油泼面葱花的家常做法(油泼面的做法葱油面)

一 早餐面
食材：鸡蛋一个，面条，紫菜，葱花
做法：1.碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌
2.锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜。
3.面煮熟，碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可。
二、西红柿鸡蛋面
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
做法：1.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。
2.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。
3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。
4.加入番茄酱、 生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。
三、老干妈炒乌冬面
食材：乌冬面一包，火腿肠一根，洋葱半个，青菜适量，鸡蛋2个，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，老干妈1勺（油辣椒口味）
做法：1.水开放入乌冬面煮2分钟捞出过遍凉水，鸡蛋打散入油锅煎熟备用
2.锅中放油葱花爆香，加入火腿洋葱丝翻炒一会，加入乌冬面，老干妈1勺，翻炒均匀后，加生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋青菜，炒至青菜变软熟了即可
是不是超简单呢? 10分钟轻松搞定，也可以放胡萝卜产包菜丝，豆芽之类的蔬菜
四、油泼面
食材：宽面200克、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3个、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、2勺陈醋
做法：1.锅中水烧开，宽面放入锅中煮熟，捞出过冷水，面条捞出沥干水分放碗中。
2.放入切好的小米辣，葱花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉，淋上热油，再加半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺生抽，香菜，搅拌均匀就可以吃了。
五、红汤鸡蛋面
食材：面、鸡蛋、青菜
做法：1.调红汤:半勺生抽、少许老抽、少许盐淋上热油再倒半碗开水搅拌均匀即可。
2.青菜洗干净、鸡蛋煎熟、面煮熟。
3.把煮熟的面条放入已经调好的红汤碗中，最后放上青菜和鸡蛋就可以开吃了!
六、酸辣面
食材：面条1把，辣椒粉1勺，花椒粉，鸡精，盐，白糖，熟芝麻，大蒜末1勺，葱花1勺，热油3勺，香菜末1勺，生抽2勺，醋2勺
做法：1.辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，白糖，熟芝麻一起放入碗中，加入热油，浇出辣椒红油和香味。
2.1勺葱花、1勺香菜末、 2勺生抽、2勺醋、3面条煮熟，加两勺面条汤，面条放碗中
七、番茄香肠鸡蛋面
食材：鸡蛋，泡面，葱，蒜，番茄，香肠
做法：1.锅里热油爆香葱蒜加番茄炒出汁，炒的过程中可以适当加点水。
2.炒出浓汁，加一大碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱煮开，撒上蛋液加泡面和香肠撒上葱花即可
八、鲜汤面
食材：挂面，小葱，蒜末，小米辣，白胡椒粉，生抽，香醋、食用油
做法：1.小米辣碎、葱末、蒜末放入碗中。
2.再放入四勺味极鲜酱油、一小勺香醋、适量白胡椒粉。
3.浇上热油，冲入开水面汤就好啦!最好煮好面捞出放入即可。
九、荷包蛋焖面
食材：挂面1大份、鸡蛋3个、蒜4瓣、小米辣4个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、少许盐和白糖、陈醋1勺、1勺料酒
做法：1.热油先煎3个荷包蛋，荷包蛋最好煎到焦香。
2.锅内热油爆香蒜末和小米辣，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和白糖、1勺陈醋，加入2大碗水煮沸(生抽和蚝油都有咸味，如果面条少的话不要加盐了)。
3.加入荷包蛋焖1分钟，加入挂面焖熟完成!
