家常尖椒干豆腐的做法大全窍门图解

是深受人们喜爱的一道家常菜。尖椒的辣味与豆腐的鲜嫩相结合，口感鲜香，回味无穷。不仅味道好，制作过程也相对简单，下面就让我们一起来看看家常尖椒干豆腐的做法大全窍门图解。
材料准备1. 鲜嫩的豆腐一块。
2. 香辣的尖椒三根。
3. 蒜末一勺。
4. 姜末一勺。
5. 料酒适量。
6. 生抽适量。
7. 老抽适量。
8. 鸡精适量。
9. 盐适量。
10. 葱花适量。
步骤详解步骤一：准备豆腐1. 将豆腐切成小块。
2. 将豆腐放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆腐的生味。
3. 捞出焯水后的豆腐备用。
步骤二：准备尖椒1. 将尖椒洗净，去除尖椒顶部的绿蒂。
2. 将尖椒切成细条状。
步骤三：炒豆腐1. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
2. 加入切好的尖椒翻炒均匀。
3. 倒入料酒，炒出香味。
4. 加入适量的生抽，老抽，翻炒均匀，使豆腐上色。
5. 将焯水后的豆腐放入锅中，轻轻煮一会，让豆腐充分入味。
6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 撒上葱花，出锅装盘即可。
小贴士1. 尖椒辣味浓郁，可以根据个人口味添加或减少数量。
2. 豆腐焯水的时间不宜过长，否则会影响豆腐的口感。
3. 喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量的花椒粉。
希望通过本文的介绍，大家可以学会家常尖椒干豆腐的制作方法。尽管制作过程相对简单，但是根据个人口味进行调整，也可以创造出属于自己的特色菜品。家人朋友相聚时，一道香辣可口的尖椒干豆腐必定会成为餐桌上的亮点。快来试试这道家常川菜吧！