芹菜炒牛胸口怎么炒？ 牛腿肉炒芹菜家常做法？

加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝2、锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用3、锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅4、胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻匀即可
二、牛腿肉炒芹菜家常做法？好的，这里是牛腿肉炒芹菜的家常做法：
所需材料：
- 牛腿肉：约300克
- 芹菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 洋葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将牛腿肉切成约1厘米见方的小块，将其放入碗中，加入1勺料酒，2勺生抽和少许胡椒粉，腌制10至15分钟。
2. 芹菜去皮清洗干净，斜切成约0.5厘米见方的小段。
3. 热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留有适量的底油，热锅爆香姜片和蒜末，加入洋葱煸炒至透明。
5. 将芹菜放入锅中，翻炒几分钟，加入适量盐和少量胡椒粉，继续翻炒。
6. 在炒芹菜的同时，将炒好的牛肉放回锅中，和芹菜一起翻炒均匀。
7. 最后，将少量的玉米淀粉加入锅中，翻炒均匀，让芹菜和牛肉均匀地裹上淀粉即可出锅。
这道牛腿肉炒芹菜口感独特，肉质嫩滑，芹菜爽口鲜香，再加上姜片和蒜末的香气，非常适合搭配米饭一起食用。
三、牛里脊炒芹菜的做法？牛里脊肉切成丝加入适量的淀粉料酒生抽盐抓均匀腌制十分钟。
锅中油烧热加入姜丝蒜末，把腌制好的牛里脊肉放到锅里炒，炒到牛里脊肉变色变香，淋入少许开水翻炒，把处理好的芹菜段放入锅里炒，加入少许盐味精翻炒2分钟即可出锅。
四、芹菜炒牛肝正宗做法？将牛肝剥去子皮，去除血管和筋，切成柳叶片，放入碗内，加适量盐、水淀粉抓匀，待用；
冬笋处理干净；木耳用水涨发洗净；大葱、姜分别洗净切成末，大蒜去皮洗净也切成末，待用。
将净冬笋切成柳叶片，黄瓜去瓤切成柳叶片，木耳大片改刀。
坐开水勺，将笋片下开水焯过，捞出沥净水分。
旺火热勺，放入香油，烧至六七成热，将喂好的肝片下勺，用筷子滑开，肝片浮起，即倒入漏勺，沥净油。
原勺留底油，上火，将肝片回勺，下葱、姜、蒜末炝勺，再将全部配料下勺，烹料酒、醋、酱油、下糖、盐煸炒，加汤、水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，装盘即成。
五、炒芹菜要叶子吗？炒芹菜时还是要保留点叶子比较好，因为芹菜叶子非常有营养的
六、炒芹菜要怎样制作？炒芹菜：材料：水芹250克，青辣椒2个，生姜3片，调味品适量。操作：
①芹菜洗净，切片。辣椒切丝，生姜切丝。
②锅中放菜油适量烧至七成热时，下生姜、葱花等爆香，下芹菜、辣椒翻炒，待熟时放入精盐适量，炒匀即成。作用：清热平肝，降脂化浊。适用于高血脂患者食用。
七、芹菜炒肉要炒小吗？就把肉切成小细肉丝，芹菜切成小段起锅烧油，葱姜蒜爆下入肉丝，放一点生抽翻炒，加入芹菜，继续翻炒加盐出锅
八、牛胸口肉炒芹菜的做法？用料
牛胸口油片 1斤
芹菜 4—5根
香菜段 大把
生姜片 少量
蒜片 适量
线椒 3—5个
小米椒 2—5个
酱油（味极鲜） 2—3小勺
鸡精 适量
盐 适量
耗油 适量
孜然粉 酌情添加
黑胡椒粉 酌情添加
惊艳！芹菜牛胸口油！的做法步骤
步骤 1
首先要处理一下牛胸口油，我是某宝买的1斤牛胸口油，说是油，其实也会带一点肉。冷冻的牛油要解冻后用清水冲洗一下，尽量沥干水，加入少许姜片或生姜粉，适量的盐和黑胡椒，孜然粉腌一会儿，这样炒出来味道会附着在肉上，更浓郁。
步骤 2
接着处理蔬菜。芹菜摘叶后切段，蒜切片，线椒和小米辣切圈，切点姜片备用（因为我不喜欢吃姜，切片方便炒完挑出来😂，能接受的可以切姜丝）
步骤 3
接着准备调料。我有一个小炒肉类通用的酱汁，百试百灵，懒人福音：准备一个小碗，用平时喝汤用的小汤勺，2到3勺味极鲜（喜欢颜色重一点的话，可以加四分之一勺老抽），一勺耗油，半勺盐和鸡精，微微加点水，搅拌搅拌至全部溶解，备用。
步骤 4
起锅烧油，大火，油热后下牛胸口油，时间可以长一些，炒到牛油都蜷缩起来，就盛出。
步骤 5
用锅里的牛油再炒一下一部分线椒和蒜片，有香气后加入芹菜段，炒至断生后加入牛油，翻炒几下后就加入之前准备好的调料，一把香菜（必须加！香气扑鼻的来源）和小米辣，再翻炒一会儿，就可以出锅了
九、芹菜炒牛心菜详细做法？用料
材料用量牛心1个西芹1棵淀粉1.5小勺盐1/2小勺糖1小勺生抽1大勺料酒1大勺胡椒粉1/2小勺葱姜末少许
具体步骤
1. 牛心切块下开水焯到8成熟，捞出过冷水洗去浮沫，沥干切薄片待用。
2. 西芹去叶子，切菱形块待用。
3. 热锅凉油下葱姜末爆香，再放入焯好水切片的牛心翻炒，炒至牛心彻底变色，放入料酒和胡椒粉。
4. 放入西芹段，加入盐，糖和生抽调味，和牛心一起翻炒均匀。
5. 淀粉加水搅匀，出锅前倒入勾芡，关火翻炒均匀即可出锅。
十、如何做芹菜炒牛柳？主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。
11. 牛肉好嫩滑哦。
12. 超级下饭哦。