紫甘蓝的家常做馅(紫甘蓝怎么做饺子馅)

然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味。
2.取一半紫甘蓝，洗净。
3.其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎。
4.将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
5.饺子馅朝一个方向搅拌好。
6.用榨好的紫甘蓝汁和面。
7.面团揉成长条，用刀切成若干小剂子。
8.擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
9.饺子皮上放适量饺子馅。
10.饺子皮对折，先捏住中间。
11.随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏，包成饺子。
12.包好的饺子码放好。
13.下锅煮，熟了盛出即可。
紫甘蓝肉馅水饺怎么调食材用料
紫包菜
韭菜花
五花肉
饺子粉
鸡蛋
盐
调和油
紫包菜肉馅饺子的做法
紫包菜肉馅饺子的做法图解11.韭菜花洗净切细，加盐腌腌，挤去水分。
紫包菜肉馅饺子的做法图解22.紫包菜洗净切细，加盐腌腌，挤一挤，把紫色的水倒出来，备用。
紫包菜肉馅饺子的做法图解33.五花肉半斤，洗净，剁肉末。
紫包菜肉馅饺子的做法图解44.肉末剁的过程加入适量盐调味，剁好装碗。
紫包菜肉馅饺子的做法图解55.取适量饺子粉，加入一个鸡蛋，半勺盐，适量调和油。
紫包菜肉馅饺子的做法图解66.倒入紫包菜挤出的水。
紫包菜肉馅饺子的做法图解77.慢慢加水，揉成光滑的面团。放置醒一个小时。
紫包菜肉馅饺子的做法图解88.往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末，搅拌均匀。
紫包菜肉馅饺子的做法图解99.醒好的面团再揉至光滑，取适量揉成一条，切成小剂子，擀成饺子皮，放上馅料包成饺子。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1010.韭菜花馅料包完，取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀，继续包紫包菜肉馅饺子。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1111.做好的饺子装好，放冰箱冷冻。（这次做饺子主要目的是要当早餐的，所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。）
紫包菜肉馅饺子的做法图解1212.最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色，但包紫包菜的倒是变成紫色的，挺好看的。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1313.早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1414.火锅吃剩的涮菜，也要加一点。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1515.锅里加入两颗鱼丸和水烧开。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1616.放入饺子。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1717.煮几分钟后，加入盐和酱油调味，最后加入金针菇和生菜及适量调和油。
紫包菜肉馅饺子的做法图解1818.香喷喷的早餐就做好了。
紫甘蓝做馅怎么做好吃主料
紫甘蓝1个
猪肉末200克
胡萝卜1根
辅料
油适量
盐适量
十三香适量
酱油适量
葱适量
姜适量
步骤
1.冰箱里的一个紫甘蓝、一根不太完整的胡萝卜厨房案板上的一小块有点干的姜 还有一段葱一次性消灭！！
2.紫甘蓝切块分两份（一份榨汁 一份做馅）胡萝卜切小丁 葱姜切末
3.将做馅的那部分紫甘蓝、胡萝卜剁碎
4.肉馅里加入盐、酱油、花生油、葱、姜 稍微腌制一下
5.将肉馅与菜馅混合 搅拌均匀
6.将用来榨汁的那部分紫甘蓝加入适量水打成蔬菜泥
7.加入面粉 揉成面团醒一会（像素问题 拍的看上去没什么颜色 其实我看上去是淡紫色的）
8.这是包的过程 看 现在这个面就是紫色的
9.锅里添水 煮饺子ing
紫甘蓝馅饺子的做法大全窍门宝宝爱吃漂亮的饺子 材料 葱剁碎 手切肉馅 食用油 酱油 盐 味精 姜末 面粉（颜色要用蔬菜榨汁芹菜 胡萝卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘蓝 等等营养高的蔬菜都可以） 做法 1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、调饺子馅也很有讲究 将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量，少许盐 味精 姜末按一个方向搅拌加入少许水 接着搅拌 再加入剁好的大葱 一定要按照一个方向搅拌哦 感觉饺子馅 有香味了 比较粘稠最好。3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条，用手揪成均匀的剂子，如果手揪不好可以用刀切，将剂子一个个柔圆按扁 用擀面杖擀成边薄中间厚皮 这样就开始包吧 。4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦，水开就可以下过了 用勺子按照一个方向搅几下后盖干 水开了再加点凉水 开了在加凉水 开三次后饺子都漂起来就熟了
紫甘蓝馅儿水饺怎么做啊原料：面粉、甘蓝菜、猪肉泥、芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油。
做法步骤：
第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团
第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。
第3步、芹菜也要切细再剁一下。
第4步、葱姜切碎。
第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
第6步、搅成饺子馅。
第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
第8步、擀饼
第9步、放上馅
第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
第11步、即成饺子
第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
第14步、装盘上桌开饭。
紫甘蓝怎么做馅　　紫包菜和紫甘蓝是一种东东啦 ，吃法以凉拌为主，也可以制作成果蔬汁饮用. 　　凉拌紫甘蓝 　　材料 　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油　 　　做法 　　
