芋头萝卜炖猪蹄的做法大全家常(芋头萝卜炖猪蹄的做法大全家常视频)

猪蹄 2只，小芋头 适量，姜 适量，八角 适量，花椒 适量，冰糖 适量，蚝油 适量，老抽 适量，酱油 适量，五香粉 适量，白胡椒粉 适量，香叶 适量，料酒 适量，水淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
猪蹄泡水20分钟去血水，然后用镊子把毛尽可能拔干净。如果有些地方太难清理，吃的时候不要吃那些地方就行了。
步骤 2
电高压锅放生姜，冰糖，八角，花椒，香叶，白胡椒粉，五香粉，蚝油，老抽，料酒等等各种调料，然后定时30min。
步骤 3
于此同时蒸小芋头，然后去皮切小块。
步骤 4
将炖好的猪蹄和蒸好切好的芋头、红枣放入炒锅，倒入蒸猪蹄的汤汁，炖30分钟，倒入水淀粉，大火收汁即可。
芋头萝卜炖猪蹄的做法大全家常视频教程1、猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量。
2、芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。
猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。
3、做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久。
4、把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，忘了炖多久。差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。
芋头炖猪蹄怎么做好吃1
干香菇冲洗一下，泡水，期间换2遍水。（我不太放心干香菇的品质，所以换了水，就想吃的干净些，也不一定有必要）
2
（对芋头过敏的人记得带手套处理哦）香芋削皮，剖成6条，然后切滚刀块或四面体（四面体煎比较方便），泡水除粘液。
3
猪脚洗净，剁小块（我是让店里的人弄好的），晾干。葱白切短段，葱绿切长段，姜切片。
4
锅开火，烧热油，煎芋头，煎至表面变色即可，捞起滤油。此步也可以油炸芋头至表面微黄。
5
在锅里补一点油，葱白和姜片放入爆香，再加入猪脚炒至表皮变色，加入料酒（我用平底锅，大概刚好铺满锅底的量），继续炒到料酒完全挥发为止。
6
准备炖锅，将炒好的猪脚连同葱姜一起铺在炖锅最底下，香菇挤了水铺上面，然后一层香菇，一层香芋的铺。加入生抽老抽糖和葱绿段，如果水没有没过食材，再加泡香菇的水（底部的沉淀不要加）或清水（开水最好）直至没过食材。
7
大火煮开，然后小火慢炖至猪脚和芋头绵软即可。炖锅也可以是高压锅啊砂锅啊一类的，每种锅炖东西的时间不一样，就请各位自己掌握啦。
8
我是时差党，高压锅什么的不会用，用火炖觉得水很快干，我用的是ikea的烤锅，满满的一锅，大火煮开，然后加盖放进烤箱275f或135c，两小时出锅，浪费能源了一点，但是简单而且水分流失也少，非常香。
芋头可以跟萝卜猪蹄一起炖吗1、猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量。
2、芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。
猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。
3、做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久。
4、把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，忘了炖多久。差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。
芋头炖萝卜的营养价值食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末
做法：
1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。
2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。
3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。
4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。
