怎样做花生米又脆又酥？

准备好300克花生，1个鸡蛋，50克面粉，20克白糖，500克食用油
2.
1个鸡蛋打散倒入花生米中
3.
50克面粉，20克白糖倒入大盘子中搅拌均匀
4.
放入裹好鸡蛋液的花生米
5.
左右晃动盒子，让花生米裹好粉类
6.
炒锅倒入500ml花生油，油微热时倒入花生，小火炸制
7.
花生米炸至金黄，表皮酥脆时捞出，放凉后食用
二、怎样做海苔又脆又好吃？冰箱冷藏法：将受潮了的海苔用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时以后拿出来。记得包海苔的时候不能有水。
可以将海苔少量多次的放进微波炉里，用最低的温控加热，掌握好火候，使它干燥了即可。但加热时间要多注意一下，别弄糊
三、泡菜怎样做又脆又好吃？【食材】：豆角，红椒，胡萝卜，白萝卜，盐，冰糖，凉白开水，高度白酒等。
【做法】
第一步：准备一把豆角，洗净后放在一旁晾干水分备用，一把小红椒清洗干净放在一旁晾干水分备用，一个胡萝卜洗净用刀切成胡萝卜段放在一旁备用，白萝卜同样洗净用刀切成段放在一旁晾干水分备用。
第二步：接下来准备香料，青红花椒各一小勺，桂皮一小段放在碗中备用。
第三步：准备一个干净的玻璃容器，将晾干水分的长豆角放在容器的底部，然后再放入准备好的白萝卜、胡萝卜和小红椒，加入香料，再倒入170克左右的食用盐，90克的冰糖，适量的凉白开水，水的量淹没食材即可，最后倒入2两高度白酒，在坛口密封处撒上适量的食用盐加入适量的水，盖上盖子放在阴凉通风处进行发酵7天左右就可以吃了。
第四步：前几天要注意观察一下，如果坛口处有气泡冒出来，泡水里面有小泡泡说明发酵正常，这坛泡菜就腌制成功了。
四、怎样做李子又脆又好吃？主料糖 小辣椒蒜头 冷开水
做法步骤1、李子用水洗干净，
2、用刀轻轻拍下
3、拍出一条小缝就好了
4、先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头
5、切碎，准备白糖
6、用冷开水冲掉盐，
7、加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头！！完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢 。
五、凉拌圆白菜怎么做又脆又好吃？圆白菜洗净切丝。放点生抽。醋。
把蒜瓣剁碎放进去。放点白糖。
再放点辣椒油。
再放一点蚝油，放点香油。一点儿盐。拌匀了就吃吧，又清口又好吃。
六、凉拌山黄瓜怎么做又脆又好吃？1、准备食材：黄瓜、蒜、盐、生抽、陈醋等。
2、首先要将买回来的黄瓜清洗干净，去皮后对半切开，然后再切成一小段小段的备用。
3、将大蒜清洗干净，去皮切末，准备一个大一点的碗，在里面加足量的清水，然后撒上盐，将切好的黄瓜放进去浸泡。
4、另取一碗，在里面分别加入蒜末、生抽、陈醋进行混合，接着将黄瓜捞出来沥干水分，再淋上调料搅拌均匀就可以了。
七、凉拌莲藕片怎么做又脆又好吃？食材清单
莲藕 300g 、 木耳 一小把 、 小葱 2根 、 香菜 1根 、 蒜 2瓣 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
木耳提前泡发备用，莲藕去皮切薄片，用凉水浸泡 约10分钟
步骤2/4
小葱和蒜切碎，香菜切小段，木耳洗净
步骤3/4
锅中加水烧开，放入藕片焯2分钟，再将木耳放入一同焯水，捞出过凉备用
最后一步
放凉后的藕片和木耳放入玻璃碗中，加葱花香菜和蒜蓉，调入适量陈醋、生抽和辣椒油，再加入一小勺白糖和一小勺盐，拌匀即可
八、雪花生米怎么做又脆又好吃？
还记得小时候在小卖部买的那种花生米，上面白白的厚厚的一层不知道什么东西，反正很好吃，现在特别怀念
食材明细
花生米、白糖、淀粉。
1、熟花生米一盘
2、白糖适量
3、淀粉适量，淀粉可以放在锅里蒸熟，或者在微波炉里加热一分钟
4、锅中加入适量的水烧开
5、把白糖倒入锅中
6、等把白糖熬到粘稠就可以了
7、然后倒入花生米，不停翻炒，火要小一些，不然花生米容易糊锅
8、最后加入熟淀粉，记得把淀粉用细滤网过滤一遍，不然太大块的淀粉粘不到花生米上！搞定
九、莲藕怎么凉拌又脆又好吃？【凉拌藕片】所需材料：藕2节、红椒1个、油盐适量、姜2-3片、白糖半汤匙、米醋1汤匙、味精少许、
做法步骤：
1.把莲藕切去头尾的藕节，再刮去莲藕的外皮，洗净。
2.把莲藕切成薄片，放到清水中浸泡一下，防止氧化，颜色变黑。
3.把姜切成粒，红椒去蒂去籽，切成小片。
4.锅内加入水烧开，下入藕片焯水，水开后，煮1分钟左右，把藕片煮至颜色稍变透明，将藕片捞出。
5.把藕片捞出后，迅速放到冷水中投凉，使藕片迅速降温，将藕片捞出，沥净水分，放到盆内待用。
6.把姜粒放到装红椒的碗内，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在姜粒和红椒上。
7.碗内再加入盐、白糖、米醋、味精，搅拌均匀，调成调料汁。
8.将调料汁淋入装藕片的盆内，用筷子翻拌均匀，使藕片和调料汁充分融合在一起，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的凉拌藕片就做好了。
小贴士：藕片很容易熟，焯水时，不要焯过火，焯水后，马上放到冷水中投凉，这样可以保持藕片脆嫩的口感。
十、怎样做黄瓜干又脆又好吃？用料：黄瓜4根，大蒜两端，奇怪的姜，不大不小的一个，酱油一袋，盐，白糖5勺，白酒1两，味精，花生油。
1、先将黄瓜切成条形，将黄瓜先分四段，之后每段对切，之后再对切。
2、切好后撒盐，然后就放那等着，放一晚上。
3、次日把黄瓜里的水只管即便挤洁净。
4、把酱油以及糖一块儿放入锅中，把酱油煮开白糖熔化后关火，找一容器晾凉。
5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，依据小我私家口胃还可以放入辣椒，然后拌匀。
6、加白酒、味精。
7、在锅中放油，之后放花椒，炸熟周关火，待油温和室温同样后倒入黄瓜，放腌菜坛之中，等三天之后可以吃。