家常麻辣鱿鱼的做法(家常麻辣鱿鱼的做法大全)

步骤：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉；
2. 把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
3. 切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
4. 然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用；
6. 青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块；
7. 用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水；
9. 另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着加入青、红尖椒翻炒，加入鱿鱼大火翻炒；
10. 淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入，大火炒匀即可出锅。
麻辣鱿鱼图片大全香辣鱿鱼的做法1.姜、蒜、干辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼切大段2.锅中烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼，焯烫几秒后快速捞起沥干水分3.锅里加少许植物油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火将配料煸香4.加入适量甜辣酱，小火翻炒出红油5.加入鱿鱼，再加入芹菜6.加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅
麻辣鱿鱼怎么烧最好吃准备食材：鱿鱼、香菜、干辣椒、葱姜蒜、食盐、鸡精、芝麻、花椒油、酱油、食用油
做法步骤：
1.锅内水烧开，咱们把整个的鱿鱼头下锅，下锅之后咱们烫至30秒，这时候给它捞起来，放入冷水当中给它搓洗，这时候我们很容易就把这个黑膜去除掉。
2.处理好的鱿鱼须，咱们把它改成段，鱿鱼头的部位把它切成条辣爆，鱿鱼的配料也很简单，咱们把香菜切成段，香菜要多一点，而且配的干辣椒丝，葱姜蒜。
3.起锅烧油，油温烧至冒烟，达到七成热，开始下入鱿鱼须，鱿鱼须比较粗，一定要在热油当中给它爆熟，而且通过热油爆制，这个鱿鱼须表面的水分已经耗掉，现在已经成熟，给它倒出沥油。
4.咱们另起锅，锅内放入食用油，放入辣椒丝煸炒变色之后放入葱姜蒜，注意不要把这个辣椒给它煸糊，但一定要把这个辣椒丝给它煸香煸酥，放入少许的花椒油，这时候放入鱿鱼须，放入少许的盐，鸡精，美极酱油，放入一把香菜给他翻炒均匀，撒入芝麻、香菜，炒透它，就可以出锅装盘。
家常麻辣鱿鱼的做法视频备用食材：鱿鱼须7只，五香粉适量，火锅底料100克，孜然粉适量，生姜2片，辣椒面少许，白糖1勺，葱花适量，料酒2勺；
制作过程：第一步，鱿鱼须准备出适量，将其仔细清洗干净，然后切成小根，生姜2片切成丝用，切好的鱿鱼须放入一个碗中，加上料酒和姜丝；
第二步，用手将其抓拌均匀静置腌制一会，待将鱿鱼须腌制好后，在锅中添上水，待将水烧开后，放入鱿鱼须焯下水，将其炒至半熟的状态，即可从锅中捞出来；
第三步，控一控其中的水分，炒锅中添上少许食用油，凉油放入火锅底料，小火将其炒散，然后放入鱿鱼须，同时撒上点五香粉，将其混合翻炒均匀；
第四步，转至中火继续翻炒一会，加上点白糖提鲜，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点孜然粉，再次将其快速翻炒均匀，这个时候便可以关火了；
第五步，撒上少许的辣椒粉，将其混合翻拌均匀，出锅后撒上点葱花点缀，便可出锅上桌享用了。
麻辣鱿鱼的做法视频麻辣鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜。以下是一种简单的麻辣鱿鱼制作方法：
所需材料：
1. 鱿鱼 500克
2. 辣椒干 适量（根据个人口味调整）
3. 花椒 适量
4. 生姜 1块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 料酒 适量
9. 白糖 适量
10. 盐 适量
11. 鸡精 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需的材料，鱿鱼清洗干净，去除内脏和表面的黏膜。
2. 将生姜、大蒜切末，辣椒干剪成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，放入花椒、辣椒干、生姜末、大蒜末，用中小火慢慢炒香。
4. 炒香后，加入切好的鱿鱼，用中大火快速翻炒，使鱿鱼变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀，使调料充分溶解。
6. 翻炒几分钟后，将鱿鱼盛出，放在盘子上。
现在你的麻辣鱿鱼已经制作完成，可以享用美味的家常菜了。根据个人口味，可以调整辣椒干和花椒的用量，以及加入其他香辣调料，如豆瓣酱等。
