无骨柠檬鸡爪正宗制作方法,简单

无骨柠檬鸡爪正宗制作方法无骨柠檬鸡爪是一道受欢迎且美味的传统中式小吃。它具有酸甜可口的味道，鸡爪的嫩滑与柠檬的清新相融合，令人食欲大增。今天，我将与大家分享一款正宗的无骨柠檬鸡爪制作方法，简单易学，让您在家也能享受到这道传统佳肴的美味。
所需食材：鸡爪：500克柠檬：2个花椒：适量料酒：适量生姜：适量大葱：适量盐：适量白糖：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量生粉：适量食用油：适量步骤：1. 准备好所需食材并将鸡爪洗净备用。
2. 准备一个锅，倒入适量的水，加入生姜、大葱、料酒和盐，煮沸后将鸡爪放入水中焯水，焯水的目的是去除鸡爪的腥味。
3. 焯水后，将鸡爪捞出，用冷水冲洗一遍，去除表面的杂质。
4. 取一个容器，将鸡爪放入其中，加入适量的料酒、生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
5. 柠檬洗净，切成小块备用。
6. 准备一个炒锅，倒入适量的食用油，加入花椒，小火炸炒出香味。
7. 加入鸡爪翻炒，炒至鸡爪变色。
8. 加入适量的盐、白糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。
9. 加入切好的柠檬块，继续翻炒均匀。
10. 翻炒至鸡爪表面微微发焦，香味四溢。
11. 关火，装盘，即可享用美味的无骨柠檬鸡爪。
小贴士：1. 煮鸡爪时加入生姜和大葱可以去腥去膻，提升口感。
2. 柠檬和花椒的搭配能使鸡爪的味道更加鲜美。
3. 在炒制过程中要不断翻炒，以免糊底。
4. 翻炒至鸡爪微微发焦即可，不宜过度炒制。
结语无骨柠檬鸡爪是中国传统小吃中的一道经典美食，其酸甜可口的味道令人回味无穷。本文分享了正宗的无骨柠檬鸡爪的制作方法，简单易学，让您可以在家中轻松制作出美味的鸡爪佳肴。希望大家喜欢这道美食，快去尝试一下吧！