十、炸酱面
食材：猪肉末100g，面条3，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，豆苗1把，小葱3根，大蒜4瓣，生姜1小块
做法：1.准备以上食材(猪肉末、苗条、葱末、豆瓣酱、甜面酱、豆苗)，注意猪肉不要剁得太碎。
2.锅里放少许油，油温5成热时把肉沫放入炒香至微黄为止。加入豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，炒出香味(注意甜面酱的度，不要放太多会黑乎乎的)。
3.加开水，以没过肉粒多一点为准，盖上盖子焖几分钟，直到水快干了为止。加入适量水淀粉，大火收汁，肉酱做好啦。
4.锅里烧一大锅水准备煮面，开始调汤碗:碗中加入蒜末、葱末、辣椒油、醋、酱油、花椒面、猪油一小坨、鸡精。
5.锅中水开下面条，将面汤舀两勺到汤碗中调。
6.面条捞起将豆苗放入面汤中烫熟，放入面碗，加上肉酱就可以啦。
油泼面的家常做法葱油拌面食材明细
面粉、五香粉、小葱、油、辣椒粉、盐、生抽、陈醋。
1、面粉 一边倒入水 一边用筷子搅拌
2、然后用手揉4、5分钟 成光滑的面团 自然发酵20分钟
3、做红油：5g辣椒粉 加1、2的五香粉放入碗里 锅里烧油 油温7、8成热的时候（等到冒烟就过于热了） 把油一勺一勺倒进碗里 边到边搅拌均匀……辣椒油做好 备用
4、面团醒好以后 再揉搓2分钟（这个时候可以烧水了） 然后切成几段 方便上手操作～
5、等水开以后转中火 面已经比较柔软有韧劲了 然后就一直往长的拉 然后再左右匀一下力气 拉宽一点 扯成比较大的面皮 然后迅速放入锅里
6、依次把所有面拉扯到开水锅里 盖盖 小火焖煮3分钟左右
7、调个酱汁：主要是盐和生抽 再加一丢丢老抽和陈醋、小葱 再两勺开水 匀开调料～
8、把煮熟的面夹进碗里 浇上辣椒油！
油泼面面的做法步骤1用料：油20克，面条适量，香葱2根，蒜2瓣，姜1片，生抽2勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒面适量，青菜2颗，盐适量
2做法：（1）香葱切碎，大蒜切蒜末，姜切末(不喜欢姜味的可以不加完全没影响）
（2）青菜提前用水煮一下，盛出备用
（3）再次烧开一锅水，煮面。面熟即可，不要煮的太软，我觉得不好吃，没嚼头。
（4）接下来就是拌调料了！首先把生抽，酱油，香醋放入碗底，少放一点点盐或者不放都可以，看个人口味吧。最后把煮熟的面盛入碗中！
（5）在面上码调料啦！青菜放一边，蒜末，姜末，香葱末，五香粉(我自制的)，辣椒粉排排坐。油烧的热热的，浇在调料上，搅拌一下就大功告成了。
油泼葱花面的做法窍门制作油泼宽面是一道传统的中国面食，下面是该菜品的一般做法：
所需材料：
- 宽面条：200克
- 青蒜或大葱：适量
- 色拉油：3汤匙
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
步骤：
1. 将宽面条煮熟并过冷水后沥干备用。
2. 准备调料。将青蒜或大葱洗净切成细碎的蒜末和青葱花备用。如果喜欢辛辣口味，可以准备一些干辣椒并切碎备用。
3. 热锅冷油。在一个平底锅中加热三汤匙色拉油，待油温达到热时，放入蒜末和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入调味料。将一汤匙生抽倒入锅中，并迅速搅拌均匀。
5. 倒入已经煮好的宽面条，并迅速地用筷子或铲子将面条与调料混合均匀。
6. 加盐调味。根据个人口味适量加入盐，并继续翻炒使得调料均匀地覆盖在面条上。
7. 装盘与享用。将油泼宽面装盘，撒上切好的青葱花即可食用。
这是一道简单美味的菜品，您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢这道油泼宽面！
葱油油泼面的做法汪涵油泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，最后一道工序是关键，大师傅随手用一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，只听得“刺啦”一声，一团烟雾升起，随之椒香扑鼻，吃时用筷子翻拌均匀。由于面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之，“哧哧哈哈”，吃得满头大汗。如此有滋有味的面食，不由得吆喝师傅“再刺一碗!”
油泼面的做法一：
配料
：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水
步骤
：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）
2，炒西红柿鸡蛋，做臊子
3，将面下锅，同时把小白菜下锅
4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上
5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
