白肉酸菜血肠的做法？ 酸菜白肉血肠的家常做法？

猪血肠、猪肉、东北酸菜、葱、姜、蒜、花椒、大料。
1、东北酸菜洗净备用
2、猪肥瘦肉，葱姜蒜花椒大料小辣椒
3、猪血肠
4、锅放宽油7-8层热
5、放入肉及调料炒香
6、放入十三香和生抽翻炒均匀
7、加入酸菜煸炒香味
8、加入水没过酸菜，水可以多放点，汤是很好喝的。
9、我放的砂锅里炖的，炖20-30分钟时放点盐。时间长点味道会更好吃的。
10、把血肠切段，切成小段码放在酸菜上小火慢炖，10-20分钟。杀猪菜的味道就飘出来了。
11、尝尝味道调咸淡，可以少加点鸡精，韭菜花提味！
12、酸菜好吃，血肠很香，汤更有味道，开动了。
二、酸菜白肉血肠的家常做法？步骤 1
先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。
步骤 2
然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。
步骤 3
多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。
三、酸菜白肉血肠怎么做？1、所需食材：酸菜、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
2、将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。
3、取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。
4、出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
四、酸菜白肉要放盐吗？需要放盐的。材料：五花肉200克、酸菜400克、大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个。
步骤：
1、主要食材：五花肉、东北酸菜。
2、葱姜切片 干辣椒掰断。
3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。
5、酸菜冲洗干净，先片成薄片。
6、再切成细丝。
7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
8、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用，锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。
9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。
10、移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐。
11、码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。
五、白肉血肠炖酸菜怎么做？酸菜1棵
猪肉500克
血肠4根
辅料
盐1小勺老抽4克生抽10克花椒2克大料2克鸡精1克香叶2片葱姜5克猪油1大勺
步骤1
东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用
步骤2
最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟
步骤3
捞出切好
步骤4
炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）
步骤5
下酸菜煸炒一会
步骤6
然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面
步骤7
将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃。
步骤8
血肠切好备用（自己家灌的）
步骤9
酸菜熟的时候，加盐，生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了，口感不好）
步骤10
关火，加鸡精
步骤11
吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒。
烹饪技巧
还可以用砂锅（前提是用量比较少，不然装不下）
六、酸菜白肉血肠杀猪菜正宗做法？步骤 1
先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。
步骤 2
然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。
步骤 3
多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。
七、长春白肉血肠哪家最好吃？长春白肉血肠最好吃的店铺是“长春市白肉血肠总店”。
这家店铺的白肉血肠口感鲜美，肉质细嫩，口感丰富，深受广大食客的喜爱。
原因如下：
1.选材严格：
长春市白肉血肠总店选用的猪肉均为当地优质猪肉，经过严格的筛选和处理，确保了白肉血肠的品质。
2.制作工艺独特：
长春市白肉血肠总店采用传统的手工制作工艺，经过多次反复的研究和改进，使得白肉血肠的口感更加鲜美。
3.口感丰富：
长春市白肉血肠总店的白肉血肠口感丰富，肉质细嫩，口感鲜美，让人回味无穷。
操作步骤：
1.前往长春市白肉血肠总店。
2.点选白肉血肠。
3.等待店家制作完成。
4.品尝白肉血肠，享受美食。
八、酸菜炖血肠的做法，酸菜炖血肠怎么做好吃，酸菜？1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。
九、酸菜炖血肠什么时候放血肠？酸菜炖血肠我方法是先放点骨头放汤煮开，在放上酸菜炖炖一段时间，骨头酸菜基本要熟了的时候，放上血肠在炖一段时间就熟了。
十、沈阳酸菜白肉哪家好吃？王厚元饺子馆。
沈阳市沈河区高登王厚元饺子馆
简介：沈阳市沈河区高登王厚元饺子馆，成立于2024年，位于辽宁省沈阳市，是一家以从事餐饮业为主的企业。