茶树菇冬瓜煲大骨的做法大全家常做法(茶树菇冬瓜骨头汤)

1、原料：冬瓜、牛排骨、茶树菇、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。
2、冬瓜切成块，牛排骨汆烫，茶树菇切段、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用。
3、锅热油，下牛排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜、茶树菇及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。
4、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。
茶树菇煲冬瓜六人吃的汤煲要5大升。在南方煲的汤很多都是非常出名的，比如茶树菇鸡汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤等。在煲汤时，很多食材通过大火、小火的不断炖化，营养成分大部分溶解到汤内，在喝的时候可以比较直接的吸收营养成分，对于消化不良的人来说，这样的饮食文化也是一种福音。喜欢喝汤的人群，在饭前喝一碗汤，可以减少食欲，增加身体的饱腹感，减少了食物的摄入，对于减肥有帮助。
茶树菇冬瓜排骨汤的功效炖骨头汤时搭配一些材料，不仅可以增加营养，还能使味道更好，可以放这些生姜，大葱，玉竹，枸杞，山药，白萝卜，胡萝卜，莲藕，玉米，板栗，桂圆，海带，冬瓜，豆腐，大枣，茶树菇，香菜，鱼胶，鸟蛋，陈皮，天麻，党参，西洋参等等，适量加点醋让钙溶解到汤里，增加汤的营养，有利于肠胃吸收
茶树菇冬瓜骨头汤的功效材料
"土鸡 1只"，"茶树菇 半碗"，"葱 3根"，"老姜 1块"，"水 适量"
做法
step1
1:干茶树菇以清水略微清洗，加入饮用水浸泡15-30分钟，泡过茶树菇的水不要倒掉，等等炖鸡汤时加入。
step2
2:将土鸡以滚水烫过（约1分钟即可），并以清水洗净浮末及杂质
step3
3:将葱切段，老姜切片（约3-5片）。鸡肉洗净后放入锅中，并铺上葱段及姜片，再将茶树菇平均扑在锅内，倒入茶树菇水。
step4
4:加入适量的水（以电锅内锅10份的大小，加水到第10格，基本上就是盖过所有食材），放入电锅中，外锅两杯水，等跳起后再闷15分钟就完成了！
茶树菇冬瓜大骨汤以下是冬瓜牛柳的家常做法：
所需材料：
- 牛柳肉：250克
- 冬瓜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 精盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛柳肉切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制片刻。
2. 冬瓜去皮，切成薄片备用。
3. 取一平底锅，加热适量的食用油，爆炒牛柳肉片至变色后捞出备用。
4. 另起一锅加热适量的食用油，加入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入腌制好的牛柳肉片，快速翻炒均匀。
6. 加入冬瓜片，继续炒至冬瓜微软。
7. 加入适量的精盐、生抽和蚝油，根据个人口味调味均匀。
8. 继续翻炒，炒至冬瓜和牛柳肉片都熟透。
9. 尝一下味道，根据个人口味再次调整调料。
10. 把炒好的冬瓜牛柳盛入盘中即可。
温馨提示：炒冬瓜牛柳时要快火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。此外，冬瓜含水分较多，炒熟后可能会有些水分产生，在最后翻炒时可以加热收汁，以增加菜肴的口感。
希望你享受到美味的冬瓜牛柳！
茶树菇排骨冬瓜汤材料：
排骨：500克
山药：250克
茶树菇：200克
姜块：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
温水：适量
步骤：
将排骨洗净，滚水焯水去血水，捞出备用。
山药去皮，切成块状。茶树菇切成片或者根据自己的喜好保留完整的小蘑菇。
锅中加入适量的温水，放入排骨、姜块和葱段，加入少量料酒焯水，撇去浮沫。
加入适量清水（约2倍排骨的高度），盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮约30分钟后，加入山药和茶树菇，继续炖煮20分钟至排骨和山药熟烂。
根据个人口味，适量加入盐调味，搅拌均匀。
炖煮片刻后，即可关火，捞出排骨、山药以及茶树菇，装入汤盆中。
浇上适量的汤汁，即可。
茶树菇冬瓜排骨可以一起你煲吗（一）茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制方法：　将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。（二）茶树菇瘦肉汤材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
茶树菇冬瓜骨头汤怎么做用料黄豆芽120克大蒜1瓣葱白1小段生抽1/2小勺盐2克白胡椒粉适量韩式豆芽汤（醒酒汤）的做法黄豆芽去根洗净沥干；蒜瓣切成小粒，葱白切成碎花；锅中加2～3杯清水大火烧开，放入豆芽、蒜粒，再沸后改小火煮7～8分钟，调入盐、生抽和胡椒粉，再滚一下，熄火撒葱花即可。小贴士这是韩剧里最常见的醒酒汤，做法很简单；虽然没有深究过其解酒的原理，但试了几次感觉挺有效的；不知道是不是心理作用。加了蒜末、葱花和胡椒粉，可以掩盖豆芽特有的腥味；若为醒酒，可以只饮汤水；也可以用来拌汤饭，挺清爽的。
茶树菇和冬瓜一起煲骨头汤可以吗霸王花和茶树菇各自有各自独特风味，不宜混搭在一起煲汤，可以分开做冬瓜、霸王花+排骨煲汤，茶树菇+排骨红烧或清炖两种菜肴。
茶树菇冬瓜汤有什么好处1、准备一些新鲜的大骨，先把大骨给清洗一下，然后再剁成小块，之后再把大骨放进水中 添加一些盐 再放入一些面粉，搓洗几遍，面粉水有很强的吸附作用，之后再把大骨给清洗干净 控水
2、洗净的大骨直接冷水下锅 再放入葱姜 之后再倒入料酒 大火煮开焯水，焯水的时候把大骨表面的浮沫给撇干净，之后再继续煮15分钟左右 
3、大骨煮好之后捞出来 放进温水里面清洗一下，起锅烧油 放入大骨给炒一炒 小火慢炒，炒到大骨微微焦黄再倒入开水 一定要添加开水 
4、大火煮开 再次把表面的浮沫给撇干净，之后再放入姜片 不要放入太多，葱 大料就不要放了，不然容易影响味道 继续大火煮20分钟 然后再转中火炖煮60分钟左右
5、煮好之后 打开锅盖，之后再放入盐 放入枸杞，放入切好的山药块，继续煮10分钟 煮好之后 再放入葱花 美味既成 美味好喝的大骨汤就做好了。