北京哪有清真烤鸭？ 北京菜系来源？
福寿斋清真烤鸭店地址：，顺航路左侧200米处
宏丽烤鸭店地址：西牛角胡同甲1电话：
百和楼烤鸭店地址：朝阳区安翔北路306医院往东100米(便宜坊烤鸭对面)
二、北京菜系来源？ “北京菜”是由...
以豆腐菜肴著称的是什么菜系济南菜？
也可称为鲁菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。...
锅包肉是什么地方菜系？
锅包肉是中国东北地区的传统菜肴，属于辽宁菜系。它的主要原料是猪肉，经过切片、腌制、油炸等工序制成。锅包肉的特点是色泽红亮、外酥里嫩、甜酸适口，是东北地区家庭和餐馆中常见的一道菜。
二、锅包肉是什么地...
湖北什么菜系？ 湖北菜系是什么？
湖北是鄂菜，湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面...
天津菜系经典名菜？ 福建菜系有哪些名菜？
火爆腰花，老爆三，独面筋，坛子肉，溜鱼片，锅塌里脊，虾酱炖豆腐，
以上仅供广大朋友们参考
二、福建菜系有哪些名菜？一、佛跳墙
佛跳墙是一种用料非常多的美食，其用料就高达几十种，海参，鲍鱼，火腿，...
德州扒鸡属于什么菜系？
属于山东菜。
二、德州扒鸡为什么叫扒鸡？“扒”指的是鸡的一种制作方法，德州扒鸡软烂酥香，号为“脱骨扒鸡”。
三、德州扒鸡什么梗？德州的著名美食，口味独特
四、德州扒鸡公司是国企还是私企？“一唱雄...
脆皮乳猪属于哪个菜系？
属于粤菜系。此菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。
脆皮乳猪的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，脆皮乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，脆皮...
粤菜三大菜系？ 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
粤菜三大菜系？鲁菜系，川菜系，苏菜系，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜...
湖北什么菜系？ 乾隆白菜是哪种菜系？
湖北是鄂菜，湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面...
保定菜系最出名的菜？ 新加坡菜的菜系？
自古是“北控三关，南达九省，地连四部，雄冠中州”的通衢之地，历来为京畿重地和“首都南大门”，因此在这里形成了独具特色的饮食文化，那么，保定菜系最出名的菜是什么？
菜系最出名的菜有，李鸿章烩菜，鸡里蹦...
家常素热菜有哪些？ 江浙菜系有哪些菜？
烧白菜，尖椒土豆丝，蒜蓉西兰花，酸辣绿豆芽，酸辣土豆丝，白灼芥兰，白灼生菜，烧茄子，地三鲜，素三样，青瓜炒鸡蛋，木耳炒山药。
二、江浙菜系有哪些菜？江浙菜系具体有
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂...
八大菜系之首谁封的？ 八大菜系之首是鲁菜还是川菜？
中国的八大菜系之首是鲁菜。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省烟台市福山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一...
菜系叫什么名字？ 湖北什么菜系？
是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
二、湖北...
湖北属于什么菜系？ 湖北属于哪个菜系分支？
湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变...
川菜的三大菜系是什么？
素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等...
湖北什么菜系？ 湖北是什么菜系的？
湖北是鄂菜，湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面...
粤菜三大菜系？ 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
粤菜三大菜系？鲁菜系，川菜系，苏菜系，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜...
中国八大菜系，特点
中国八大菜系，注重调味粤菜：菜肴色彩浓重，滑而不腻闽菜：色调美观，滋味清鲜苏菜：浓中带淡，鲜香酥烂浙菜：清香脆嫩爽鲜湘菜：用料广泛，油重色浓徽菜：选料朴实，讲究火功
我国八大菜系分别是什么？介绍的越...
中国八大菜系是哪些，各自都有何种特色？
中国八大菜系是哪些，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三...
上海十大菜系排行榜？
八宝鸭在上海、苏州等地都十分流行，既是沪菜也是苏菜，这道菜是将带骨的整只鸭开背后填入各种配料，扣在碗中封上玻璃纸蒸制而成，成菜造型美观，香气浓郁，十分可口。
2、水晶虾仁
水晶虾仁是沪菜中的一...
求2道传统粤菜系热菜详细做法!
白灼虾的做法还是比较简单的，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解，真正的白灼虾还是有几道工序的!
1、首先锅内...
各个菜系一个字特点？
1、鲁菜
雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生（咸鲜为主火候精湛精于制汤善烹海味注重礼仪）。
2、川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜...
中国八大菜系的特点偏重的口味？
代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。
2、粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉。
3、鲁菜特点:...
私房菜系菜单图(私房菜系菜单图片大全)
红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜，自家做也很合适。选用精品五花肉，用砂锅炖煮，炖到软糯香甜，肥而不腻是最好的，营养丰富，入口即化，老人小孩都能吃。
二、蒜蓉开背虾。这也是一道非常有名...