5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。
芋头萝卜炖猪蹄的做法大全家常视频教学原料：萝卜、猪脚、葱花、八角、红椒、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、猪脚入锅煮几分钟。
第2步、过滤清洗干净。
第3步、入高压锅，加几个八角一起炖35分钟。
第4步、萝卜去皮切块备用。
第5步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入辣椒。
第6步、加入猪脚。
第7步、萝卜一起。
第8步、煸炒均匀。
第9步、盐，生抽加入。
第10步、煸炒一下。
第11步、加入适量清水。
第12步、大火炖15分钟，加入葱花，煸炒均匀出锅。
芋头炖萝卜菜材料：小芋头 6-8个 、 白萝卜 1个 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 料酒 一勺 、 八角 一个 、 蒜末 适量
步骤；
1、把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可。
2、锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起锅沥干水份。
3、热锅倒油，放入八角蒜末炒香然后倒入芋头和萝卜，翻炒一下，接着再倒入生抽、老抽、料酒、盐、白糖一起调好的汁，一起翻炒，加点水，焖一小会就可以了。
4、出锅撒上葱花即可。
芋头萝卜炖猪蹄的做法大全家常视频播放食材
猪脚 半个 、 芋头 半个 、 姜片 7片 、 料酒 2勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 盐巴 2勺 、 冰糖 1块 、 鸡精 半勺 、 干香菇 7朵
做法步骤
1猪脚洗干净，热锅加油放入姜片炒至出香味，加入猪脚一起翻炒，炒至水份收干加入料酒继续翻炒
2炒至变色微微焦黄即可出锅
3加入适当的水，淹过猪脚即可
4加入盐巴
5加入冰糖
6加入生抽个月和老抽
7干香菇提前浸泡加入，关上盖子，开始压整个过程30分钟左右，听到声音大火再10分钟转中小火20分钟关火
8芋头炸好备用
9开盖，开火加入炸好的芋头和鸡精继续煮，煮至芋头吸收汤汁，即可
芋头萝卜猪肉可以一起炖吗毛芋萝卜汤
主料
肥肉一小块
毛芋适量
萝卜适量
葱花适量
辅料
盐适量
糖适量
味精适量
毛芋萝卜汤的做法步骤
1.毛芋和萝卜切片，毛芋大约7-8毫米厚，萝卜可稍薄点。肥肉切小条。
2.锅热后放入肥肉。
3.小火熬出大部分油。
4.放入毛芋中大火炒至变色。
5.加入萝卜炒一小会儿，加一点点糖，加适量盐。
6.加开水或热水没过食材。
7.移入砂锅，中小火煮。
8.煮至毛芋软糯即可，加一点点味精，出锅前撒适量葱花提味。
芋头炖萝卜的做法窍门用料
芋头
3个白萝卜 半根生姜 20克（根据口味）盐 适量糖 适量酱油 适量油 适量出汁 500克（可选）水 500-1000克小葱 适量草果粉（或白胡椒粉） 适量
如此绝配-芋头白萝卜汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜切块（约3cm见方），芋头去皮切块，生姜切片。
步骤 2
热锅，锅中放能盖住锅底的油，放入生姜片，中大火煸炒至生姜微焦。
步骤 3
放入芋头和白萝卜块，加入适量盐和糖调味。继续中大火炒至白萝卜表面有点小透明，个别块的边缘微微发黄。
步骤 4
锅中加入500克水，500克出汁，烧开，之后中火炖到芋头软烂。如果有高压锅，可以在高压锅上汽后煮5-8分钟。如果没有出汁（一种日式调味汁，可以自制或购买），可以全部用水代替，加入酱油调味。
步骤 5
食材都煮软后，尝咸淡，可以再加盐或酱油调味，注意不要太咸。此时加入一点草果粉或白胡椒粉，再转大火，让汤再翻滚一次，即可出锅。出锅后，撒小葱末装饰。
步骤 6
日式出汁是用干海带片（昆布）和木鱼花煮制的，有原料的话非常简单。昆布50克，木鱼花50克，水1200克。洗一下昆布表面，剪成条，水中泡半小时，把水煮到冒泡但还没沸腾，把昆布捞出来，放入木鱼花，不要搅拌，让木鱼花逐渐沉底，水完全沸腾，即可关火。
芋头萝卜煲步骤 1
白萝卜切块（约3cm见方），芋头去皮切块，生姜切片。
步骤 2
热锅，锅中放能盖住锅底的油，放入生姜片，中大火煸炒至生姜微焦。
步骤 3
放入芋头和白萝卜块，加入适量盐和糖调味。继续中大火炒至白萝卜表面有点小透明，个别块的边缘微微发黄。
步骤 4
锅中加入500克水，500克出汁，烧开，之后中火炖到芋头软烂。如果有高压锅，可以在高压锅上汽后煮5-8分钟。