鳕鱼的炖豆腐汤的做法大全家常(鳕鱼的炖豆腐汤的做法大全家常窍门)

首先准备鳕鱼500克，如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
接着放入鳕鱼500克，用小火煎炒两分钟。
4.
然后再放入清水1000毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，料酒15毫升，豆腐150克，用小火炖煮30分钟即可。
5.
30分钟以后放入香菜15克即可关火。
6.
关火以后直接出锅，如下图所示，鳕鱼汤就做好了。
鳕鱼炖豆腐咋做好吃食材：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱适量，辣椒面适量，大喜大牛肉粉适量，大葱少许，姜少许，香葱一小根，大蒜适量
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
鳕鱼炖豆腐怎么做法鳕鱼炖豆腐是一道健康美味的家常菜，rich in protein，low in fat，and delicious，and here's the recipe:
所需食材：
- 鳕鱼 300 克
- 嫩豆腐 1 块
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 清水 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鳕鱼洗净，切成大小适中的块状，放在料酒中腌制30分钟备用。
2. 嫩豆腐切成大小适中的块状，葱姜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入清水，待水烧开后放入鳕鱼块，小火煮至变色。
5. 放入嫩豆腐块，加盖小火慢慢炖，大约需10-15分钟。
6. 倒入适量的蚝油和鸡精，调味后煮几分钟。
7. 最后用盐调味，淋点香油即可起锅。
小贴士：
1. 鳕鱼切块后腌制的时候要加料酒或白酒能去腥提香。
2. 豆腐不要切得过小，这样容易碎掉，影响口感。
3. 喜欢口感烂的可以多煮一会，调味的时候可以根据个人口味进行调整。
这样一道简单的鳕鱼炖豆腐就做好了，鳕鱼低脂肪、高蛋白，豆腐口感柔嫩，这道菜无疑是营养丰富而且美味可口的佳肴。
鳕鱼炖豆腐的教程准备好原材料。
2
鳕鱼切成块。
3
豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
4
生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。
5
鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）
6
不粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄。（油的用量不要太多，将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀）
7
鳕鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开来，而且去腥效果非常好，然后将鳕鱼块出锅待用。
8
锅里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
9
加入适量开水再次烧开。
10
加入鳕鱼块和豆腐中火煮。
11
煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。
12
出锅了，撒上葱花，非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。
鳕鱼炖豆腐怎么出白汤备料：鳕鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油
1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫
2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。
6、撒上香菜即可。
鳕鱼炖豆腐怎样做好吃鳕鱼汤炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，下面是正宗做法：
所需食材：
- 鳕鱼 300 克
- 嫩豆腐 1 块
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 鸡精 适量
- 盐 少许
- 水 适量
制作步骤：
1. 将鳕鱼切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟，去腥味，备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 将豆腐切块备用。
4. 锅中倒入适量清水，放入葱姜，大火烧沸。
5. 加入鳕鱼块，倒入适量水，加盖煮 5-10 分钟，直到鳕鱼熟透。
6. 加入豆腐块，继续加盖煮 5 分钟左右，使豆腐入味。
7. 最后加入适量鸡精，再煮 1 分钟即可。
温馨提示：
1. 鳕鱼煮的时候，不要煮太长时间，否则会烂掉。
2. 可以根据个人口味适量加入其他调料，比如胡椒粉、香菜等。
3. 煮的时候，火候要掌握好，不要过火或者火候不足。
这样，一道美味的鳕鱼汤炖豆腐就做好了，可以搭配米饭食用，味道非常鲜美。
鳕鱼的炖豆腐汤的做法大全家常窍门图片材料:
鳕鱼500克，豆腐200克。调料:花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
做法：
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
建议:
鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，小火煎至一面定型金黄后再翻面。
炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。
蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
鳕鱼的炖豆腐汤的做法大全家常窍门视频准备好原材料。
2
鳕鱼切成块。
3
豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
4
生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。
5
鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）
6
不粘锅中放入适量油，烧到四成热，将鳕鱼块放入，煎到两面金黄。（油的用量不要太多，将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀）
7
鳕鱼两面煎黄后，均匀喷洒适量米酒，香气一下子散发开来，而且去腥效果非常好，然后将鳕鱼块出锅待用。
8
锅里加入适量油烧到六成热，加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。
9
加入适量开水再次烧开。
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加入鳕鱼块和豆腐中火煮。
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煮至汤浓稠，加入适量生抽、水淀粉，滴入几滴花椒油和香油，翻匀。
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出锅了，撒上葱花，非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。