家常海参小米粥图片大全(家常海参小米粥的家常做法)

辅料:盐、胡椒粉、香油
操作步骤:
1、前期准备:小米淘洗后用清水泡一会,姜切丝,香葱切碎,枸杞洗净备用
2、锅中倒入半锅清水,中间不要再另外加水!水烧热后倒入小米,中火煮约16分钟
3、16分钟后放入海参、姜丝用勺子搅动一下,继续煮8分钟,如果怕小米粥扑出来,留一点空隙,期间要搅动一下小米粥
4、8分钟后放入枸杞,中火继续煮6分钟后,放入一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀后就可以出锅!
5、出锅前可以根据自己的口味,撒上一些葱花,倒上几滴香油
海参小米粥的做法大全窍门用料
🍲粥底用料(4人份) 
小米 120克
纯净水 1200克
枸杞 40粒
虫草花 20根
高汤(或鸡汁) 适量
盐、糖、胡椒粉 若干(调味)
🍲煨海参 
海参 4只
生姜 4片
大葱 4段
白糖、盐巴 若干
料酒、酱油 若干
鸡汁、蚝油 各1.5勺
葱油 3勺
做法步骤
步骤 1
🌟海参处理干净,焯水后备用 🌟干虫草花去根+枸杞清水泡发备用 🍲小米淘洗浸泡20-30分钟后,砂锅中加入10倍左右清水烧开放入小米,熬煮30分钟加入虫草花、枸杞后,逐步加入少许盐巴、白糖、浓缩鸡汁(或高汤)、胡椒粉调味,熬制小米粥至浓稠
步骤 2
🌟热锅凉油加入香葱熬制少许葱油备用 🍲热锅凉油放大葱段、姜片炒香后,加入高汤或清水+浓缩鸡汁煮开,放入焯水后的海参,依次加入料酒、酱油、白糖、盐巴若干,小火煨10分钟后加入蚝油,大火收汁过程中加入准备的葱油
海参小米粥的做法步骤材料
主料:海参2个、小米适量、姜片2片、枸杞适量
调味料:盐适量、香油少许
做法
1、准备好所需要的材料,海参可以用即食海参,也可以用干海参,但是需要提前泡发好,这里我们就用即食海参来做了。
2、这里我们用沙锅,能够更好的做出粥的粘稠度,在锅内放适量的清水烧开,下入洗好的小米和姜片。
3、大火烧开,搅拌均习转小火煮,中间搅拌几次,避免糊锅。
4、将海参切末备用。
5、带沙锅内小米快软烂汤也浓绸了,把切好的海参放入锅中,再加少许的盐提味。
6、继续煮三到五分钟即可,关火前滴上几滴香油提香。
7、盛入碗中,枸杞点缀,海参小米粥就完成了。
海参小米粥正宗做法海参小米粥的正确做法
1、海参小米粥在做的时候需要准备小米和海参以及适量的小油菜,还要准备少量姜丝和葱花。把准备好的小米要用清水淘洗干净,然后用清水浸泡两小时,准备好的小油菜,要洗净以后空干水分,海参也要提前泡发,切成片状。
2、在粥锅中放入适量的清水加热煮开,再把泡好以后的小米放入到锅中再次加热烧开,然后放入切好的海参继续煮,10分钟在煮的过程中要用勺子不断搅拌防止粘锅。
3、锅中的粥煮到八成熟的时候,放入切好的姜丝,盖好锅盖,继续用小火熬煮,在熬煮的过程中,不要打开锅盖,过20分钟以后打开锅盖,放少量的鸡汁调匀,继续煮,二分钟加入适量食用盐和白胡椒撒上葱花关火,这时美味的海参小米粥就已经做好,取出降温就能吃。
海参小米粥的做法不腥窍门【海参小米粥】
配菜:小米、海参、生姜片、盐、鸡汁、胡椒粉
1、我们先准备适量的小米,把小米淘洗干净之后,再将其放入清水中,浸泡10分钟左右,浸泡后的小米煮出来会更加香浓。
2、海参大家要记得,一定要提前泡发,直至将其泡大为止。泡发好之后的海参,我们需要把内脏去掉,接下来需要做焯水处理。很多人说,为啥我做出来的海参粥,总是一股腥味,可能是因为没有焯水。
