沙茶豆角的家常做法(沙茶豆角的家常做法视频)

第1步、蒜头，姜片准备好。
第2步、爆香。
第3步、放入洗干净的半只鸭，煎香。
第4步、反面也煎一下。
第5步、我怕会飙油，所以盖个盖子。
第6步、加入酱油，老抽，盐，酸梅汁，冰糖，米醋，大火烧开，中文焖煮。
第7步、是不是翻个面。
第8步、大概20分钟左右。鸭基本就熟了。
第9步、大火收汁。
第10步、把鸭捞出来放凉，汤汁倒在碗里备用。
第11步、放凉砍块，摆盘。
第12步、淋上酱汁就可以吃了。
沙茶豆角的家常做法视频窍门牛排拼盘是一道美味又精美的菜肴，可以用来招待客人或在特殊场合享用。以下是几种常见的牛排拼盘花样做法：
1.三重奏：将三种不同的牛排（如牛柳、西冷和肉眼）煎至适中的熟度，切成均匀的薄片，摆在盘子上，搭配不同的调料和配菜，如洋葱圈、蘑菇、烤番茄等。
2.五彩斑斓：将不同颜色的蔬菜切成条状或末状，如红椒、黄椒、绿色豆角、胡萝卜和洋葱等，与煎好的牛排摆在同一个盘子上，形成五彩缤纷的视觉效果。
3.双拼：选用两种不同的牛排（如牛柳和肉眼），分别煎至适宜的熟度，切成均匀的薄片，搭配不同的调料和配菜，如芝麻味增酱、蘑菇汁、香菜等，摆在同一盘子上，呈现出双重口感。
4.人字形：将不同的牛排交叉摆放在盘子上，形成人字形状，搭配烤蔬菜和土豆泥等配菜，营造出高贵典雅的用餐氛围。
5.烤盘式：将煎好的牛排和切成块状的蔬菜和洋葱等放在烤盘上，淋上橄榄油和调味料，放入预热好的烤箱中烤至金黄色，再加上一些香料和蒜茸等，形成一道美味可口的烤盘菜肴。
以上是几种常见的牛排拼盘花样做法，希望可以给您带来一些灵感。
沙茶酱炒豆角材料：
排骨600克，大肠300克，干豇豆150克，宽粉200克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
做法
1. 排骨洗净备用。宽粉提前泡软
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的排骨，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入干豆角、高汤、盐、鸡粉一同煮沸放入宽粉，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
沙茶豆角的家常做法视频大全肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老
步骤2
锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
步骤3
锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
步骤4
在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油......直到面条放完为止
步骤5
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
步骤6
最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃
沙茶豆腐怎么做1、将碱水油面，绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段。锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。
2、猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。
3、锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。
沙茶怎么做的沙茶的做法：
【主料】沙茶辣适量，花生酱适量，油适量
【辅料】牛奶适量，冰糖适量，蒜蓉适量
步骤：
1、起锅放入足够溶化沙茶辣粉的油，烧一会，再放入沙茶辣粉，拌至无颗粒状态。
2、放入花生酱，拌到散后加入牛奶，拌均。
3、再倒入冰糖水，搅拌均匀，把水分煮掉一些，煮至成酱状。
4、加入蒜蓉，再小煮会儿，即可完成。
沙茶的制作方法潮汕沙茶牛腩是一道具有浓郁潮汕风味的传统菜肴。以下是一种正宗的潮汕沙茶牛腩的做法：材料：
牛腩：500克
