正宗鲫鱼汤做法大全？ 正宗鲫鱼汤做法？

做法步骤：
1、把鲫鱼去腮、去鳞开腹，去除鱼腹内的杂物，尤其是鱼腹内的一层黑膜和贴骨血，这两处是鱼腥味的主要来源，如果没有去除干净的话，炖好的鲫鱼汤会有腥味。
2、把鲫鱼处理干净后用流动的清水多冲洗几遍，然后用厨房纸巾把表面的水分吸干。
3、锅里加食用油，油热后下入鲫鱼，煎至一面颜色变黄后翻面继续煎另一面，把两面全部煎至金黄色。
4、把鲫鱼煎黄后加入适量的开水，注意一定要加开水，加凉水的话汤不容易炖白；大火煮开后，锅盖半掩，保持大火煮10分钟左右。炖鱼汤的过程中，锅盖不要全部盖上，半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉。
5、10分钟后，鲫鱼汤已经变得浓白，这个时候就可以关火了。
6、把炖好的鲫鱼汤盛入汤盆中，加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味，最后撒上小葱花即可
二、正宗鲫鱼汤做法？主料：鲫鱼一条
配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克
步骤
步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制
步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘
三、红烧鲫鱼汤的做法大全？备料：鲫鱼一条，芹菜适量，姜适量，蒜头适量、盐，胡椒粉
1.备洗好所用材料。
2.热锅加油，入姜片爆香，加入鲫鱼煸煎，煸煎至表面干又带点微酥。
3.加入到冷汤锅中，加入姜片及蒜头，大火煮开，煮二十分钟，汤底变白。
4.加入芹菜段一同煮三分钟，加入适量细盐及胡椒既可关火食用。
四、黄油鲫鱼汤的做法大全？1. 准备材料
2. 锅内油烧热，放点盐，防粘锅
3. 放入鱼，煎至两面微黄
4. 盛出备用
五、鲫鱼汤的补钙做法大全？1、鲫鱼一条400一500克，水豆腐一块，姜片，葱段适量，八角一枚，猪油10克，胡椒粉10克。
2、把鲫鱼打理干净洗净，改一字花刀备用，水豆腐打成小块。锅加冷水，放入鲫鱼和豆腐，水开后打净浮沫，并捞出鱼和豆腐备用。
3、锅放入猪油，油热后下八角姜片葱段炸香，加入1000克清水，下入鱼和豆腐。大火烧开，十分钟后改中火。再继续炖15分钟。调入盐与胡椒粉，撒上少许香菜，出锅装入汤碗内便可食用。
六、酸奶鲫鱼汤的做法大全？主料：酸奶200克，鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗。
调料：姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。
做法
1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干；天麻、白芷洗净，装入纱布袋扎紧备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼，两面煸黄，再放姜片煸香，烹入料酒，倒适量清汤，放纱布药袋、红枣，大火烧沸，再装小火焖煮1小时，拣出纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
七、猫王鲫鱼汤的做法大全？第一步，准备新鲜的鲫鱼。给新鲜鲫鱼去鳞，去内脏。
第二步，处理好的鱼，凉水即可下锅，水位在没过一指节的距离，给猫咪喝的鲫鱼汤切记不要放任何调味料和葱姜蒜。
第三步，开大火，待水烧开后转小火，咕嘟半小时煮至汤白，出鱼油即可。
第四步，煮的过程中或者煮好后，可以用锅铲将鱼肉和鱼刺分离，将鱼刺挑出。
第五步，煮好后捞出，放凉，就可以分装小份鱼肉和鱼汤给母猫喝啦。
鲫鱼汤可以促进母猫产奶，提供母猫所需的能量，在母猫要生产前一周就可以准备了。平常也可以做给不怀孕的猫咪喝，给猫咪改善伙食补充营养。
八、非洲鲫鱼汤的做法大全？非洲鲫鱼一般指罗非鱼。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。
材料：
罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量。
非洲鲫鱼汤的做法：
（1）锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。
（2）葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。
（3）放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。
（4）烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。
（5）烧好的鱼码入盘中。
（6）撒上香菜叶即可。
九、薄荷鲫鱼汤做法大全？用料
鲫鱼 2条     生姜 5片     小米辣 6个
大蒜 3瓣     小葱 2根      白糖 5克
海鲜酱油 2勺     陈醋 1勺      薄荷 10根
做法步骤
步骤 1
先把鲫鱼洗干净，加盐，料酒，葱节，姜一起，码匀放15分钟。
步骤 2
码鱼的时候可以准备调料，各类调料切碎。
步骤 3
上锅烧开水，水开后，把码过的鱼放入锅里，再放2片姜，两根葱进去一齐煮滚片刻后，把薄荷放入汤里，三分钟后关火即可
十、芹菜鲫鱼汤做法大全？1.备鲫鱼，芹菜，青蒜，姜，蒜头
2.热锅加油
3.姜丝下锅爆其出香
4.再加入鲫鱼煎制
5.煎至双面脆黄
6.另起汤锅，加入清水，冷水将煎好的鲫鱼下锅，加入蒜头
7.大火煮开后，再大火煮至汤底成奶白色
8.加入青蒜段及芹菜段
9.关火，加入适量细盐既可食用
10.一透清色又营养的芹菜鲫鱼汤完成