草鱼的家常做法油炸(草鱼怎么炸最好吃)

它以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配上酥脆可口的外层，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。下面就由我来为大家详细介绍一下干炸酥鱼的制作方法。
首先，我们需要准备好鱼肉。选择新鲜的鱼，并将其清洗干净。鱼身去鳞后，剖开鱼腹，将内脏去除干净。随后，在鱼身上切上几个刀口，用于入味和保持鱼身的形状完整。
接下来，我们需要准备调料。将适量的盐、胡椒粉和姜末混合在一起，然后将这个混合物均匀地撒在鱼肉的表面上，静置片刻，让调料渗透到鱼肉里。
干炸酥鱼最重要的一步就是炸制。首先，我们需要将适量的淀粉均匀地撒在鱼肉的表面上，将其裹上一层薄薄的淀粉。这样做可以使鱼肉更加酥脆美味，并且能够吸附多余的水分。
然后，我们需要取一些植物油，放入炒锅中，加热至油温适中。待油温达到适宜的炸制温度后，就可以将裹好淀粉的鱼肉放入锅中慢慢炸制了。要注意的是，炸的时间不宜过长，以免鱼肉过干，影响口感。炸制时要一面一面地炸，确保鱼肉的均匀受热，外层酥脆。
最后，当鱼肉变得金黄酥脆的时候，就可以取出主料了。将炸好的鱼肉沥干油份，摆放在盘子里。可以在鱼肉上撒上一些香菜末，提升整道菜的口感和视觉效果。
干炸酥鱼做法简单，但吃起来却非常美味可口。干炸后的鱼肉口感酥脆，内外保持了鱼肉原有的鲜嫩，香味四溢。无论是作为一道菜品还是下饭菜，都非常受欢迎。
草鱼怎么炸好吃又脆嫩步骤/方式1
草鱼洗净
步骤/方式2
去头去尾，把鱼身选择适量宽度切片
步骤/方式3
继续把切片的再切成两半
步骤/方式4
把切好的鱼条放入容器中，加入适量生姜、花椒粒、食盐，一起搅拌均匀腌制30分钟以上
步骤/方式5
腌制后，把姜片、花椒粒捡出来，再往鱼里面放适量生粉，继续搅拌均匀
步骤/方式6
炸锅中备好油，把刚才捡出来的姜片和花椒粒一起放入油锅中炸出香味后，捞出丢了剩油炸鱼
步骤/方式7
依次把鱼片下油锅中煎炸至两面金黄色
步骤/方式8
捞出控油出锅
草鱼怎么炸最好吃又简单草鱼收拾干净多冲洗几遍，淋干水分，加入盐，料酒，姜片，葱段腌制一个小时充分入味。
在草鱼身上撒些干淀粉，稍停片刻。
锅中加入油，油温达到六成，把草鱼下入锅内，草鱼定型翻面，两面炸至金黄色捞出。
等油温升高一些，再复炸一次，捞出后凉一凉草鱼里外焦酥。
草鱼怎么炸才好吃1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾
2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味；
3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
草鱼怎么炸才好吃又简单又好看材料主料：草鱼250g；辅料：盐适量、油适量、面粉适量、鸡蛋适量炸草鱼块1草鱼切块，用盐腌制两小时2鸡蛋打入面粉中调成糊状3将鱼挂上面糊4锅中放油，油温热，放入鱼5炸得焦黄，捞出即可
草鱼怎么炸最好吃家常做法主料
草鱼1条
辅料
面粉适量
鸡蛋1个
料酒适量
盐适量
生姜适量
做法步骤
1.把鱼洗净杀好切成块注意别把鱼胆搞破了，不然会苦
2.用盐，料酒，姜块腌制二小时，我是隔夜杀了就腌了，因为怕今天早上鱼死了不新鲜，放入鸡蛋和面粉合入，我今天没放鸡蛋，鸡蛋可以提高口感，
3.锅内加入油加热至八成吧，反正你自己感觉吧，要热点才行，不然容易炸散，然后将事先腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸
4.将煎好的面翻面，两边都要炸得酥脆，看你自己喜欢什么口感了，我不喜欢炸得太老了
5.装盘子了
草鱼怎么炸最好吃窍门步骤/方式1
首先将草鱼洗干净，切成块。
步骤/方式2
然后在草鱼面上撒入适量的盐巴、味精、五香粉和酱油搅拌均匀，腌一个小时。
步骤/方式3
接着倒入适量的地瓜粉裹一下。
步骤/方式4
然后锅中放入适量的食用油并倒入适量的蒜头爆香。
步骤/方式5
接着把鱼块放入锅中炸五分钟，
步骤/方式6
等到鱼块成型后，要用筷子翻动一下鱼块会比较好。这样能够保证鱼块的各个面都受热均匀。
步骤/方式7
最后用油篓控干鱼块身上的食用油就可以。
步骤/方式8
装盘，美味可口的油炸草鱼就做好了，
草鱼怎么炸才又酥脆又完整步骤/方式1
食材清单加入采购清单
30~60分钟
草鱼 、 鸡蛋 500克 、 红薯粉 40克 、 十三香 40克 、 酱油 3克 、 酱 30克 、 孜然 40克
烹饪步骤1鱼砍好不要碰水了，加入红薯粉，十三香
步骤/方式2
姜片，酱油，蛋白，油，搅拌均匀，腌制半个小时以上
步骤/方式3
小火烧油到冒小泡，放入愉快，炸微黄捞出
步骤/方式4
捞出冷却下，又从新再小火烧油
步骤/方式5
复炸第二遍，就比较脆
步骤/方式6
炸到金黄捞出，撒点孜然粉
草鱼怎么炸最好吃视频1，首先肯定的炸草鱼必须是用淀粉的。
2，其次，炸草鱼 ，为什么不用面粉而用淀粉泥？面粉放进高温的油锅里，会引起粉尘爆炸的。爆炸的后果是非常严重的，损失是难以想象的。而用淀粉炸草鱼就不会有危险。3，多掌握一些生活上面的常识，善意提醒，珍爱生命。
草鱼怎么炸?三、做法
1.先将草鱼，洗净。去除草鱼腹部黑膜。
2.洗净沥干水分，切成小段。
3.加入一勺腌制好的辣椒，蛋清，适量面粉，盐，生抽。腌制入味30分钟。
4、腌制好后，起锅烧油。大火油炸腌制草鱼。
5.大火油炸至金黄色。
6.炸好后，倒入多余的油，加入生姜，生抽，快速翻炒均匀。
7.改小火焖3分钟，出锅。油炸香辣草鱼就做好了。
草鱼怎么炸最好吃?主料:油炸鱼1条，红辣椒5
辅料:盐适量，油适量，葱姜蒜适量
1..红辣椒切碎，生姜大蒜切碎备用。
2.准备好之前油炸好的鱼。
3.锅内放油，把鱼放下去。
4.加入适量的水煮开。
5.加入辣椒翻炒均匀。
6.加入生姜和大蒜籽，适量的食盐煮至汤汁快干的时候即可。