肉炒芹菜的家常做法？ 芹菜炒肉的家常做法？

芹菜 (200g)
坛子肉 (100g)
干辣椒 6颗
姜 适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
老抽 1/2茶勺
生抽 1汤勺
鸡精 适量
葱 2根
二、方法步骤
1、准备好坛子肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。
2、 坛子肉切块，芹菜切段
3、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。
4、油下锅，放入肉，快速炒散。
5、肉炒变色后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。
6、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，快速的翻炒均匀。
7、肉完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。
8、倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。
二、芹菜炒肉的家常做法？用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个
做法步骤:
1、准备好食材，芹菜摘洗干净。
2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状
3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。
5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
6、放入葱姜丝爆出香味。
7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。
8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
9、加入生抽进行调色。
10、加入适量的盐。
11、大火继续进行翻炒片刻。
12、这个时候加入提前焯水的芹菜。
13、用大火继续翻炒片刻后。
14、加入切丝的红椒。
15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。
16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。
三、西芹菜炒肉家常做法？1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。
2、切好的芹菜段，香菇切小块。
3、用热水绰一下，捞出控干。
4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。
5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。
6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可
四、芹菜花炒肉家常做法？用料
芹菜花适量，瘦肉 100克，生姜 适量，泡椒 1-2个，油 适量，盐 少许，生抽 少许，白糖 少许，淀粉 少许，料酒 少许，花椒粉 少许
步骤 
1.香芹花洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。
2.瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
3.锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，芹菜花，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点
五、芹菜叶炒肉家常做法？第一步，准备材料。将精瘦肉切成丝，切法尽量顺着肉的纹路，切完后放入常温水去一下血水，捞起放在干净盆里，用一小碗加入微量清水，加入3勺红薯淀粉，半勺盐混匀后，加入瘦肉盆里，混匀，注意：手一定要进去挤压瘦肉，混合均匀后，放一边。开始切芹菜段，蒜切成丝，姜切成丝待用。
步骤 2
第二步，将菜油放入锅里待油温到达7层，火要调至最大火。
步骤 3
第三步，加入肉丝到锅里，翻炒。
步骤 4
第四步，翻炒到无明显血红肉加入蒜姜丝继续翻炒。
步骤 5
第五步，翻炒出香味加入1勺豆瓣酱，炒匀。
步骤 6
第六步，混合均匀加入一勺生抽提色。
步骤 7
第七步，加入勺芹菜杆段，炒15秒，再加入芹菜叶段，炒制30秒即可。
步骤 8
第八步，起锅前加入半勺盐，一勺鸡精，炒匀出锅
六、芹菜炒肉块家常做法？芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：
所需材料：
· 猪瘦肉300克
· 芹菜2棵
· 青椒1个
· 红椒1个
· 姜1块
· 蒜3瓣
· 料酒1勺
· 生抽1勺
· 耗油1勺
· 淀粉1勺
· 盐适量
· 鸡精适量
做法步骤：
1. 猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2. 芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。
4. 锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。
5. 倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。
6. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。
7. 最后盛出装盘即可食用。
温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。
七、芹菜藏族炒肉家常做法？食材清单
牛肉 200g 、 芹菜 5根 、 角瓜 半根 、 淀粉 少量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 葱 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
先把牛肉用刀背拍打，把牛肉切成丝，加上适量酱油、料酒、淀粉一点点、食用油几滴、盐少许拌匀，研制5分钟.
步骤2/3
芹菜切小丁（小一点哦），角瓜切小细丝，备用.
最后一步
锅里放油烧热，放入淹好的牛肉翻炒，翻炒5成熟，放入芹菜和角瓜一起翻炒一分钟后加入适量盐，盛出！
八、芹菜香菇炒肉家常做法？材料：
- 芹菜 200 克
- 香菇 100 克
- 瘦肉片 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量做法：
1. 芹菜和香菇分别洗净切末备用；
2. 瘦肉片用料酒和生抽腌制一下；
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆香；
4. 加入肉片煸炒至变色；
5. 放入香菇翻炒，香菇出水后再翻炒一会儿；
6. 放入芹菜翻炒，加少许盐和鸡精调味，炒至芹菜变软即可出锅。
小贴士：
1. 肉片腌制时间不要过长，过久会影响口感；
2. 煸炒肉片时火要大，翻炒香菇时火要小，以免香菇炒糊；
3. 炒菜时可以少放些盐，因为生抽本身就有咸味，再加上鸡精，会更加美味。
九、野芹菜炒肉家常做法？主料：野芹菜一把 豆干 肉丝适量 做法：野芹菜摘掉叶子，野芹菜洗净切段豆干，肉丝切好待用，热锅凉油 ，把肉丝和豆干煸炒加入野芹菜，
十、芹菜炒肉的家常做法凉菜？主料
芹菜2棵
猪肉300克
辅料
黑木耳2朵 胡萝卜1/2根 姜3片 蒜2瓣 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 生粉1/2汤匙 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 植物油2汤匙
步骤1
准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段。
步骤2
猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻。
步骤3
黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片。
步骤4
锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用。
步骤5
另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒。
步骤6
再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)
步骤7
最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可出锅。