绿豆罗卜丸子汤的做法大全家常(绿豆萝卜丸子)

用盐撒一下，然后用刀栏几下，放入一颗了鸡蛋，葱姜末，十三香，在放入绿豆面，搅拌，用勺子放入油锅，炸就好了。
绿豆萝卜丸子的功效好处是长期吃绿豆，营养丰富，绿豆本身有清热解暑的功效，是夏天的必备品。可用绿豆煮粥吃，煮绿豆南瓜汤，都是夏天的好食材。因为夏天温度高，吃绿豆可以消暑清热。还能做绿豆糕。没觉得有什么坏处。总之是好处大于坏处。！
绿豆萝卜丸子汤怎么做食材准备:冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油
做法：
①我们把绿豆放入碗中，加冷水没过，泡发2个小时。
tips:绿豆用冷水泡发，泡发的速度虽然慢，但是泡发率高。如果想快速泡发绿豆，我们可以把绿豆放入一个带盖子的盒子中，加入1勺白糖促进发酵。再盖上盖子，使劲摇晃5分钟，这样可以节省40分钟左右。
②准备一个炖锅，把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。
③向炖锅中加入冷水，水量不要太多，和绿豆比例在15:1即可。因为后面会加入冬瓜，冬瓜炖的时候会出很多水。
④等到绿豆一捏就成粉末的状态，绿豆就炖熟了。
⑤去掉冬瓜的皮和籽，冲洗一下，切成小丁。
⑥待绿豆熟透后，我们把冬瓜放入炖锅中，继续小火炖。
⑦我们去掉猪前腿肉的皮，反复冲洗几次后切成小块，再剁成 肉末 放入碗中。2次加入葱姜水，一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀，最后加1小勺食用油拌一拌。
⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时，把肉末捏成一个个的小圆球，放入炖锅中。继续中火炖一会儿，记得把表面的浮沫捞出来。
⑨等丸子都漂浮起来，加盐调味。搅拌均匀，继续焖煮5分钟。
⑩撒点葱花和枸杞点缀一下就可以盛起来食用了。
绿豆萝卜丸子的做法和配方窍门食材清单
去皮绿豆 250克 、 萝卜丝 120克 、 虾皮 15克 、 干馒头 2个 、 大葱末 10克 、 姜末 10克 、 面粉 200克 、 水 110克 、 盐 7克 、 白胡椒粉 3克
烹饪步骤
1/5
隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎，适当地保留一些颗粒，吃起来口感更好；
2/5
萝卜刨成丝，加入绿豆泥中，再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉；
3/5
传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去，也可使用面包糠代替，加入面粉和水，把所有食材调成能轻松成团的糊状；
4/5
起油锅，油温烧至六成，抓一把面糊，从虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中；
5/5
等稍微炸至定型，用筷子拨开，炸成金黄色即可。
绿豆萝卜丸子的家常做法和配方做法如下：
担子一头是个下面带炭炉的砂锅，锅中热汤里面煮着黄豆芽，锅周围是一圈连在担子上的木板，上面放着许多调料小罐，装有酱油、精盐、味精、辣椒油、胡椒面、青蒜末(或芫荽末);担子另一头放有碗筷和圆圆的炸绿豆丸子、三角形的炸豆腐块。顾客食用时，在碗内放上10个炸丸子，有的再要上几块炸豆腐，加好调料，浇上滚开的热汤，最后夹上一筷子黄豆芽，鲜美异常。汤上漂着鲜红的辣椒油、嫩绿的青蒜末，就着自带的锅饼或饼子，常常吃得满头大汗。
炸绿豆丸子的制作十分简单:萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊，以竹片逐个拨入油锅中)，炸至金黄色即捞起。趁热吃时，皮酥瓤软，十分可口;以粉丝热汤泡食，配合牛肉汤食用，则另有一番风味，这种吃法还是亳州蒙城人所特有的。
绿豆萝卜丸子怎么做好吃又简单食材清单