6，浇上酱油，醋，加入臊子，搅匀
特点
：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快
油泼面的做法二：
主料
：面粉
辅料
：小葱
调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽
烹制方法
：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
油泼面和葱油拌面区别可以煮面条。因为汉菜中有许多使用面食和粉类作为主料的菜品，例如重庆小面和陕西油泼面等。这些菜品中会加入一些豆腐皮、黄豆芽和鸡蛋等配料，口感丰富，味道独特。因此，可以肯定地说，汉菜是可以煮面条的。此外，中国还有许多其他地方的面食，如北京炸酱面、山东葱油拌面、福建沙县小吃等，这些都是非常有特色的美食。因此，可以将汉菜中的面食搭配出不同的美味组合，让人们在享受美味的同时，也能够感受到中国丰富多彩的文化。
油泼葱花面怎么做好吃200度。
油泼面油温需要八九成热，温度在200度左右，即手不用接近油的表面都能感受到有明显灼热的热气，在热油中整只筷子散发大量密集的气泡，这温度的热油适合用于蒸制或水煮类菜肴的最后一道工序——淋油，能在最短时间催生出各类原料的鲜香麻辣味道，而且泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。
葱香油泼面的做法水饺皮是一种常见的烹饪材料，因为其柔软、有弹性的特性，可以制作出各种美味的食品。以下是一些常见的水饺皮百变吃法：
1. 家常炒饼：将水饺皮切成条状，加入豆芽、韭菜、鸡蛋等食材一起翻炒，口感鲜美，营养丰富。
2. 鸡蛋炒饭：将水饺皮切成小块或条状，加入鸡蛋、米饭、蔬菜等食材一起炒制，口感丰富，味道香浓。
3. 炸春卷：将水饺皮包裹蔬菜、肉类等食材，卷入春卷皮中，油炸至金黄色，口感酥脆。
4. 葱油饼：将水饺皮擀薄，涂抹葱油和调料，卷成饼状，烙至两面金黄，口感酥脆，葱香四溢。
5. 春饼：将水饺皮擀薄，卷入豆芽、黄瓜丝、肉丝等食材，卷成春饼状，食用时可搭配蒜泥、甜面酱等调料。
6. 炒饼丝：将水饺皮切成细丝，与蔬菜、肉丝等食材一起翻炒，口感细滑，营养丰富。
7. 烙饼：将水饺皮擀薄，涂抹芝麻酱、甜面酱等调料，卷起烙熟，口感酥脆，味道独特。
8. 锅贴：将水饺皮擀薄，包裹馅料，两端捏紧，平底锅或电饼铛中煎至金黄色，口感鲜美，外皮酥脆。
9. 煎饼果子：将水饺皮擀薄，包裹馅料，卷入油条、薄脆等食材，烙至两面金黄，口感丰富。
10. 蒸饺：将水饺皮包裹馅料，蒸熟后食用，口感鲜美，营养丰富。
水饺皮的百变吃法多样，可以根据个人口味和需求进行搭配。在制作水饺皮时，注意保持水饺皮的柔软度和弹性，以便在食用时带来满足感。
油泼葱面怎么做食材清单
面 300g 、 盐 5g 、 小葱 10g 、 辣椒面 5g 、 酱油 适量 、 生抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒面 适量 、 花椒油 10g 、 青菜 50g
烹饪步骤
1，面粉加入盐，用冷水和面，柔到光滑，醒面2小时（醒面时用保鲜膜盖住）也可以隔夜，隔夜就要放冰箱，醒好后案板上撒干面粉，柔5分钟，整好型切成片，两面抹油放到碗里继续醒20分钟。
2，把葱、蒜切成末，烧一锅水把洗好的青菜烫熟，放到碗里备用。
3，之前烫青菜的水继续可以用，把面拿出一片用手扯成面片下锅煮熟！（扯的时候需要点耐心，醒好的面延展性很好。）
最后一步，煮熟捞起，放上所有的佐料，用一口干净的锅烧点热油，浇到佐料上，听到磁啦声，就可以拌起来了！（记得放点盐哦！）
油泼面面怎么做好吃　　油泼面起源自陕西地区，是用手工面煮熟后捞起，然后铺上一层调味料，再淋上热油就能搅拌食用的一种面。制作油泼面一般用手工面，制作出好吃的手工面需要用到中筋面粉，加上一些食用油和小苏打、鸡蛋，这样能做出口感更有嚼劲的手工面。
想要制作的手工面有嚼劲，面粉的选择很重要，选用中筋面粉最合适，在揉面时加入一点点食用盐和小苏打，能让面团更有筋道，在揉面时也要尽量揉得光滑细腻一些，这样制作出来的面条吃起来有嚼劲。
油泼面的葱是大葱还是小葱油泼面辣子的选择可以根据个人口味和喜好进行。以下是常见的几种油泼面辣子的选择：
1. 五香辣子：五香辣子口感丰富，辣味较为独特，通常含有五香调料的香气，可以为油泼面增添香味，使口感更加复杂。
2. 麻辣辣子：麻辣辣子辣味浓郁，其中包含花椒和辣椒等香料，给油泼面带来麻辣的口感。麻辣辣子常常带有一定的麻味，也可以增加油泼面的风味。
3. 蒜香辣子：蒜香辣子是以蒜末为主要调味品的一种辣子，口味相对较为温和，适合喜欢蒜香味的人。蒜香辣子的添加可以增加油泼面的风味，使其更加香脆可口。
4. 酸辣辣子：酸辣辣子是在辣子中添加了一些酸味成分，如酸梅粉或醋等，给油泼面带来一种酸辣口感。酸辣辣子的选择可以使油泼面味道更加开胃。
在选择油泼面辣子时，可以根据个人口味喜好进行选择，也可以尝试不同种类的辣子来寻找自己喜爱的口味。注意辣子的辣度和添加的香料成分，以符合个人的辣食偏好和口味需求。