胡萝卜红烧茄子的家常做法(胡萝卜焖茄子)

2.南瓜切成中等大小中等厚度块。3.茄子切成中等厚度长条。4.猪肉切成中等厚度两个大拇指大小块状
倒入25克油。洋葱丝倒入，30秒后放入一整头蒜炒至洋葱变深色，捞出洋葱与蒜备用
肉入䓤油，加盐、花椒、蒜泥、䓤、孜然，炒至八成熟
肉不出锅，加入南瓜茄子，加孜然爆炒
菜中加水，一头蒜剥皮全部加入，边炖边调味，炖至汤水变稠。（可加芝麻酱、香油增香）【记得加取出的洋䓤丝】
菜汤倒入电饭堡，大米平铺菜上，加水（！多加点！），【！不封盖不闭气阀！】焖饭。【（千万别扭实盖子不然会打不开）（打不开别硬开，要！断电放气冷却！硬开有危险！）】
焖饭中途提盖搅拌米饭3次，使米饭均匀焖熟
第二次搅拌后，将多种辐料同切并用水握压使味道混合后放入米饭上，侍第三次搅拌时与米饭搅匀。（辐料：红枣、洋葱丝、䓤根据个人喜好可加别的〈干果、水果、香料〉）
米饭熟后，将用力剁碎的葱段与䓤叶放入锅中保温5分逼出葱香
1.洋葱切细丝。2.葱切小圆段。葱绿叶切碎。再切葱丝。3.米饭入盘按压变实，边转盘边用铲子在盘边缘稍往回铲使米饭成圆饼状
1.肉块摆放于饭上。2.先将葱撒于饭上，再将洋葱丝撒上。3.可据个人喜好挤上酱类，或撒上调味料。
胡萝卜 茄子是一道家常菜叫地三鲜
胡萝卜茄子做法材料
肉末50g，胡萝卜15g，面粉50g，生抽5ml，芝麻油5ml，盐少许
做法
1.胡萝卜洗净后切成碎末。
2.与肉末一同放入碗中。
3.加入生抽、芝麻油和盐搅拌均匀制成馅料。
4.面粉放入大碗中，加适量水。
5.揉成光滑的面团。
6.将面团分成若干个小剂子后擀成饺子皮。
7.加入肉馅包成小饺子。
8.锅中烧沸水，放入小饺子煮熟透。
9.捞出即可。
胡萝卜烧茄子用料
主料：茄子500克
辅料：胡萝卜50克、尖椒35克、肉100克、蒜5瓣、葱2段
调料：十三香15克、淀粉20克
具体烹饪步骤 
1、准备食材，茄子去皮切块，胡萝卜切菱形片，切葱花和蒜末，肉切薄片，辣椒切段。
2、把茄子放进盆中，表面喷水，然后撒一些干淀粉颠动盆里的茄子，使茄子均匀的裹上淀粉。
3、再二次喷水，撒干淀粉颠动茄子。
4、锅中倒适量油烧热后，放入裹好淀粉的茄子，油温大概能使放入的茄子周围冒泡就行，炸到茄子表皮硬了就捞出来。
5、再次把油锅加热到油温八成热，把刚才炸过的茄子倒进去复炸一遍。
6、捞出控油。
7、调酱汁:把两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，一茶匙盐，一茶匙鸡精和适量十三香倒进碗中搅拌均匀，然后再添适量清水一起搅拌均匀。
8、锅中放少量油烧热后倒入蒜爆香，然后放入肉片炒至断生。
9、把胡萝卜和尖椒倒进锅中翻炒均匀。
10、把调好的酱汁倒进去翻炒至粘稠。
11、倒入炸好的茄子和葱花翻炒，把酱汁都挂在茄子上。
12、盛出装盘即可。
胡萝卜茄子烧肉主料：牛肉约100克，圆茄子1个
辅料：小红菜椒1枚，小黄菜椒1枚，荷兰豆约50克，baby胡萝卜6条
腌肉调料：蚝油1大匙，生抽1大匙、白酒1大匙、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙，菜油2大匙。茄子表面，玉米淀粉2/3大匙芡汁调料，蚝油2大匙，生抽1大匙，红糖粉1小匙，生粉1/2大匙，麻油1小匙，胡椒粉1/3小匙，清水1/4杯
做法步骤
1.牛肉切薄片入一大碗，加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，也抓匀，再加清水1大匙，再抓匀，加入玉米淀粉1小匙，还是抓匀，最好加菜油2大匙，再抓匀以保持水分，然后放密实盒入冰箱隔一夜，这样就比较放味了；三、把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°f，约10分钟；
2.把小菜椒、荷兰豆、baby胡萝卜改刀为薄片；
3.把圆茄子切条，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均匀，然后入空气炸锅，设置370°f，约10分钟；
4.在烤茄子时可腾出手准备芡汁，置一碗，加入蚝油2大匙、生抽1大匙、红糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，搅拌均匀备用；
5.锅热放底油，倒入菜椒、荷兰豆和胡萝卜片，稍翻几下过一过油，即出锅以去菜腥味，锅底留油；
6.此时茄子已经烤好；
7.炉开中大火，锅热放牛肉，炒至七至八成熟；
8.倒茄子入锅，兜几下；
9.加入芡汁，不断翻拌，烧至汁起泡，出锅装盘。
胡萝卜烧茄子的做法大全家常食材：胡萝卜1根，茄子1个，姜3片，干辣椒4个，油8克，盐4克，生抽8克，老抽3克，椒盐粉3克
做法： 
1.烧一锅水，将胡萝卜和茄子洗净切滚刀块，姜切末，干辣椒切段。
2.把胡萝卜放入沸水中焯5分钟捞出沥干。
3.热锅入8克油，姜和干辣椒倒进去爆香，再放胡萝卜中火翻炒3分钟。
4.放入茄子翻炒均匀，再加一小半碗水、盐4克、生抽8克、老抽3克，烧开后转小火，盖上锅盖焖5分钟。
5.大火收汁，撒上一点椒盐粉就可以出锅了。
