3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。
4.滑炒断生盛出。
5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。
6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。
四、芦笋炒牛肉最正宗做法？材料：
300克西兰花
200克牛肉（里脊）
适量生姜、蒜、红辣椒
适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉
适量食用油
步骤：
1.牛肉切成薄片，加入适量盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。
2.芦笋去除根部和老皮，切成长段，焯水至八成熟。
3.锅中略放油，加入生姜和蒜翻炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色。
4.加入炒熟的芦笋，加入盐、糖、料酒和酱油调味，再加入红辣椒片翻炒均匀。
5.放入适量水或高汤继续翻炒，待汁收干后加入适量淀粉水勾芡即可。
温馨提示：芦笋和牛肉在腌制好后要拌匀，等待一段时间让其入味更佳。牛肉可以选用里脊肉或者牛腩肉，但一定要切成薄片，这样炒出来口感更好。如果喜欢口感清淡，可以不加红辣椒。
五、芦笋蘑菇炖牛肉可以吗？芦笋蘑菇可以炖牛肉。牛肉蘑菇炖好后，最后放芛，脆脆的效果很好
六、素炒芦笋怎么做好吃，素炒芦笋的家常做法？1. 素炒芦笋做法：将新鲜芦笋洗净切段备用，锅中放油烧至六七成热，将蒜末和姜末倒入锅中爆香后放入芦笋翻炒至断生，加入盐、耗油等调味品炒匀后即可出锅。2. 素炒芦笋的家常做法：在素菜食谱中，素炒芦笋是一道简单又美味的菜品。可以按照上述做法进行制作，也可以添加一些其他素材，如豆腐、鲜菇等，使味道更为丰富。此外，适量放入一些生抽或者味极鲜等调味品也能提升菜品的美味度。
七、青炒芦笋怎么做好吃，青炒芦笋的家常做法？
主料
芦笋
5根
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
1.看，他们长得多好啊，真棒
2.先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
3.先煮些热水，一定要热水呀
4.因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
5.看，还挺绿油油的
6.锅里下油，下少许蒜头
7.迅速把灼好的芦笋片下锅
8.调少许芡，有少许酱油和糖
9.迅速下锅翻炒
10.呀！真是好脆好好吃
小贴士
1、芦笋的头可以去皮，这样的话不要难嚼2、不要炒太久，这样口感才好3、要用水灼一下，这样去掉苦味
八、咸肉炒芦笋的做法步骤图，咸肉炒芦笋怎么做？腊肉炒芦笋的做法：
1，食材：
2，腊肉切片、小米椒切小圈、大蒜切片、葱姜切末
3，芦笋去老根切断
4，芦笋切段焯水后过凉水备用
5，锅内热油，下入辣椒圈，葱姜蒜炒出香味
6，下入腊肉煸炒至腊肉肥肉部分透明后烹入料酒
7，下入焯好的芦笋翻炒。
8，翻炒均匀后加入少许盐糖调味后炒匀即可关火出锅。
成品:
九、芦笋烧牛肉怎么做？牛肉烧成八成熟后，下入芦笋翻炒即可
十、炒芦笋要焯水吗炒芦笋怎么做好吃？清炒芦笋要焯水。
芦笋要焯水两大原因：
1、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
2、是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。