怎么用糟卤泡椒凤爪的做法

口感麻辣爽口，香气扑鼻，成为了许多人喜爱的小吃。想要在家也能享受到这道美食的味道吗？那就跟着我一起来学习如何制作糟卤泡椒凤爪吧！
所需食材：凤爪 500克白芝麻 适量泡椒 适量葱姜蒜 适量料酒 适量盐 适量白醋 适量糖 适量生抽 适量老抽 适量香叶 适量八角 适量花椒 适量水 适量步骤：第一步：先将凤爪洗净，放入开水中焯水煮熟，煮熟后捞出备用。
第二步：准备调料，将葱姜蒜切末备用，泡椒切碎备用。
第三步：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入泡椒炒至出香味。
第四步：将焯水煮熟的凤爪放入锅中翻炒均匀，加入一些料酒去腥味。
第五步：继续加入适量的盐、白醋、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
第六步：加入一些香叶、八角、花椒，提升味道。
第七步：加入适量的水，水量刚好没过凤爪，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
第八步：炖煮过程中注意火候，适时翻煮。
第九步：最后收汁，汁液变浓稠时即可。
第十步：捞出凤爪，撒上适量的白芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士：1. 煮凤爪时可以加入少量盐和料酒去腥味。
2. 调味料可以根据个人口味适量添加。
3. 炖煮过程中可以根据自己喜好调整火候，让凤爪更入味。
4. 凤爪最后撒上的白芝麻可以提升口感，增加风味。
5. 糟卤泡椒凤爪可搭配啤酒、饭菜一起享用，味道更佳。
现在，你已经学会了糟卤泡椒凤爪的制作方法！只需要准备好食材，按照步骤操作，就能在家享受到美味的糟卤泡椒凤爪了。快来试试吧！