胡萝卜炖茄子的做法用料 土豆1个(大) 茄子1个(大) 青椒1个 蒜2瓣 精盐1.5盐勺 鸡精1.5盐勺 十三香1盐勺 耗油2滴 生抽1匙 清水适量 土豆炖茄子的做法 准备材料: 土豆炖茄子 步骤1
将材料洗净，土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)～ 土豆炖茄子 步骤2
土豆用清水再洗一遍泡一会，捞出控干水份～ 土豆炖茄子
步骤3 锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会～ 土豆炖茄子
步骤4
再放入茄子块，蒜片炒匀～ 土豆炖茄子 步骤5
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀～ 土豆炖茄子
步骤6
倒入适量清水～ 土豆炖茄子
步骤7 盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮～ 土豆炖茄子
步骤8
留少许汤时，放入青椒末拌匀～ 土豆炖茄子
胡萝卜炖茄子食材清单
三文鱼 150g
茄子 1个
黄胡萝卜 1根
白胡椒粉 少量
simplyorganic黑胡椒海盐牛排调味料 适量
生抽 2勺
香醋 半勺
烹饪步骤(共4步)
1、三文鱼尾放一勺料酒，白胡椒粉少许，再撒上牛排现磨调味料腌制一会。（没这款调料直接用少量盐和黑胡椒就行）
2、茄子切成细长条，不用太讲究铺在底部。然后黄胡萝卜刨丝待用。（最近酷爱黄胡萝卜，没有的话普通胡萝卜应该也不差，主要增加甜味）
3、把腌制好的三文鱼尾段放在最上面，锅水烧开，上锅蒸10分钟，胡萝卜丝按照自己口味，喜欢软的就和胡萝卜一起铺在三文鱼下面就行，我还是比较喜欢脆的，蒸到8分钟左右把胡萝卜丝铺在三文鱼下面。最后怕茄子不够软又蒸了3分钟。
4、把蒸好的食材放到玻璃保鲜盒里，放两勺生抽，白胡椒粉少许，关上盒子来回摇，让生抽和蒸好的蔬菜和汤汁充分搅拌均匀。就可以开动了。
胡萝卜，茄子，萝卜可以做什么菜可以，做法步骤如下：
步骤 1
牛肉切一口大的块，加适量盐、糖、五香粉、蒜粉，拌匀，腌20分钟；
步骤 2
胡萝卜切拇指一节大的块，茄子切稍大一点点的滚刀块；茄子稍撒一点盐（会软一些）；蒜拍扁切片，葱切小段
步骤 3
喷油热锅，油7成热（还没冒烟）下蒜片，稍微翻动到蒜微黄，下腌好的牛肉；
步骤 4
翻动牛肉到牛肉表面基本完全变色（仍然透出一点里面的红色就可以）；加味淋/料酒盖住锅底，加少量生抽，让牛肉在沸腾的酒里面翻动二十秒；
步骤 5
下胡萝卜块，撒少量糖和盐，翻炒；
步骤 6下茄子块，翻炒，锅比较干的话喷少量油，补充一些味淋/料酒，茄子基本湿润以后加水至接近没过材料，加少量老抽拌匀，盖上锅盖，小火煮15～20分钟至汁接近收干； 步骤 7打开锅盖，撒葱拌匀出锅。
胡萝卜焖茄子家常做法步骤/方式1
海茄子用冷水浸泡12小时
步骤/方式2
12小时后，再将海茄子放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
步骤/方式3
将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。
步骤/方式4
大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
步骤/方式5
锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
步骤/方式6
加入糖炒出糖色
步骤/方式7
加入生抽老抽调味
步骤/方式8
倒入高汤
步骤/方式9
把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
步骤/方式10
加入水淀粉勾芡
步骤/方式11
家常海茄子就烧好啦
胡萝卜焖茄子的做法制作茄子胡萝卜蒸菜非常简单。以下是一份基本的茄子胡萝卜蒸菜的食谱：
所需材料：
- 2个茄子
- 2根胡萝卜
- 2瓣大蒜，切碎
- 少许生姜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙米醋
- 1汤匙蚝油
- ½茶匙糖
- 适量盐和胡椒粉
- 2汤匙花椒油（可选）
- 葱花和香菜（装饰，可选）
步骤：
1. 将茄子切成块状，胡萝卜切成薄片。
2. 在蒸锅内烧开水，放入蒸架，将茄子和胡萝卜放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到茄子和胡萝卜变软。
3. 在一个小碗里，混合大蒜、生姜、酱油、米醋、蚝油、糖、盐和胡椒粉。如果喜欢辣味，可以加入花椒油。
4. 将蒸好的茄子和胡萝卜放入一个适合蒸菜的碗中，倒入步骤3中混合好的调料，并轻轻拌匀。
5. 将碗放回蒸锅，盖上锅盖，用中火再蒸5分钟，使调料更好地渗入茄子和胡萝卜中。
6. 完成后，取出碗，撒上葱花和香菜作为装饰即可。
茄子胡萝卜蒸菜可以作为一道健康的素菜或配菜，搭配米饭或面条一起食用都非常美味。根据个人口味，你还可以根据需求增加或减少调料的用量。祝您做菜愉快！