烹饪步骤:
1、瘦肉洗净切末,放糯米粉拌匀,放水盖过肉,待备用
2、姜切丝,葱切段备用
3、锅用加入适量的清水(根据自己的食材),水烧开后放入洗净切好的豆腐(切小方块)
4、豆腐烧开后放入事先备好的肉末(水一同倒入),待烧开后放姜丝,去掉上面的浮沫,肉煮熟后放入盐,鸡精,葱煮半分钟即可盛出
儿童肉末豆腐图片大全1/8 嫩豆腐倒扣脱盒,先在盒底划个口子,让空气进去,这样撕去正面包装纸,用刀托着倒扣,就能完整的倒出来;
2/8 豆腐切1厘米x3厘米左右的块,摆入盘中,淋上蒸鱼豉油备用;
3/8 准备一些配料,小红尖椒大葱切细丝泡在水中,这样可以卷起来,摆盘装饰好看;
4/8 猪肉剁肉馅,姜和蒜擦泥放入,再加盐、生抽、淀粉、鹌鹑蛋,放好的肉馅朝一个方向搅拌上劲;
5/8 肉馅平铺在豆腐上,厚一点,然后用手整理出小洞,不要穿,留点底,再依次打入鹌鹑蛋;
6/8 放入蒸锅,冷水大火蒸20分钟;
7/8 蒸好的样子;
8/8 起锅撒上葱花,再摆上尖椒丝和大葱丝装饰,一道色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就摆在你面前啦!
儿童肉末豆腐图片大全大图食材:
豆腐500克,瘦肉200克,蒜头20克,葱20克,胡椒粉少许,料酒1勺,生抽1勺。
酱汁:
1勺生抽,1勺老抽,少许盐,1勺淀粉,半碗清水。
做法:
1首先把豆腐切块,用淡盐水浸泡一会,浸泡好洗净待用,葱蒜洗净切末。
2瘦肉切末,加入少许胡椒粉,1勺生抽,1勺料酒,拌匀腌制一会儿。
3取一个小碗,加入1勺生抽1勺老抽,少许盐,1勺淀粉,半碗清水拌匀待用。
4不粘锅放入少许油烧热,放入肉末炒至变色,加入葱白蒜末爆香,倒入豆腐翻炒均匀,倒入酱汁炒匀,焖5分钟,加入葱花即可。
儿童肉末做法大全家常主料:猪腿肉500克,
调料:味精3克,黄酱10克,糖色5克,白砂糖10克,小葱5克,盐2克,姜3克,黄酒3克,香油5克,酱油25克
做法
1.将猪后腿肉剔净内外筋膜,剁成米粒大的的肉粒;
2.将肉粒放在炒勺里,用旺火干炒一二分钟,去掉腥味和血水,反复炒至肉变成粉白色,并且渗出油来为止;
3.将炒勺放在微火上,把肉末渗出的油撇净;
4.再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀,接着加入葱末、姜末,炒出香味,放入芝麻油,最后,加入黄酒、味精拌匀即成。
肉末给孩子怎么做好吃还是吃瘦肉比较好一些的,各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素b1含量相当高,不过,含维生素a却很少,几乎不含维生素c。
儿童肉末豆腐的做法大全图解原料:豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。
做法步骤:
第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。
第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。
第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。
第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。
第5步、把五花肉剁成肉末。
第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
第7步、加半碗水,调成淀粉酱汁。
第8步、锅中加水,水烧开后,放入豆腐片,盖上锅盖,蒸8分钟。
第9步、8分钟后,打开锅盖,把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。
第10步、锅中烧油。
第11步、加入小葱头块、姜粒,翻炒至微微发黄。
第12步、倒入肉末。
第13步、把肉末打散,慢慢翻炒至出油。
第14步、加入调好的淀粉酱汁。
第15步、大火烧开改小火,盖上锅盖,熬3分钟,让肉沫充分吸收酱汁,变浓稠即可。
第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。
第17步、就是这样铺好肉末。
第18步、撒上葱粒。
第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。
第20步、赶紧装饭吧!
