家常肥羊卷怎么做好吃(肥羊卷怎么做菜)

烹饪步骤
步骤1/5把大葱切丝备用。
步骤2/5羊肉卷在开水里过水捞出备用，不要煮太久。
步骤3/5辣椒和花椒放水里浸泡一会。
步骤4/5先把浸泡的辣椒（留一些）和花椒放入油里炸香，然后拿滤网把花椒和辣椒捞出，再放入辣椒，加入切细的大葱，炒香。
最后一步迅速加入过水后的羊肉卷，加入生抽，盐，少量糖提鲜，最后研磨一些黑胡椒进去，炒匀，出锅盛盘。
肥羊卷怎么做菜吃麻辣香锅羊肉卷是一道十分美味的川菜，下面是它的家常做法：
材料：
- 羊肉卷 500克
- 土豆 2个
- 豆腐皮 100克
- 香菜适量
- 青红椒适量
调料：
- 老干妈豆瓣酱 1勺
- 生姜末、蒜末各适量
- 食盐、料酒、鸡精适量
- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉各适量
步骤：
1. 羊肉卷切成片，加入少许盐、料酒拌匀后放置十分钟入味。
2. 土豆去皮切成薄片，用清水洗净。豆腐皮也切成小块备用。
3. 将热水倒入锅中，放入土豆片和豆腐皮焯水至变软，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入生姜末和蒜末爆香，随后加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 放入羊肉卷，小火煸炒至变色后加入适量水，再加入辣椒粉、花椒粉和孜然粉继续翻炒。
6. 将焯好的土豆片和豆腐皮放入锅中，撒上一些盐和鸡精，稍微翻炒几分钟后即可出锅。
7. 最后撒上一些香菜和青红椒碎即可享用。
注意事项：
1. 羊肉卷可以提前切好并腌制一段时间，这样更能让味道充分渗入到肉里。
2. 辣度根据个人口味适当增减。
3. 羊肉卷可以换成别的肉类，如牛肉、鸡肉等。
肥羊卷的吃法材料：面条2把、羊肉卷200克、大葱1根，洋葱半个、青椒1个、红椒1个
辅料：生姜适量
调料：白糖适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、孜然粉适量、五香粉适量
做法：
1.首先准备一些面条和羊肉卷。
2.青红椒各一个，去蒂去籽切细丝，洋葱半个，掰散后和青红椒放在一起，再准备葱花和姜片备用。
3.烧一锅开水下入湿面条，把湿面条煮1分钟，这样湿面条可以煮到半熟，煮好以后捞到凉水中冷却，过凉水后的面条有着劲道的口感，后续炒面时也不会粘连在一起，待面条冷却后控水备用。
4.用锅内开水再下入羊肉卷烫30秒，这样能有效去除羊膻味，焯水完成后控水捞出。
5.另起锅加入少许食用油，油热下入葱姜爆香，再下入羊肉，把羊肉炒香，炒出油脂。
6.然后下入青红椒和洋葱，翻炒30秒即可断生，这样能保持清脆的口感，也能炒出食材的香味，紧接着下入面条，快速把所有食材翻炒均匀。
7.最后加入3克生抽、1克老抽、1克白糖、2克食盐、5克孜然粉、2克五香粉，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。
肥羊卷怎么做菜吃家常能烤肉因为羊肉卷本身就是肉制品，可以通过烤的方式来制作食品。烤羊肉卷可以让它更加美味可口，食用起来也更加方便。同时也需要注意掌握烤的温度和时间，以免过度烤制而导致食品质量下降。除了羊肉卷，还有很多肉类食品都可以通过烤的方式来制作，比如鸡翅、烤鸭等。在烤制肉类食品时，可以根据个人口味添加不同的调料和酱汁，增加风味。同时，也需要注意卫生和安全方面的问题，避免食品受到污染和损坏。
肥羊卷菜谱材料：羊肉卷 250克，大葱 1根。姜，盐，味精，花椒，白糖，醋，芝麻，烧烤调味料，料酒，酱油，蚝油，油。
操作方法：
01、冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软就可以，不要化的下水。
02、大葱清洗干净，控干水分，切成宽丝。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
03、碗里放入盐，味精，少许白糖，醋，蚝油，酱油，料酒，兑少量水，调和成料汁。
04、锅内放入少量的油加热，油热后放入花椒，姜，放入一少部分切好的葱丝，爆锅。
05、随即放入羊肉卷，大火快速翻炒，不要下汤。
06、炒至羊肉卷颜色发表，把剩余的另一部分葱丝放入锅中，快速翻炒。
07、葱丝稍翻炒一下，随即倒入调和好的料汁，稍翻炒至羊肉卷沾满料汁即可，关火出勺。
08、把炒好羊肉卷盛入盘中后，再撒上些芝麻，孜然（我撒的是烧烤调味料），味道更好吃。
肥羊卷做法大全羊肉可以炒油菜：　　用料：　　羊肉片 400g　　油菜 100g　　孜然 适量　　盐 适量　　味极鲜酱油 适量　　香油 适量（可放可不放）　　做法：　　先放油，再把羊肉片放入锅中，七分熟后，放入油菜，炒一炒^o^，放适量的味极鲜酱油，然后放适量的盐，再放适量的香油，再放适量的孜然，再炒一炒^o^，即可出锅。
肥羊卷怎么做好吃材料：内蒙羔羊肉卷300g，老抽1勺，生抽适量，油适量，盐少许，干辣椒2个，葱白1根，米醋1勺
1. 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
2. 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
3. 斜切葱白
4. 切干辣椒小块
5. 烧热油锅
6. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
9. 装盘开吃
肥羊卷制作藤椒羊肉卷做法
用料
羊肉 150g
胡萝卜 20g
油 8g
八角 1g
青花椒 1g
葱 3g
姜 1g
盐 2g
生抽 2g
藤椒油 2g
做法步骤
1、锅里倒入油，放入八角和青花椒炸出香味。
2、倒入羊肉，翻炒至变色。
3、倒入葱和姜。
4、加入盐。
5、倒入生抽。
6、倒入胡萝卜翻炒几下。
7、出锅前淋入藤椒油。
肥羊卷怎么做菜才好吃用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
肥羊卷能做什么好吃的食材：羊肉280克，洋葱一个，大葱一根，香菜，青椒一个，生抽，食盐，食用油，生姜，蒜瓣，白糖，红薯生粉，料酒
做法：
第一步：把从冰箱中拿出来的羊肉卷打开，从中间一切为二，这样不粘连一起，然后装盘腌制，加入少许料酒，生抽，白糖，红薯生粉，用手轻轻拌一下，让羊肉卷更入味，大约腌制5分钟左右。
第二步：生姜留皮切片，香菜切段，青椒切块，蒜瓣切片，洋葱去掉外皮，然后切成丝。
第三步：在腌制好的羊肉里加少许油，让羊肉不粘连。锅中放入油，开猛火，下入羊肉卷，把羊肉煸香，煸干水分，再加入姜蒜，下入洋葱。
第四步：再加入青椒，大葱，加少许盐，白糖，生抽翻炒，接着再放入香菜，孜然粉，拌均匀后即可装盘出锅了。大葱是最后快炒好羊肉时才放的，它易熟，如果放太早就没有什么香味了。