沙茶酱：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
青蒜：适量
青葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
水：适量步骤：
将牛腩切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
热锅加入适量的油，放入蒜末和生姜末炒香。
加入沙茶酱翻炒均匀，使其释放出香味。
将焯水后的牛腩放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，调味并翻炒均匀。
加入适量的水，使牛腩浸没在水中，盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂。
最后加入青蒜和青葱，翻炒均匀，煮沸一会儿即可。现在，一道正宗的潮汕沙茶牛腩就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。根据个人口味，您还可以根据需要调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！
沙茶豆角的家常做法视频教程三菜一汤是中华饮食文化中的经典搭配，标准搭配如下：
1. 主菜：主菜通常是由肉类、鱼类或禽类制成的，并且会注重配料、调味以及烹饪的方式，确保口感和营养都达到标准。主菜应该占到一餐的三分之一左右。比如：红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋鸡翅等。
2. 菜肴：一般来说，这个选择是基于时令蔬菜、口感和风味搭配来考虑的。通常用油炒或者水煮的方式制成，比如时令蔬菜炒肉丝、西红柿炒蛋、糖醋里脊等。
3. 小菜：小菜一般是凉菜或者烤制的食品，有时也包括一些营养均衡的菜肴。比如：凉拌黄瓜、卤蛋、鸡肉卷等。
4. 汤：汤是三菜一汤中难以替代的一部分，它既可以增加营养，又可以解腻。汤品可以煲汤、清汤或者羹汤，以及其他各种各样的汤品，比如西红柿蛋汤、南瓜排骨汤、菌菇瘦肉汤等等。
以上四种食品搭配起来可以形成一餐的标准营养搭配，可根据自己的口味和饮食需求进行调整。
沙茶做菜大全贡菜是一道非常受欢迎的川菜，可以用来做凉菜或者炒菜。以下是一些拌贡菜的方法：
1. 清爽口感：将贡菜切成细丝，加入适量的醋、盐、糖和麻油，搅拌均匀即可。也可以加入一些蒜末、辣椒片和花生碎增加口感。
2. 酸辣味道：将贡菜切成小段，加入适量的泡椒、辣椒油、醋、盐、糖和麻油，搅拌均匀即可。这种做法特别适合夏天吃，口感清爽。
3. 鲜美口感：将贡菜切成小段，加入适量的蒜泥、姜末、花椒粉、盐、糖和醋，搅拌均匀即可。这种做法口感鲜美，适合搭配米饭或者面条食用。总之，拌贡菜的方法有很多种，可以根据自己的喜好和口味进行调整。
沙茶豆干做法准备配料:
面条一斤，黄瓜一条，西红柿两个，香菜一根，黄豆干一块，辣酱半勺，沙茶酱两勺，酱油少许。
把配料洗干净，黄豆干切薄片，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切段。
豆干放锅里煎至微黄，然后夹起来放一边，再用锅里的油，来煎辣酱沙茶酱，煎至冒泡就好了。
起锅烧水来烫面，水开后放盐一勺，油少许，再把面放下去煮开，煮开后五分钟时间，就好了捞起装碗。
碗底放煮好的面，上面摆上黄瓜丝，西红柿片，豆干，然后把煎好的沙茶辣酱淋上，再淋少许酱油调味，放上香菜段，要吃时候搅拌均匀。
沙茶炒豆角主料：鸭肉，1/4，
辅料：蒜头5瓣，嫩姜一节，小红辣椒8个（2个干的），葱3条，八角2个，桂皮1片，香叶3片，鸡精1盐勺，盐2盐勺，酱油5茶匙，耗油5茶匙，香油2茶匙，麻油3茶匙，花生油1茶匙，香菜2条，花生米30粒，白芝麻5茶匙，小茴香1小抓，花椒1小抓
1. 将花生米洗净加油炒脆脱皮备用，干货泡洗，嫩姜洗净，蒜头剥皮待用
2. 鸭肉清洗干净，加清水，把八角，蒜2瓣，小茴香，葱2条，香叶3片，干辣椒，桂皮，花椒，盐，一起煮30分钟
3. 煮好后，不急于捞起。在锅内泡。此时可以切其他调料
4. 酱油，蚝油，麻油，香油，花生油，炒好的花生去皮，炒好的白芝麻，蒜拍切碎，辣椒切碎，香菜切细段，葱切细段，嫩姜切细丝。
5. 捞起鸭肉切好摆盘
6. 将调好的酱料淋到鸭肉上面来