粉蒸排骨排骨需要焯过水吗？

因为米粉和排骨都需要煮熟，为了避免烹饪时间过长导致米粉过度软烂、排骨变得老硬，需要先将排骨焯水，去除血水和脏物，让排骨更加干净卫生；同时也能使米粉更好的吸收汤汁，口感更佳。此外，焯水还能去除米粉表面的浮沫和杂质，使食物更加健康美味。
二、蒜蓉蒸排骨排骨需要过水吗？需要的，过一下水，能去掉里面的污血，脏东西，做菜肴的时候，才更美味
三、做粉蒸排骨排骨需要焯水去血水吗？不需要，做粉蒸排骨排骨不需要焯水去血水，直接把排骨洗净 粘上米粉 上锅蒸煮就可以 
粉蒸排骨的排骨不需要焯水 ，包过水的排骨虽然去掉了一部分嘌呤，但排骨的粘性就没有了，也就不能更好的裹上米粉使其入味，另外焯过水的排骨在做粉蒸肉 不如不焯水的那么鲜美，所以粉蒸排骨不需要焯水 ，直接蒸就可以了  
四、粉蒸排骨需要放盐吗？粉蒸排骨，要看你用的什么粉，如果是超市买好的一包，一包的佐料的话，就可以不用加盐了，当然还要看肉的多少，和口味的轻重，如果排骨肉多，口味重的话，可以适当加一点盐！如果是在菜市场称的粉子，就需要加盐了，再加点豆油，耗油，辣椒酱，都是可以的，做出来一样非常的美味！！
五、粉蒸排骨需要蒸好久？粉蒸排骨
喜欢带点肥肉一点的选大排，喜欢纯瘦肉的选小排，不过我建议选大排，这样蒸出来的粉蒸肉更香，肥而不腻哦！
买排骨500g，剁成五厘米左右的块，放锅焯水，加姜片，料酒，去除血沫去腥。
沥干水的排骨装碗，加盐，鸡精少许，生抽少许，姜末蒜末少许，胡椒粉少许，（爱吃辣的亲可以加点辣椒粉）腌制半小时。
接着制作蒸粉，现如今现成的蒸粉也是有买，不过我更喜欢自己制作的，更细更香！
拿250g我们平时做饭用的白米，用破壁机打碎，越细越好
把米粉倒入洗净的锅中，小火慢炒，直至米粉金黄色，加少许盐，十三香，搅拌均匀，倒入腌制好的排骨，使每颗排骨上都粘上米粉，这时候香香的味道就散发出来啦，放置半小时，使米粉吸收排骨上的水份，这样蒸出来的米粉软糯清香。
隔水上锅，一次性一定要加够水哦，蒸一个小时左右，粉蒸排骨就做好啦！
六、冻排骨可以做粉蒸排骨吗？可以
材料：
小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙
做法：
1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备用。
2.将荷叶泡软，摊在蒸笼里；将地瓜去皮，切大块舖在荷叶上备用。
3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。
七、怎样做粉蒸排骨？排骨，红薯，四川辣豆瓣酱，老抽，蒜，酒醩汁(没有可用料酒代替)，白糖，盐，鸡精，蒸肉米粉，葱，食用油
做法二
家常荷叶粉蒸排骨
排骨；成都米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽
做法三
川味粉蒸排骨
排骨 鸡精（味精） 豆瓣酱 蒸肉粉[1]
豆腐乳 橄榄油 盐 姜片少许
做法四
粉蒸排骨-儿童食用做法
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
八、熟的排骨可以做粉蒸排骨吗？也是可以的，只要是排骨都可以做的
九、做粉蒸排骨排骨可以先炸吗？不可以，因为炸过的排骨就沾不上粉料了，蒸好了排骨和粉就分离了，不好吃，正确的做法是，首先把排骨洗净切小块，放在盆里，把超市里买的粉蒸排骨粉加入，再加入点老抽提色，加入点食用油，搅拌均匀，腌制一个小时，在准备点红薯块，放在大碗里，把腌制好的排骨放在上面，上锅蒸一个小时，蒸好倒扣在盘子里，就做好了。都试试吧！
十、嫩肉粉蒸排骨怎样做？原料：肋排、蒸肉粉。
做法步骤：
第1步、肋排斩块洗净。
第2步、蒸肉粉一包。
第3步、撕开外包装。
第4步、把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。
第5步、蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。
第6步、码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。
第7步、蒸笼放加清水的锅中大火烧开，待蒸笼上汽后转最小的火蒸一小时以上。
第8步、蒸的时间越长肉越软烂越香！
第9步、这是蒸了两个小时的粉蒸排骨。
第10步、软烂香糯不油腻。