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。甘蓝包肉 　　材料 　　甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉 　　做法 　　甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。彩虹肉皮冻 　　材料 　　肉皮400克，胡萝卜2根，菠菜1把，紫甘蓝叶数片，调料1：姜，葱，大料，花椒(几粒即可)，酱油，盐，调料2：大蒜，醋，酱油 　　做法 　　1、将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去 　　2、水烧开后，将肉皮放入焯5分钟后捞出 　　3、稍晾凉些，将肉皮表面的肥脂全部去除干净，再用水冲净后，切成细条 　　4、锅中倒入水约1200ml，烧开后，倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒 　　5、如有浮沫要撇出，水再次烧开后，转小火煮约40分钟至肉皮熟软 　　6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后，放入沸水中焯一下捞出 　　7、焯好的菠菜切成几段，加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁 　　8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后，加适量水入搅拌机打成汁 　　9、菜汁中含有很多菜渣，用滤网或纱布过滤一下，取蔬菜汁待用，过滤出来的蔬菜泥可作他用 　　10、肉皮煮好后，捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之 　　11、待肉皮汤晾凉一些，将肉皮和汤一起倒入搅拌机中，搅拌成肉泥糊 　　12、将肉皮糊分成五份，其中3份分别与3种蔬菜汁混合，肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2:1 　　13、将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾，分别调入少许盐搅拌匀 　　14、另将一份肉皮糊倒入锅中，加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀 　　15、这样一共准备好了五份肉皮糊：白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色 　　16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后，用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好 　　17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后，放入冰箱冷藏至凝固 　　18、待凝固后，再倒入一些另一种颜色的菜肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固 　　19、重复同样的程序将5种肉皮糊分别倒入、凝固好（同样的程充也可以用玻璃杯来做） 　　20、肉皮冻全部凝固后，很容易即可从慕丝圈中取出 　　21、剩余的肉皮糊，倒入容器中待凝固即可 　　22、吃的时候，可配上调料2的酱汁 　　小诀窍: 　　1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混浊不清，口感也会油腻 　　2、肉皮糊晾凉后很快会凝固，所以在一层一层浇汁操作时，要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固，再加热一下即可恢复流动的液态 　　3、菠菜事先焯一下，是为了去除草酸 　　4、如果嫌此种做法麻烦，也可以直接将胡萝卜切成小丁，再配些玉米、豌豆。待肉皮煮至40分钟时，将蔬菜丁倒入，还可再加入酱油，再煮10分钟，调入盐调匀即可。然后倒入容器中待凝固，食用时切块。
紫甘蓝的家常做馅儿怎么做no.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
no.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!
no.3 紫甘蓝水饺
准备食材如下：猪肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，黑木耳5朵，食盐2茶匙，葱少许，料酒1汤勺，生抽1汤匙，香油2汤匙，水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，花椒粉少许
具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀，放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅，紫甘蓝去老皮切碎末备用，干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅，面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子，按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!
紫甘蓝馅包子馅的做法紫甘蓝和面包饺子不接触高温就不变色。因为紫甘蓝中的花青素遇到高温会降解造成变色，不管是蒸煮煎都是无法避免接触高温的，所以要想不变色只能不接触高温。
紫甘蓝的家常做馅好吃吗空碗中放入30克葱段、30克姜片、2个八角、1勺花椒，倒入150克开水浸泡至自然凉。
步骤 2
料水泡好后，分三次倒入肉馅中。每次加入料水要充分搅拌，让肉馅完全吸收料水后，再加料水在充分搅拌，直至料水全部被肉馅吸收。
步骤 3
在加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、4克盐、4克鸡精、2克胡椒粉搅拌均匀。再加1个鸡蛋搅拌均匀。
步骤 4
放入香葱末浇入一大勺热油。
步骤 5
搅拌均匀盖上保鲜膜。
步骤 6
500克紫甘蓝洗净，盐水中浸泡10分钟（去除农药）。
步骤 7
泡好的紫甘蓝用清水洗净切成碎末，加3克盐拌匀静置一刻钟。
步骤 8
静置后把紫甘蓝汁挤到空碗中（一共挤出来140克紫甘蓝汁）。
步骤 9
和两个面团：250面粉加2克盐、140克水和成光滑面团。在另250克面粉中加入140克紫甘蓝汁和成光滑面团（因为紫甘蓝汁里有盐了，和面时就不在加盐了）。醒面30分钟。
步骤 10
把紫甘蓝碎倒入肉馅上，加2克盐、1大勺香油先把紫甘蓝搅拌均匀，再与肉馅一起拌匀。
步骤 11
两种面团各平分三块面团。白色面团搓成长条；紫色面团擀成长短一样的长方形。
步骤 12
白色放在紫色上面。
步骤 13
包裹住搓匀搓长。
步骤 14
搓好后盖上保鲜膜防止水分流失。
步骤 15
取一条切成均匀的小剂子。
步骤 16
把小剂子整圆按扁。
步骤 17
挤饺子哈。
开锅下饺子啦……开三次锅点三次水出锅。