牛排的做法大全？ 火焰菜的做法大全？

1.冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水。
2.撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻。
3.牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热。
4.预热完成，放入牛排。
5.机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒。
6.我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择。
7.完成打开上盖。
8.开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜。
二、火焰菜的做法大全？凉拌红菜头的做法1.红菜头洗干净2.去皮3.切丝4.锅里加入水烧开后，加入红菜头丝焯水捞起备用5.炒香芝麻6.调汁料：一点糖、盐、生抽、麻油搅拌均匀，倒入红菜头丝中拌匀7.加入酸辣豆角
三、火焰鹅做法大全？做法：
1、半只鹅处理干净
2、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4、用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5、腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6、风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7、烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8、取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9、接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
四、石狮牛排的做法大全？石狮牛排的制作方法如下
用料
主料 牛排2块
辅料 芹菜6根、胡萝卜1根、青豆1把、奶酪1块、黄桃1个、红葱头半个、西红柿1只
调料 番茄酱适量、植物油适量、黄油15克、水适量
做法
1.芹菜摘去叶子，切小段，榨汁。把芹菜渣滤去，只使用芹菜汁
2.牛排用刀背敲敲，使其肉筋松散，然后用牛排调料和芹菜汁腌制牛排半个小时
3.煎牛排前，用厨房专用纸（或者干净的抹布）把牛排表面的水分吸干
4.锅加热至完全，也就是滴一点水滴，水滴在锅底打转。倒入植物油，滑锅，这样煎牛排不会粘锅
5.加约15克黄油，不喜欢太油可以不放。牛排放入，先用大火两面翻一下，这样可以把牛排的肉汁锁住，不流失牛肉香味。然后改中火两面翻煎，看到牛排表面有些金黄就可以了，这个时候牛排是五至六成熟的。取出牛排装盘。
配菜：胡萝卜、青豆、奶酪、黄桃
1.胡萝卜不太容易入味，做之前用盐腌15分钟左右
2.用煎牛肉剩下的油，加少许水将胡萝卜和青豆炒熟，装盘
3.奶酪是自制的橙香奶酪，切下块装盘
4.罐头黄桃 2 块切片装盘
烹饪技巧
酱汁：番茄酱（商店买的）、洋葱少许、番茄一只
1、用热水把番茄烫一下去皮切小块，切点洋葱粒。洋葱切的时候会有很熏眼睛的味道，切之前用水泡一下会好很多。
2、锅稍微加热，倒入植物油，洋葱粒炒熟至闻到洋葱香味，加入番茄翻炒几下，加入适量的番茄酱和水，小火熬制15分钟，就是浓稠的番茄酱汁了。
五、牛排豆腐的做法大全？主料：
老豆腐80g
胡萝卜15g
洋葱15g
香菇1颗
面粉25g
鸡蛋1个
辅料：
酱油2g
盐2g
做法：
1.  锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。
2. 香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。
3. 豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。
4. 豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
5.  加入面粉、酱油、盐。
6.  打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
7. 静置10分钟。
8. 手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
9.  用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。
10.  翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄
六、台湾牛排的做法大全？步骤1
牛肋排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时
步骤2
铝箔纸铺平，将洋葱，蘑菇，甜椒适当切片切丝后先铺一半在铝箔纸上；上面放上腌好的牛肋排，再放一块黄油，上面再放另一半洋葱，蘑菇，甜椒
步骤3
将铝箔纸包紧后，外面再包一层
步骤4
烤箱预热475f （～250c）后，烤1.5小时之后，去掉蔬菜，装盘即可
七、烀牛排的做法大全？食材:牛排 150g、胡椒粉 少许、盐 适量、生抽 2羹匙、糖 适量、玉米淀粉适量；
做法
1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒，腌制30分钟
2.30分钟后。电饼铛预热1分半，放上锡纸和牛排
3.1分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面。如果绝的太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
4.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘
5.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖
6.再加热适量黑胡椒粉，拌匀
7.最后加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可
八、黄牛排的做法大全？黄牛排的做法
食材：牛排1块、油15ml、黄油1小块、番茄酱10g
做法：
1、起锅，锅热倒入油，然后摇晃均匀。
2、锅中放入解冻好的牛排，开至中火煎至血水流出。
3、三分钟后给牛排翻面，调至小火。
4、一分钟后用筷子轻戳。
5、根据个人口味，有少量血水冒出或无血水即可。
6、最后放入黄油调味。
7、黄油融化出锅即可。
8、淋上锅中黄油增加香气。
9、倒上番茄酱，食用即可。
九、泉州牛排的做法大全？牛排的做法材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
十、潮汕牛排的做法大全？1.牛排用盐，耗油，番茄酱，胡椒粒（弄碎）生粉，按摩腌制半个小时以上
2.土豆切条状，油炸至熟透，捞起撒盐拌一下，西蓝花加盐放水里煮熟，然后摆盘
3.牛排一面煎一两分钟（薄的一分钟就可以了，不然太熟不好吃，厚的可以煎至一分半钟就可以），煎好就摆盘，然后腌牛排的盆子还有些腌制的调料，加些水煮开淋上牛排即可