3、锅内加入适量的水,等水烧开之后,加上几片姜片进去,然后再把海参放进去,焯烫2分钟的时间。焯烫后的海参,将其捞出来,备用即可。
4、往锅里加上水烧开,等烧开之后我们再把小米倒进去,开大火将其煮沸,煮沸之后搅拌一下,然后转为中小火。
5、小米粥再用中小火继续熬制,继续熬制20分钟左右,这期间我们需要用勺子不停搅拌,防止小米糊锅。20分钟之后,把海参放进去,然后盖上锅盖继续熬制3分钟的样子,最后加上少许盐、鸡汁、白胡椒粉,搅拌均匀之后盛出来喝。
小米粥香浓的口感中,还带着一丝咸香,口感让人惊叹。海参虽然没什么味道,但是也没有腥味,而且营养是十分丰富的,滋补效果一绝。
简单易学的海参小米粥,鲜美又养胃,做一大锅都不够吃海参一根、小米50g、枸杞一小把、姜2片、香葱叶一根
辅料:盐、胡椒粉、香油
操作步骤:
1、前期准备:小米淘洗后用清水泡一会,姜切丝,香葱切碎,枸杞洗净备用
2、锅中倒入半锅清水,中间不要再另外加水!水烧热后倒入小米,中火煮约16分钟
3、16分钟后放入海参、姜丝用勺子搅动一下,继续煮8分钟,如果怕小米粥扑出来,留一点空隙,期间要搅动一下小米粥
4、8分钟后放入枸杞,中火继续煮6分钟后,放入一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀后就可以出锅!
5、出锅前可以根据自己的口味,撒上一些葱花,倒上几滴香油
海参小米粥的家常做法窍门材料:海参3只、小米100克、香葱10克、高汤
适量、姜汁少许、盐适量、白胡椒粉少许
准备工作:
1、干海参放纯净水浸泡。最家常最营养的海参吃
法一海参小米粥
2、浸泡需要24小时,中间多次换水。最家常最
营养的海参吃法一海参小米粥
泡好的海参用剪刀从中间剖开。
把海参嘴里的牙齿去掉。
锅里纯净水烧开,放入海参文火煮 35一45分钟。
煮好的海参过凉水放冰水中浸泡24小时。
(可以放冰箱冷藏浸泡,中间换两次水)
做法:
锅里高汤烧沸,倒入泡好的小米,大火再煮开,转文火煮半小时以上。
煮好的小米粥,加入海参和姜汁,继续煮10分钟。
加入盐、白胡椒粉调味
家庭海参小米粥的做法介绍一下海参小米粥的做法。
1、提前发好的海参,再焯一下水:取一净锅,锅中放入适量清水,放入料酒和姜丝,放入发好的海参,水开后焯一分钟,捞出备用。(去腥) 另取一沙锅,加入清水,水开后放入淘洗好的小米,大火烧开,转小火,熬制。
2、将焯好水的海参从中间切两刀,但整体最好不要切断(不切用整个的也可以)。适量姜丝备用。
3、当锅中熬制的小米粥差不多七成熟,有些粘稠的时候,放入海参和姜丝,再继续小火熬制15分钟,放入适量盐,搅拌均匀,关火前再加入少许的香葱末。
注意事项:
1、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整,喜欢喝稀的粥,建议多加水,少放米,喜欢喝浓稠型粥,建议少加水,多放米,我一般是按1:15的比例;
2、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间,煮粥采用开火下锅的方式煮,能节省时间,小米入锅后一般煮15分钟左右即可,关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳;


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原文地址: 家常海参小米粥图片大全(家常海参小米粥的家常做法) 发布于2024-06-21 12:03:26