鳕鱼家常菜(鳕鱼的家常做法简单)

准备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀后，铺到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！
做法2：清蒸鳕鱼
准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法3：香煎鳕鱼块
准备食材如下：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙
具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味，15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可！
鳕鱼做法菜谱准备材料：鳕鱼、茄子、姜片、料酒、生抽、盐、糖、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱。
将鳕鱼洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
将茄子洗净，切成小段备用。
将腌制好的鳕鱼块裹上淀粉，放入油锅中煎至金黄色，捞出备用。
原锅留底油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
加入煎好的鳕鱼块和茄子段翻炒均匀。
加入生抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
最后撒上一些葱花作为装饰即可。
小贴士：鳕鱼和茄子都是比较容易吸味的食材，所以在调味时可以适量多加一些调料，让菜品更加美味。
鳕鱼的家常做法简单好吃以下是制作大块鳕鱼的家常做法：
食材：
- 大块鳕鱼：适量
- 生姜：适量，切片备用
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量，切碎备用
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量，切碎备用（可选）
步骤：
1. 将大块鳕鱼洗净，用纸巾擦干水分。然后在鱼身上均匀涂抹一些料酒，用腌制一段时间（约15分钟）。
2. 热锅倒适量的食用油，加入姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
3. 将腌制好的鳕鱼放入锅中，煎至两面金黄，表面略微变硬即可。烹入少许的生抽增加鲜味。
4. 加入适量的水，淹没鳕鱼，加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后转小火炖煮约8-10分钟，直到鳕鱼熟透。
5. 最后，根据个人喜好，可以加入一些鸡精提味。
6. 将炖煮好的大块鳕鱼捞出，装盘，并撒上香菜碎作为装饰（可选）。
这样制作出来的大块鳕鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。鳕鱼肉脂含量少，非常适合健康饮食。根据个人口味的喜好，也可以适量调整调料的用量。最后，将炖煮好的大块鳕鱼装盘，并可以搭配米饭或蔬菜一同享用。
鳕鱼的家常做法简单又好吃鳕鱼是一种口感细腻、营养丰富的海产食材，烹饪方式多种多样，以下是一种简单美味的鳕鱼烧烤做法，供您参考：
材料：
- 鳕鱼块 2块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香草 适量（如迷迭香、百里香）
做法：
1. 将鳕鱼块放入盆中，加入橄榄油、适量的盐、黑胡椒和香草，稍微搅拌均匀。
2. 预热烤箱至200℃。
3. 将鳕鱼块平铺在烤盘上，并将搅拌过的香料均匀地撒在鱼块上。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15分钟左右。
5. 用筷子或叉子扎一下鳕鱼，看到鱼肉分离且呈乳白色即可取出。
6. 配上您喜欢的酱汁或蔬菜，即可享用美味的烤鳕鱼啦！
温馨提示：切记不要过度烤制，以免鱼肉变老口感变差。
鳕鱼最佳做法用料
鳕鱼 1块
葱花 2根
黄油 少许
柠檬 半个
盐 少许
黑胡椒 少许
糖 一点点
面粉 少许
香煎鳕鱼片的做法步骤
步骤 1
首先先把鳕鱼片解冻一下
步骤 2
在鳕鱼片两面抹上少许的盐，两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟
步骤 3
腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉，涂抹均匀（其实面粉可加可不加，因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼，我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的）
步骤 4
平底锅中放入黄油溶解一下
步骤5
放入鳕鱼片小火慢煎，要小心翻面，不要翻破掉，然后在上面再挤上剩下的柠檬汁，上面再洒上一点点糖，调味。双面煎制金黄色就可以出锅啦，全程差不多煎制十五分钟左右吧
步骤 6
我是煎到差不多这样子就出锅
步骤 7
出锅，摆盘，洒上黑胡椒还有葱花，完成
鳕鱼的家常做法简单做法做法步骤
步骤 1
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鳕鱼两条，用清水冲洗，可以用洗碗用的钢丝球，或者百洁布等辅助工具把未去净得麟刮擦干净，剪去尾巴，鱼鳍，还有就是鱼肚子里会有残留内脏，用手抠干净，与鱼肉连接处会有层黑色的薄膜，直接都撕下来就ok了
步骤 2
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鳕鱼没有多余的乱刺，只有中间的一根独刺，老人小孩吃起来不会卡喉，将鳕鱼切成宽度3_4厘米的段，撒上少许盐＋胡椒粉，腌制先入味
步骤 3
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然后剥蒜，切成片
步骤 4
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干红椒一个，切碎，对于我们家来说有人不能吃辣的，就放一个，就能吃出辣味儿了，（假如能吃辣的可以多切点，辣的过瘾），姜，切成沫沫
步骤 5
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将切好的姜末撒到鱼块上，倒入少许耗油，＋少许水，上火蒸，开水放入，蒸8分钟左右，鱼肉特别嫩，好熟，对于做饭小白来说选择蒸是最好的办法，蒸出来鱼肉不会散，如果炖的话火候掌握不好会肉会散的
步骤 6
放油锅，少许油，小火温油放入蒜末，和干红椒。烹制有蒜香即可关火
步骤 7
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八分钟左右蒸的鱼块关火两热蒜椒油浇到鱼块上，加少许生抽，味精就ok 了！
鳕鱼的做法最正宗的做法五香鳕鱼是一道地道的中式烤鱼菜品，口感鲜美，香气四溢。以下是五香鳕鱼的传统做法：
所需食材：
鳕鱼、五香粉、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、芝麻油、香油
步骤：
1. 将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2. 将五香粉、葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、芝麻油混合成腌料。
3. 将鳕鱼块放入腌料中腌制1-2小时，让其充分入味。
4. 预热烤箱，将鱼块放入烤盘中，用200度的温度烤制15-20分钟左右，直到鱼块熟透。
5. 取出鱼块，淋上香油和芝麻，即可上桌。
小贴士：
1. 在腌制鱼块时，可以根据口味适量调整腌料的配料比例。
2. 烤制鱼块时，可以在鱼块表面刷上一层蜜糖或者蜂蜜水，烤出来的鱼块更加美味。
3. 如果没有烤箱，也可以在平底锅中用中小火煎熟。
以上是五香鳕鱼的传统做法，但不同地区和家庭也有自己的制作方式和口味，可以根据个人偏好进行调整。
鳕鱼的家常做法大全做法鳕鱼片是一道非常美味的鱼肉菜品，以下是一种简单又好吃的鳕鱼片做法：
所需材料：
- 鳕鱼片：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将鳕鱼片用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾抹干水分。
2. 適量的盐、白胡椒粉和鸡精均匀地撒在鳕鱼片的两面。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入薄切的生姜和蒜末爆炒出香味。
4. 将鳕鱼片放入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎的时间根据鱼片的厚度而定，一般两面各煎约2-3分钟。
5. 煎鱼片的同时，可以加入适量的料酒和生抽提鲜和提味。
6. 煎好的鳕鱼片盛出，装盘即可享用。
这个简单的做法可以保持鳕鱼片的嫩滑口感和鲜美味道，同时也非常方便快捷。你可以根据自己的口味和喜好适当调整配料的用量和味道，例如加入一些青葱或者香菜提升风味。希望这个简单又好吃的鳕鱼片做法对你有所帮助！
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