粤菜是哪个地方的菜系？
是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源...
手撕椒麻鸡哪里的菜系？
将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好，可冷食也可热食，麻香味足
二、手撕鸡是哪里的特色？手撕鸡是哪里的特产
...
湖北人吃什么菜系？ 湖北是什么菜系的？
湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江...
湖北菜辣吗？ 什么菜系的鸡不辣？
口感已经中和了外地的粤系，沪系，皖系和鲁系，在中国四大菜系还是比较温和的。是湖北人特有的特色，特有的性格。是湖北的地理位置和地理条件，发展的历史规律决定的。所以喜欢吃辣的朋友，湖北还是感觉中系的。例如...
什么菜系的鸡不辣？ 不辣的菜系有哪些？
具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色。
粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“...
山东菜系有哪些特点？ 海南菜口味的特点？
咸鲜为主，突出本味。
以"爆"见长，注重火功。
烹制海鲜，独到之处。
丰满实惠、风格大气。
精于制汤，注重用汤。
鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩...
粤菜三大菜系？ 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
粤菜三大菜系？鲁菜系，川菜系，苏菜系，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜...
湖北什么菜系？ 南北菜系的特点？
湖北是鄂菜，湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面...
凉菜有哪些川菜系？ 特色川菜有哪些？
，因为我爱吃辣
二、特色川菜有哪些？代表菜：水煮鱼，酸菜鱼，毛血旺，水煮肉片，麻辣豆腐，辣子鸡，夫妻肺片，香辣虾，鱼香肉丝，干锅鸭头，麻辣诱惑蛙，麻辣火锅，蒜泥腰片，麻辣小龙虾，香辣鸡脆骨等好多美食...
冒菜属于哪种菜系？ 冒菜是什么菜系？
四川话冒就是用滚烫的汤汆烫的意思，冒就是沸腾的同义词，四川话水烧开了，就说水冒了！
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的沸腾汤汁中烫熟的菜；把肉类，各种荤菜，豆制品，蔬菜用一个竹勺装好，一般...
中国八大菜系排名之首？
是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。最经典的菜品有一品豆腐、油焖大虾、葱烧海参、三丝鱼翅等…
二、中国美食除八大菜系排名？八大菜系之鲁菜
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜...
不甜不辣的菜系？ 苏北菜算什么菜系？
以清淡为主。
粤菜广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替，中原移民不断南迁，带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。
烹调技艺多样善变...
春天吃什么菜系？ 云南楚雄吃什么菜系？
菜苔这这个季节生长1非常的快，每天一茬一茬的长，所以吃菜苔最多，
二、云南楚雄吃什么菜系？答：云南楚雄吃的是滇菜菜系。
滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。
滇菜具有云...
清蒸菜系有哪些？ 烧烤菜系有哪些？
比如清蒸鲤鱼，清蒸螃蟹，清蒸龙虾，清蒸带鱼，清蒸黄鳝，清蒸鸡，清蒸甲鲍鱼，清蒸排骨等等！
二、烧烤菜系有哪些？1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
...
粤菜代表菜有哪些？ 哪些菜属于粤菜菜系？
白切鸡是广东最出名的一道名菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让...
各地菜系代表菜？ 淮扬菜系代表菜？
鲁菜名菜：糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡
鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜口味偏清淡比较讲究...
粤菜三大菜系？ 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
粤菜三大菜系？鲁菜系，川菜系，苏菜系，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜...
湖北特色文化介绍？ 东方菜系特色？
承楚文化之绪，具有悠久的文化历史，创造和发展了富有楚文化传统的多种艺术形式，大致可分为戏曲、说唱、歌舞等几大类。
湖北现有22个地方剧种，有属于皮黄系统的汉剧，南剧和湖北越调；属于花鼓系统的东路花鼓...
川菜特色菜系做法大全？
准备食材调料，茄子300g/肉末100g/姜末10g/姜末10g/水淀粉60ml/葱花适量/食盐适豆量/瓣酱1勺/白糖1小勺/生抽1勺/香醋1勺/胡椒粉少许/鸡精少许
第一步：茄子洗净去头尾，切对半...
脆皮乳猪属于哪个菜系？
属于粤菜系。此菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。
脆皮乳猪的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，脆皮乳猪是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，脆皮...
老爆三是什么？ 爆是什么菜系的烹调方法？
下饭下酒都非常适宜，原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。中文名老爆三原料猪肉，猪肝，猪腰特点色泽红亮，口味咸鲜...
粤菜是哪个地方的菜系？
是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源...
湖北属于什么菜系？ 湖北菜属于什么菜系？
湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变...
凉菜有哪些川菜系？ 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
凉菜有哪些川菜系？鲁菜系，川菜系，苏菜系，，因为我爱吃辣
二、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、...
湖北人吃什么菜系？ 青藏最有名气城市？
湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。
以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江...
云南菜是啥菜系？ 湖北的菜属于什么菜系？
滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。以大理为...