鲫鱼汤配菜？ 鲫鱼汤煮什么配菜补钙？

鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈😊，加入葱姜，另外煎两个鸡蛋放在鱼汤面，还有就是加一盒豆腐，炖一个小时就可以开吃了，记住哈千滚豆腐万滚鱼，炖时间长点哦，哇奥满满的一锅高质量的蛋白质，吃再多也不长胖啊。
二、鲫鱼汤煮什么配菜补钙？新鲜的鲫鱼汤营养非常丰富，在煮的鲫鱼汤中放入新鲜的豆腐，香味浓郁口感好，含钙量非常高，很适合小孩子长个子需要补钙的多吃
三、豆角配菜的做法？原料:
豆角 (300克)
腊肠 (100克 )
生抽 5毫升
盐 4克
大蒜 5克
鸡精 3克
做法:
1.准备一把新鲜的豆角，去蒂去尖后清洗干净，切长段备用。
2.准备腊肠冲洗掉表面的浮尘，再斜刀切备用片，大蒜切末备用。
3.起锅烧油，油热下蒜末爆出香味后放入豆角段翻炒。
4.豆角炒至断生后，加入适量盐调味，翻炒均匀后把腊肠放入继续翻炒。
5.腊肠里面的油脂炒出来后，加入适量鸡精提鲜。
6.加入适量生抽翻拌均匀即可出锅装盘。
四、火锅的配菜做法？食材清单
排骨 500g 、 洋葱 1个 、 绿辣子 8个 、 大蒜 4个 、 大葱 1个 、 姜 8片 、 红干辣椒 8个 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 郫县豆瓣酱 1.5勺 、 生菜 随意 、 香菇 随意 、 菜花 半颗 、 土豆 1个 、 糖 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1
将排骨中放入葱段，姜片，料酒2勺，盐一勺，腌20分钟，再加淀粉
步骤2
将排骨放入油锅里，炸两次，会更加好吃，仔放油将红辣椒，蒜、花椒，姜片倒入油中爆香，倒入排骨，再倒洋葱辣椒，和你喜欢的配菜（我放了菜花.魔芋喝土豆）再倒入一勺料酒，适量酱油，一勺盐半勺糖，临出锅再放入鸡精
步骤3
出锅后将菜放在底层，排骨放上面，洒⬆️芝麻！
最后一步
选择你喜欢的蔬菜做配料，吃完干锅就是火锅，因为有郫县豆瓣所以不用担心锅底没有味道！
五、凉拌配菜的做法？需要的菜切成丝，放入盐葱姜蒜辣椒，油搅拌均匀
六、大肉配菜的做法？用料
白菜200克，五花肉150克，木耳100克，葱10克，姜10克，蒜10克，青椒15克，胡萝卜15克，盐10克，味精5克，胡椒粉5克，鸡粉10克，料酒10克，淀粉10克，白糖5克，老抽5克，香油5克，生抽10克
做法
将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。
1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。
五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。
水发木耳洗净去根，摘成小片备用。
3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用。
葱、姜、蒜切片。
4.葱、姜、蒜切片。
青椒、胡萝卜分别切菱形。
5.青椒、胡萝卜分别切菱形。
锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。
6.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。
7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。
8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。
加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。
9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。
用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。
10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。
七、烤鱼配菜的做法？食材:
味精 适量、 土豆 1个、 郫县豆瓣酱 2勺 、干辣椒 5只、盐 2勺、 油 适量 、生抽 适量 、辣椒面 适量 、豆豉 适量 、莲藕 适量 、鲤鱼 1条 、洋葱 适量 、葱姜蒜 适量 、小米辣 适量 、白酒 适量、 孜然粉 适量 、花椒面 适量、 甜面酱 1勺 、干豆腐 适量
步骤:
1、将鱼去内脏洗净对半分开，并在鱼身上划几刀便于入味。加入葱姜蒜、生抽、适量白酒、盐腌制30分钟以上。
2、将洋葱切条，和姜均匀的码在烤盘上。
3、将鱼平铺在烤盘上，抹上一层油，在身上撒上调好的辣椒面。进入烤箱210度上下火烤30分钟。
4、准备自己喜欢的蔬菜用热水焯烫一下备用。我准备了土豆、莲藕、芹菜、干豆腐、木耳，大家可以根据自己的喜好准备蔬菜。
6、起锅放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中炒香，加入小米辣、豆瓣酱、甜面酱炒香，放入蔬菜加入热水烧开。
7、鱼烤好后，倒入蔬菜和酱汁再进烤箱烤10分钟就ok了。
八、火锅配菜的做法？火锅是中国传统的一种餐饮方式，通常需要准备各种不同的配菜，以增加味道和营养。以下是几种常见的火锅配菜做法：
1. 油豆腐
材料：油豆腐、葱、姜、红辣椒、花椒粉、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1）将油豆腐切成小块，葱、姜、红辣椒切成细末备用。
2）锅中加油，油热后放入葱姜末和红辣椒末，煸炒出香味。
3）放入油豆腐，煸炒至两面金黄。
4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，撒上花椒粉，煮5-10分钟即可。
2. 鱼丸
材料：鱼肉、淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花、姜末
做法：
1）将鱼肉剁成泥，加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀。
2）取适量鱼肉泥，用手捏成小丸子。
3）把丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 香菇
材料：香菇、蒜、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1）香菇去蒂洗净备用。
2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。
3）加入香菇，煸炒至两面金黄。
4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。
4. 卷心菜
材料：卷心菜、蒜、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1）卷心菜洗净切成片，蒜切末备用。
2）锅中加油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。
3）加入卷心菜，煸炒至变软。
4）加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，煮5-10分钟即可。
以上是几种常见的火锅配菜做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
九、拉面配菜的做法？牛肉拉面主料牛肉200克 辅料植物油1汤匙 大葱5克 蒜4瓣 姜1小块 花椒10粒 八角1个 香叶6片 老抽1茶匙 料酒2汤匙 白糖2茶匙 精盐1茶匙 西红柿1个 蒜苗1小把 水适量
1.炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料
2.大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开
3.开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟，把多余的汤盛出来
4.调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂，用筷子扎透为宜
5.牛肉做好了，捞出装盘晾凉备用。
6.准备好做汤的食材，牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段
7.炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉汤，把汤倒入汤锅中，加入适量开水，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，拉面配菜就做好了。
十、豆腐的配菜做法？制作材料
主料：豆腐500克，大白菜400克
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。