绿豆 500克 、 大葱末 适量 、 姜末 适量 、 面粉 适量 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 玉米淀粉 250克 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
2、泡好后放入料理机中打！
3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！
8、慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！
9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！
把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！
绿豆萝卜丸子怎么做才好吃视频这样炸出来的绿豆丸子酥脆可口，你一定要试一试！
炸绿豆丸子做法
步骤 1
绿豆淘洗干净，去掉杂质浮末后，用冷水浸泡一夜。
步骤 2
浸泡15小时后沥干的绿豆，淘掉了一部分绿豆皮「放在水中用手搓绿豆，浮在表面的绿豆皮丢弃后，捞起绿豆沥干水份」。也可以用没加工的绿豆浸泡一夜，照这样搓皮去皮。
步骤 3
用绞肉机粉碎绿豆成泥「粉成小颗粒要好」，也可以用料理机粉碎成泥。
步骤 4
料理机粉碎好的绿豆泥
步骤 5
绿豆泥放上调味料：适量盐、白胡椒粉、鸡精、麻辣鲜、姜末、葱末、2个鸡蛋、3瓷勺面粉、3瓷勺淀粉搅拌均匀
步骤 6
餐馆就餐用的瓷勺
步骤 7
打开炉灶，锅中倒油，油温热时，瓷勺先粘点油，然后挑上半勺绿豆泥放进油锅中，这样绿豆丸子易熟。
步骤 8
用锅铲翻动丸子
步骤 9
也可以用手挤丸子丢进油锅中炸
步骤 10
炸好的绿豆丸子，色泽金黄、香酥爽口、非常好吃！
绿豆萝卜丸子咋做步骤/方式1
方法一：
把绿豆洗干净泡一夜，就像做豆浆泡黄豆那样
步骤/方式2
泡开后用破壁机打碎，打成泥。
步骤/方式3
准备葱姜和黄豆芽
步骤/方式4
黄豆芽切碎，可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量（没切之前的体积）是绿豆（泡好后）的一半。
步骤/方式5
葱姜切末后也一起放进去。可以按照个人喜好来增加或减少。
步骤/方式6
放上盐，胡椒粉和少量的十三香调味道。十三香的量是胡椒粉的一半
步骤/方式7
如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。
步骤/方式8
油温不要太热，炸的时候开中火，如果丸子上色很快的话把火关小点。丸子不能挤的太大，里面会不熟的。
步骤/方式11
入锅炸
步骤/方式10
炸熟捞出控油，绿豆丸子就炸好了。
步骤/方式11
方法二：
绿豆洗净，加入烫开水，浸泡至绿豆可以用手指捻碎。
步骤/方式12
用料理机把绿豆打成糊状，倒在盆中备用。
步骤/方式13
在绿豆糊中加入胡萝卜碎、盐、芝麻花椒粉、葱姜末，如果觉得太稀，可以加入适量面粉。
步骤/方式14
锅中放油，烧至八成热，中小火炸制而成
步骤/方式15
炸熟就可以吃了，也可以提前准备一碗开水，里面放上香菜、虾皮和紫菜，丸子炸好，直接入水，懒人绿豆丸子汤就做好啦。
绿豆萝卜丸子的做法大全步骤/方式1
把绿豆洗干净泡一夜。
步骤/方式2
泡开后放入料理机打碎，一定不要加水。
步骤/方式3
准备适量葱姜和黄豆芽。
步骤/方式4
黄豆芽切碎后可以直接放进打碎的绿豆馅里。豆芽的量是绿豆的一半。
步骤/方式5
葱姜切末后也一起放进去。
步骤/方式6
放上适量盐、胡椒粉和少量十三香调味，搅拌均匀。
步骤/方式7
如果打绿豆的过程中加水了或者做丸子的料太稀了，可以适量的加点面粉，薄薄的一层撒上面，再次搅拌均匀后就可以炸丸子了。
步骤/方式8
锅里放大量油，油温6成热，炸的时候开中火，绿豆泥挤成小丸子下锅炸（丸子不能挤的太大，里面会不熟的）。
步骤/方式9
入锅炸。
步骤/方式10
炸至金黄捞出。