麻辣鱿鱼配方用料：鱿鱼5只，豆瓣酱3勺，洋葱1个，青辣椒1只，姜5片，蒜5瓣，葱半根
做法：1.把鱿鱼尾巴剪下，放清水盆里浸泡。鱿鱼肚子从尾部一直剪开到头部。抓住头部连同内脏一起撕下，完整的鱿鱼身体也放清水盆里浸泡。鱿鱼头部从眼睛上面剪开，眼睛开始连同内脏扔进垃圾桶。一圈鱿鱼须剪开，每两个须一起分别剪开，也放清水盆里浸泡。把鱿鱼尾、身体、须再次清洗后捞出。
2.鱿鱼身体一整片，逐片撕掉鱼皮，切长丝，鱿鱼尾切丝。
3.葱姜蒜、洋葱、青椒切好。
4.切葱姜蒜时烧开水，鱿鱼丝焯水一两分钟后捞出。
5.炒锅热锅冷油，放葱姜蒜爆香，加三勺郫县豆瓣酱超出红油，加洋葱青椒翻炒，在家焯过水的鱿鱼丝翻炒，加一小勺盐，一小勺味极鲜一小勺黑胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
麻辣鱿鱼的做法大全 家常窍门爆炒香辣鱿鱼是一道美味可口的海鲜菜肴，以下是简单易学的做法：
材料：
鱿鱼圈500克
青辣椒2根，去籽切丝
红辣椒2根，去籽切丝
姜蒜适量，切末
葱段适量
盐1茶匙
糖1茶匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽适量
鸡精1茶匙
花椒粉1/2茶匙
食用油适量
做法：
准备好鱿鱼圈，切成适当的大小。将姜和蒜末和葱段、红辣椒丝、青辣椒丝备好。
锅中倒入适量的食用油，加入花椒粉，小火煸炒至香味四溢，然后将花椒粉捞出。
加入姜蒜末和葱段，煸炒出香味。
将鱿鱼圈加入锅中，大火快速翻炒至鱿鱼变色。
加入红辣椒丝、青辣椒丝、盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精，继续快速翻炒至入味。
最后大火翻炒至汤汁收干，鱿鱼圈表面微微煳黄即可关火。
将香辣鱿鱼装盘，撒上适量葱花即可。
做好一道美味香辣鱿鱼，您可以搭配米饭或是啤酒享用。
麻辣鱿鱼怎么做好吃所用食材：鱿鱼2条，线椒2个，小米辣2个，生姜3片，大蒜2粒，大葱1段，洋葱半个，生抽2勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，花椒粒2克，糖1小勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材和配料，分别清洗干净备用。鱿鱼摘去内脏和软骨、眼睛，揭去表面的薄膜，清洗干净备用。
2、把鱿鱼切成小条，洋葱切成洋葱丝，线椒和小米辣切段，大葱、生姜、大蒜切好装盘备用。
3、炒锅加入清水，大火煮沸后，下入鱿鱼条焯水变白也就十几秒，捞出沥干水分备用。
4、炒锅倒入植物油，放入花椒粒、大葱、生姜、大蒜，一起翻炒出香味。
5、用勺子舀一勺豆瓣酱放入锅里，和葱花一起炒匀，炒出豆瓣酱的酱香味。
6、把洋葱丝、辣椒段放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至辣椒释放香味。
7、把焯水后的鱿鱼条，倒入锅里，加入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖，快速翻炒拌匀。
8、大火翻炒1分钟后，燃气灶关火，香味扑鼻的爆炒鱿鱼就做好了。
9、把炒好的鱿鱼装入盘里，酱香美味，香气扑鼻，卷煎饼能吃2个。
家常麻辣鱿鱼的做法窍门用料：鱿鱼6条，青椒1个，洋葱半个，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，白砂糖1克，姜片3片，葱少许，盐适量
做法：1.准备好所有食材。
2.把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。
3.葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中，再切条，不要切的太细，放入器具中。
4.再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
5.加入蚝油，再加入胡椒粉，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
6下面来切配菜，把洋葱去皮，切丝，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
7.起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
8.之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
9.再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。
麻辣鱿鱼丝的做法窍门1/9 干鱿鱼提前两小时泡发，泡去多余盐分，然后清洗干净。
2/9 注意要去除透明骨头，每个角落都要反复清洗干净。
3/9 韭菜花洗干净切段。
4/9 准备姜蒜，干辣椒，花椒，辣椒花椒依个人口味增减。
5/9 青椒，洋葱切细条。
6/9 鱿鱼切细条。
7/9 锅里烧热油，先爆香姜蒜辣椒花椒，下鱿鱼，倒入老抽，翻炒卷曲，盛出备用。
8/9 另倒少许油，爆香青椒，洋葱，再倒入韭菜花翻炒均匀，然后将鱿鱼倒入锅里一起翻炒两分钟。
9/9 出锅前撒上五香粉，鸡精，翻炒均匀即可。