葱花饼怎么做又软又好吃电饼铛？

和面很重要。把白面放到盆里，三分之二用开水烫，三分之一用温水，活成絮状以后揉成光滑的面团，记住和的面不要太硬，这样的面饼凉了以后也是软软的，醒上15分钟，把它擀成一个大薄片，刷油，撒上薄薄的一点盐。
然后把葱切成沫，均匀铺撒，再从一边往起卷起来。
分成几个小笼包大小的剂子，擀饼的时候不要上下来回反复滚动，这样容易把饼擀死不出层。
要从一面向上擀圆，这个很重要。
电饼铛预热刷油，饼的上面也要刷一点点油，两面加热，烙的时间不能太长，长了就容易干硬。大概三分钟就可以了。
二、葱花油饼怎么做又软又好吃？1. 葱花油饼可以做得又软又好吃。2. 做出软又好吃的葱花油饼需要注意以下几点：首先，面粉的质量要好，最好选用高筋面粉，这样做出来的油饼更有韧性；其次，和面的时间要充分，至少要揉10分钟以上，这样可以使面筋充分发展，增加油饼的韧性；最后，煎饼的火候要掌握好，火不要太大，煎饼的两面都要煎到金黄色，这样可以使油饼又软又脆。3. 如果想要，可以尝试加入其他材料，如虾仁、肉末等，这样可以增加口感和营养。同时，可以尝试不同的蘸酱，如豆瓣酱、甜面酱等，增加口味的多样性。
三、海娟葱花饼怎么做又软又好吃烫面？主料2人份
小麦粉500克 ，精盐6克，细香葱适量，小麦粉（油酥）45克
辅料
温水330克 食用油50克
步骤1
取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时
步骤2
现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用
步骤3
将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份
步骤4
取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花
步骤5
将上下两侧向中间折好，表面抹上油酥，再对折
步骤6
将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好。依次将8个面团全部做好
步骤7
取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完
步骤8
在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起
步骤9
翻面煎另一面，直至两面金黄
步骤10
外酥里软的葱油饼出锅了
四、饼怎么做又软又好吃？步骤/方式1
4个鸡蛋打散，加3克盐，适量清水，50克面粉（根据个人喜好，有喜欢蛋味浓的，就少加水和面粉），适量胡萝卜和芹菜碎，拌成糊状。
步骤/方式2
平底锅倒入少许食用油。
步骤/方式3
油热用汤勺加两勺面糊。
步骤/方式4
稍稍晃动锅体摊均匀。
步骤/方式5
成型后翻面。
步骤/方式6
两面烧至金黄色，出锅。
五、冷冻葱花饼怎么做又松又软？所需食材：面粉400g，酵母5g，白糖5g，温水300ml，小葱2根，盐1勺
制作方法：
第一步：取盆，加入准备好面粉、酵母、白糖（加速发酵）混合均匀，分次加入35-38度左右的温水，边加边用筷子搅拌，最后搅拌成黏稠的面糊。
第二步：给面糊盖上保鲜膜，醒发至原来的2倍大小，或者放入冰箱冷藏发酵一晚（低温发酵）。将醒发好的面团取出排气，再加入备好的葱花和盐搅拌均匀。
第三步：给案板和手上都抹上食用油，把醒发好的面糊放在案板上整理成长条。再切成大小均匀的面剂子，盖上保鲜膜松弛3-5分钟。
第四步：取平底锅烧热，刷少许油，把松弛好的饼皮放在锅内按成饼状，转小火，盖上锅盖烙，每隔2-3分钟，翻一次，烙至两面均金黄时即可出锅享用了。
烹饪技巧：
1、葱花饼要暄软，一定要用发面，而且面团要相对软一些，和面时再加少许白糖，这样面能加快发面的速度。
2、平底锅必须要有油，油烙和干洛的区别是，油烙的葱花饼比较松软，而且成熟快，因为有油的时候温度特别高。
3、烙葱花饼时一定要盖盖子，目的是为了锁住饼里面的水分，等两面都煎熟了以后可以掀开盖子再煎一下，这样外面的一层比较容易起酥皮更好吃。
4、葱花只需要用葱绿的部分切成葱花，直接放入面糊中搅拌均匀再煎就可以啦，不要用葱白切，那样很容易把面戳破。
六、发面葱花饼怎么做又软又香？将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时
步骤 2
将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
步骤 3
将面团揉成长条形，切小段
步骤 4
用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）
步骤 5
将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁
步骤 6
锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄
步骤 7
翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可
七、葱花油饼发面怎么做又软又好吃？用料食材用量
普通面粉200克，清水140克，酵母2克，白糖10克，小葱适量
步骤一、盆里放入140克清水，加入2克酵母。
步骤二、加入10克白糖。
步骤三、拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。
步骤四、加入200克面粉，用筷子拌成絮状。
步骤五、然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤六、发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。
步骤七、台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。
步骤八、然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。
步骤九、在面片上均匀的抹一层油。
步骤十、撒上葱花、白芝麻和适量盐。
步骤十一、然后从一端卷起。
步骤十二、卷好了。
步骤十三、平均分成4段。
步骤十四、把面段的两端捏紧
步骤十五、然后竖起按压成饼状。
步骤十六、用擀面杖稍微擀薄。
步骤十七、4个分别做好。
步骤十八、电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。
步骤十九、把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。
步骤二十、烙制两面金黄即可。
八、糖饼又软又好吃的做法大全？软面糖饼的做法大全
食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺
制作方法：
1. 普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2. 馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用
3. 醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片
4. 然后把面片从一端卷起来
5. 切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁
6. 稍微擀一下，把糖馅放中间
7. 像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼
8. 热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态
小贴士：每种面粉的吸水性不同，所以添加的水也不同，但是多少不会差太多，面粉中加盐是为了让面团更有劲性，热水和面是为了让面团更加软，冷水也是为了让面团不那么黏手，烙饼的时候要热锅热油，中小火烙饼即可。
九、糖饼怎么做又软又好吃糖饼的家常做法？1.把面粉倒入盆中。
2.划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
3.揉成光滑的面团放一边醒二十分钟。
4.做油酥:炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
5.用汤匙翻炒成黏稠状。
6.醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
7.把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
8.从一头慢慢卷起来。
9.切成均匀的几份，大小自己随意，我分了八个。
10.把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀。（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴。）
11.取一个剂子，把两头捏严。
12.用手掌按扁。
13.擀成饼皮，放入白糖。
14.捏成包子的形状。（或者只要把口封好就行啦）
15.翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
16.依次把饼做好。
17.平底锅倒适量油，用小火烙饼。
18.上色后翻过来烙另一面。
十、又筋道又薄又软的卷饼卷饼怎么做又软又好吃？
1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
4、醒好的面团揉成长条。
5、均匀分成小剂子。
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
10、烙至两面鼓包即可，三张饼分开。