儿童肉末豆腐图片高清用料
豆腐 500克鸡蛋 2个(加2克盐)猪肉 200克葱花 15克姜末 5克蒜末 2瓣料酒 20生抽 20克蚝油 15克清水 2大勺盐 3克老抽 5克水淀粉 土豆淀粉8克清水20克搅匀香油 少许
肉末豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐用勺子一块一块的掰下来,这样掰下来的豆腐比用刀切的好吃,全部掰下来放入盘中备用。
步骤 2
小碗中打入2个鸡蛋,搅散后倒入等量的温开水,再加入2克盐再次搅匀,用勺子撇出表面的浮沫,倒入豆腐中,放入蒸锅,上汽之后转中火蒸10分钟。
步骤 3
蒸豆腐的时间将猪肉剁成肉末,再准备一些葱姜蒜末备用。
步骤 4
把锅烧热,加入食用油,放入肉沫炒至变色,加入料酒、葱姜蒜末翻炒,再加入生抽蚝油、清水、盐和老抽翻炒均匀,烧开以后加入水淀粉勾芡,临出锅淋入少许香油。
步骤 5
将肉末倒在鸡蛋豆腐上面,撒上葱花,美味既成。
步骤 6
这样做的豆腐鲜香滑嫩,营养不流失,喜欢的朋友收藏起来有时间也试一下。
儿童肉沫豆腐的做法这道辅食的具体做法如下:
先要将所需的食材准备好,用新鲜的瘦肉,洗干净,切成小碎末;然后用到一小块的嫩豆腐、生抽、生粉、料酒与油盐等等。
在剁碎的肉里放入生抽、料酒、盐、水以及生粉,将其搅拌均匀腌制大概二十分钟。接下来将嫩豆腐切成小块,葱也切好备用。锅中放入热油,将肉末炒香,看到肉变颜色即可,这时放上少许的水,开大火收一下汁。
最后将炒好的肉末浇到豆腐上,用大火蒸十分钟,在上面撒上一些葱花就可以了。
总之,家长在给宝宝做豆腐蒸肉末要注意,首先选择的材料必需是新鲜的,然后肉一定要切得碎一些,开始给宝宝做得不要太多,添加辅食家长要掌握一个原则,由少到多,先要少喂宝宝吃,等到其适应之后,在增加一些食量。
儿童版肉沫豆腐【主料】瘦肉(2小块)豆腐(1小块)
【辅料】生姜(1小块)小葱头(适量)干淀粉(适量)鸡蛋(几个)植物油(适量)葱花(适量)
【调味料】食用盐(2克)胡椒粉(少许)生抽酱油(5克)蚝油(3克)老抽(2克)
步骤:
【1】首先准备瘦肉2小块,切成小片之后剁碎备用,肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。
【2】准备生姜1小块剁碎备用,准备适量的小葱头切碎备用。
【3】碗中加入食用盐1克,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,然后搅拌至粘稠上劲即可,下一步开始准备处理豆腐。
【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。
【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。
【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。
【7】碗中加入食用盐1克,加入生抽酱油3克,加入蚝油3克,加入老抽2克。
【8】调好味之后搅拌均匀,中途再加入适量的干淀粉拌匀。
【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用,下一步开始制作。
【10】首先把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,热油倒出之后再加入少许的底油,下一步开始煎豆腐。
【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。
【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。
【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅,然后继续转微小火煎至定型。
【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟,煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。
【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开,当汁水浓稠之后先盛出一半。
【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可,最后撒上适量的葱花即可上菜。
儿童版肉末豆腐食材:嫩豆腐,瘦肉,大葱,生姜,干辣椒,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,植物油,盐。
1,先把豆腐用刀切成2公分的方块状,大葱切丁,姜去皮切片,干辣椒切段备用。
2,锅中放水烧开,放入豆腐块抄水1分钟捞出,去除豆腥味。瘦肉切末放碗里,放生抽料酒,淀粉抓匀腌制10分钟。
3,锅烧热放油,油温5成热放入葱姜,干辣椒煸香,把腌制好的肉末放锅里用铲子划散翻炒,炒至肉末变色,放入豆瓣酱,老抽翻炒入味。
4,锅中放水要多一些,水必须没过豆腐,放入豆腐块,放少许盐大火烧开后盖上盖子转小火焖5分钟左右。
5,开盖收汁,注意汤汁不要收完,撒上葱花,即可装盘食用。
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原文地址: 儿童肉末做法大全家常做法(儿童肉末豆腐图片) 发布于2024-07-27 12:45:04